Laissez ces recettes de polenta végétaliennes ajoutez de l’enthousiasme à votre menu hebdomadaire.
Le goût légèrement sucré se marie bien avec tout et absorbe la saveur comme dans un rêve.
Recettes de polenta végétalienne crémeuse avec des champignons et plus encore !
La polenta est une bouillie italienne à base de semoule de maïs qui est bien plus polyvalente que vous ne le pensez.
Et il n’a pas besoin d’une tonne de crème, de beurre et de fromage pour briller !
Alors jetez un œil à ces recettes de polenta végétalienne si vous en avez assez des plats habituels de riz ou de pommes de terre.
Je vous garantis que vous les adorerez – et votre famille aussi !
1. Polenta végétalienne facile
Commençons par une recette facile qui constitue un accompagnement de polenta végétalienne simple mais délicieux.
Tout ce dont vous aurez besoin ici sont du gruau de maïs, du beurre végétalien (j’aime Earth Balance), du sel et de l’eau.
Garnissez le plat d’ail rôti et de basilic ou de persil frais pour le rendre encore plus savoureux.
2. Polenta végétalienne crémeuse aux champignons et aux épinards
Cette polenta est extra crémeuse avec du lait de coco !
Et outre la richesse, vous adorerez également le subtil goût de noisette que la noix de coco confère au plat.
Servi avec des champignons sautés, des épinards et des pignons de pin, il est terreux, herbacé et chargé de texture.
Si la saveur de la viande vous manque, cette recette est parfaite pour vous.
3. Polenta végétalienne aux champignons et haricots
Ce prochain plat de polenta est également garni d’un mélange de champignons et d’épinards. Mais vous ajouterez également des tomates et des haricots sautés au vinaigre balsamique.
Quelle délicieuse combinaison de saveurs !
Savoureux et plein de protéines, de fibres et de vitamines, vous adorerez le mélange de saveurs crémeuses, terreuses et acides.
4. Polenta végétalienne crémeuse et légumes verts
Besoin d’un plat savoureux et copieux pour le petit-déjeuner ? Essayez ce bol de polenta aux légumes !
Composé de champignons, d’épinards et de haricots cuits dans une sauce riche en umami, c’est la meilleure façon de commencer votre journée.
Ce combo présente un équilibre sain de glucides, de protéines et de légumes. Ainsi, une portion fournira suffisamment de carburant pour une matinée productive.
5. Polenta végétalienne aux légumes rôtis au balsamique
Un bol de polenta végétalienne agrémenté de carottes rôties, de pois chiches et de brocoli.
Dois-je en dire plus ?
D’accord, les légumes ne sont pas seulement rôtis à la perfection. Ils sont également enrobés d’un mélange onirique de vinaigre balsamique et de sirop d’érable.
Une fois cuit, il se transforme en un glaçage épais, sucré et piquant. Miam!
6. Polenta végétalienne avec ragoût de tofu
Si vous avez envie d’une bolognaise charnue sans viande, cette recette ne vous décevra pas.
Il y a deux niveaux de gâteaux de polenta avec une couche de tofu bolognaise au milieu.
Vous préparerez la garniture avec du tofu ferme, des noix et des tomates, ainsi que de nombreuses herbes et épices.
Et une fois cuit, vous sauriez à peine qu’il est végétalien !
7. Ragoût végétalien réconfortant avec polenta crémeuse
Pour un dîner d’automne réconfortant, essayez ce ragoût végétalien avec de la polenta crémeuse.
Je veux dire, c’est de la polenta en bas et du ragoût dessus. C’est vraiment génial ?!
La polenta est aussi crémeuse que possible et le ragoût regorge de pommes de terre, de carottes, d’épinards et de copeaux de soja.
Que demander de plus lors d’une froide nuit d’hiver ?
8. Polenta aux légumes méditerranéenne
Qui a dit que les plats végétaliens étaient unidimensionnels ?
Ce festin méditerranéen composé de polenta au curcuma et de ragoût de légumes prouve qu’ils sont tout aussi complexes et copieux que n’importe quel repas de viande !
Des épices vibrantes aux pois chiches, en passant par les champignons et la courge, vous en voudrez plus d’un bol !
9. Frites de polenta aux truffes végétaliennes au four
Les frites de polenta aux truffes au four sont une version phénoménale de la nourriture réconfortante classique.
Vous parfumerez les fausses frites avec du beurre de parmesan (végétalien) et du sel de truffe, les rendant encore plus décadentes.
Bien qu’encore savoureuse, la saveur du maïs ajoute un peu de douceur. Il est bien complété par l’enrobage riche en umami.
Bref, ces frites sont encore plus addictives que les vraies !
10. Gâteau végétalien à la polenta au citron
Ce gâteau végétalien à la polenta au citron et sans gluten est une façon saine de s’adonner à une gourmandise sucrée.
