Ces idées de petit-déjeuner végétarien sont si sains et délicieux que même les fiers mangeurs de viande les testeront le matin.
Ces recettes faciles combinent certains de vos plats de petit-déjeuner sans viande préférés avec d’autres ingrédients que certaines personnes ne considèrent même pas pour le petit-déjeuner (comme des tas de légumes).
Les résultats sont incroyables.
Que vous aimiez commencer votre journée avec quelque chose de sucré, de salé ou un mélange parfait des deux, vous devriez pouvoir trouver plusieurs plats qui correspondent à vos goûts.
Et n’hésitez pas à essayer quelque chose « en dehors de la boîte » parce que ce sont certains de mes préféré recettes.
1. Hachis de patate douce
J’adore le hasch du petit-déjeuner. C’est savoureux, copieux et si facile à préparer les matins occupés. De plus, il est polyvalent.
Vous pouvez facilement échanger les ingrédients pour avoir quelque chose d’un peu différent chaque jour.
Cette recette combine des patates douces, des oignons, des poivrons, de l’ail, du paprika et plus encore. Il a une tonne de saveur et tous les ingrédients sont sains et sans viande.
Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter des œufs et votre viande de petit-déjeuner préférée si vous ne vous sentez pas l’option végétarienne.
2. Parfaits de granola aux fraises et aux bananes
La meilleure chose à propos de ces parfaits – en plus de leur goût incroyable – est que vous pouvez faire cuire le granola maison à l’avance.
Cela vous permet de vous réveiller et de préparer les parfaits en 5 ou 10 minutes.
Ils sont un excellent choix pour les matins occupés et en déplacement. De plus, ils sont délicieux!
Fraises, bananes, granola, dattes, miel et yogourt grec – ce qui est pas aimer ça ?
3. Crêpes paléo à la citrouille
Sans céréales et respectueuses du paléo, ces crêpes paléo à la citrouille sont l’une de mes idées de petit-déjeuner d’automne préférées.
Ils prennent environ 20 minutes à préparer et sont ce qui se rapproche le plus de manger de la tarte à la citrouille au petit-déjeuner sans le faire.
Ils sont pleins de saveur de citrouille, épicés, et si vous ajoutez une pincée de cannelle, ils peuvent être encore plus savoureux.
De plus, vous pouvez toujours jouer avec les garnitures pour les rendre encore plus sucrées et plus dessert.
4. Frittata aux légumes
Les seuls ingrédients essentiels de cette recette sont les œufs. En dehors d’eux, vous pouvez ajuster cette recette comme bon vous semble.
Utiliser ton légumes préférés, ton type de fromage préféré et n’ajoutez le yogourt ou un autre produit laitier que si toi voulez l’ajouter.
C’est ce qui est génial avec les frittatas. Comme le hasch, ils sont polyvalents.
Je suggère de consommer beaucoup de fromage, car les frittatas au fromage sont les meilleures, et
J’ajouterais également le yaourt car cela le rend plus crémeux et vous donne une portion de protéines supplémentaire pour démarrer.
5. Pizzas mini-déjeuner
Nous apprécions tous la pizza au petit-déjeuner de temps en temps, mais avec ces mini-pizzas pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre une pizza au petit-déjeuner sans même vous sentir coupable.
Fait sur un délicieux pain naan et contenant toutes sortes de bons aliments comme des œufs, des épinards, des tomates, de la ciboulette et de la mozzarella, c’est une option de petit-déjeuner relativement saine.
6. Mourir pour des muffins aux myrtilles
Les muffins aux myrtilles font toujours un délicieux petit-déjeuner, mais ils sont vraiment à tomber par terre, comme le prétend la recette.
Contrairement aux muffins aux myrtilles ordinaires, ceux-ci sont plus doux, plus sucrés, plus moelleux et juste mieux.
Ils débordent de myrtilles, et ils ont des garnitures de streusel incroyablement bonnes à base de cannelle et de cassonade.
Le seul problème que j’ai avec eux, c’est que je mange toujours chemin trop.
7. Avoine de nuit à la banane et à la courgette
Tant que vous précuisez votre avoine, ces bocaux d’avoine faciles à préparer ne prennent que 5 minutes à préparer.
Bien que vous souhaitiez les réfrigérer pendant au moins 6 heures pour maximiser la saveur.
Ils ne nécessitent que six ingrédients – des graines de chia, de l’avoine, du lait non laitier non sucré, une banane, des courgettes et de la cannelle.
Bien sûr, le matin où vous les mangerez, vous voudrez les garnir de friandises supplémentaires comme plus de tranches de banane, de noix, de sirop, de pépites de chocolat, de baies ou d’autres garnitures délicieuses.
8. Toast à l’avocat facile
Il n’y a presque littéralement rien de plus facile à préparer pour le petit-déjeuner qu’un toast à l’avocat.
Tout ce que vous aurez à faire est de faire griller du pain et de trancher ou de réduire en purée vos avocats. C’est ça. Terminé.
Cependant, un vieux toast à l’avocat peut devenir ennuyeux après un certain temps. Cet article vous donne toutes sortes de bonnes idées sur la façon de « pimenter le tout ».
Essayez un toast à l’avocat avec un œuf au plat sur le dessus. Ou peut-être préférez-vous le chou-fleur, les oignons rouges et l’ail ?
Il existe même une version épicée avec des radis, des jalapenos, des oignons verts et des flocons de piment rouge !
Pour faire court, il y a suffisamment de variété dans cet article pour vous aider à varier votre toast à l’avocat tous les jours de la semaine.
Imaginez ce que vous pouvez en faire lorsque vous laissez libre cours à votre imagination.
9. Crêpes végétaliennes à la banane
OK je aimer les crêpes paléo à la citrouille énumérées ci-dessus, mais elles ne tiennent pas une bougie à ces crêpes à la banane végétaliennes. (Bien sûr je suis fou sur les bananes.)
Cette recette demande des bananes, de la cannelle, du sucre et de l’extrait de vanille et convient aux crêpes végétaliennes.
Si vous êtes végétarien et non végétalien, vous pouvez remplacer les produits laitiers ordinaires par ceux à base de soja énumérés ici.
10. Crêpes géantes aux pois chiches
Si vous préférez les options de petit-déjeuner salé, ces pancakes géants aux pois chiches