Spongieuse et dense, la polenta rend le gâteau savoureux, merveilleusement moelleux et friable.
Le zeste de citron donne également au gâteau sucré juste ce qu’il faut de piquant.
C’est un dessert fantastique pour compléter un repas nutritif.
11. Gâteau polenta au citron et aux bleuets
Ce gâteau de polenta au citron et aux myrtilles n’est pas seulement un plaisir pour les yeux, c’est aussi un régal pour vos papilles !
De la génoise citronnée et friable aux myrtilles sucrées, ce gâteau à la poêle est tout simplement irrésistible.
Il obtient également des points bonus pour son attrait charmant et rustique. C’est presque trop joli pour être mangé mais trop bon pour ne pas le faire.
12. Gâteau végétalien à la polenta aux pêches
Voici un autre fabuleux gâteau végétalien, sauf que celui-ci est entièrement chargé de pêches sucrées et juteuses !
Fabriqué avec de la semoule de maïs et de la farine d’amande, celui-ci a une saveur merveilleusement riche et légèrement noisette.
Et le fruit fait monter la douceur à onze !
De plus, comme c’est végétalien, c’est un régal alléchant tout le monde peut profiter.
13. Gâteau à la polenta à l’orange végétalien et sans gluten
Les amateurs de pâtisserie sans gluten tomberont sous le charme de ce gâteau à la polenta aux amandes et à l’orange dès la première bouchée.
La combinaison de semoule de maïs et de farine d’amande donne à ce gâteau une mie moelleuse et tendre.
Pendant ce temps, le jus d’orange frais offre une douceur rehaussée d’agrumes.
C’est parfait pour célébrer des occasions spéciales mais assez facile à préparer n’importe quel jour de la semaine.
14. Meilleurs muffins de petit-déjeuner à la polenta
Si vous êtes habitué aux muffins sucrés au petit-déjeuner, cette recette salée pourrait vous surprendre.
Mais faites-moi confiance et essayez-les.
L’ail, l’origan et la ciboulette sont une façon délicieusement savoureuse de briser la monotonie matinale.
Garnis de graines de tournesol, de citrouille et de lin, ils offrent un délicieux kaléidoscope de saveurs et de textures pour égayer votre journée.
15. Crêpes végétaliennes à la polenta et au praliné
Découvrez votre nouveau favori du brunch : les crêpes végétaliennes à la polenta et au praliné !
Ces beautés chatouilleront vos papilles avec un mélange de saveurs sucrées, de noisette et réchauffantes.
Ils sont 100 % à base de plantes, sans produits laitiers et super moelleux en plus.
Garnissez-les de tranches de banane ou de baies fraîches.
16. Polenta grillée aux tomates rôties au balsamique
Les carrés de polenta grillés sont un plat d’accompagnement amusant à servir lors de votre prochaine fête dans le jardin.
Griller donne à la polenta une texture imbattable, avec un extérieur croustillant et un cœur moelleux.
De plus, la saveur fumée amène cet ingrédient généralement doux à un autre niveau.
Complétez-les de tomates rôties au balsamique et vous obtenez un plat irrésistible !
17. Polenta crémeuse aux courgettes et tomates
Régalez vos papilles avec cette délicieuse combinaison de polenta crémeuse, de courgettes rôties et de tomates.
La levure nutritionnelle ajoute un agréable goût de fromage. Mais vous pouvez aussi utiliser du parmesan végétalien !
Saupoudrez dessus des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et une touche aromatique. Délicieux !
18. Ragoût de pommes de terre végétalien avec polenta au romarin et à l’ail
Ce ragoût végétalien réconfortant à la polenta est le plat parfait pour une froide nuit d’hiver.
Le romarin et l’ail apportent beaucoup de profondeur, tandis que le paprika, le cumin et le poivre de Cayenne emballent le ragoût de piquant.
Si vous avez besoin d’une nourriture réconfortante et réconfortante, celle-ci ne vous décevra pas.
19. Bol de polenta aux pommes de terre pour le petit-déjeuner végétalien
La polenta crémeuse garnie de cubes de pommes de terre frits, de poivrons verts, de courgettes et de tomates cerises cloquées est tout aussi incroyable qu’elle en a l’air.
C’est un plat végétalien plein de texture.
Assurez-vous de faire frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Et coupez-les suffisamment petits pour en avoir dans chaque bouchée.
Il ne manque plus que quelques morceaux de bacon végétalien !
20. Polenta de patate douce et choux de Bruxelles Chimichurri
La polenta et les patates douces sont un mariage paradisiaque.
Mais la patate douce-infusé de la polenta aux pousses de chimichurri ? Oh mec, c’est impossible de résister !
Chimi est une sauce à steak, mais elle apporte une finale tellement fraîche et herbacée. C’est aussi un peu épicé, ce qui en fait le dîner parfait en semaine.
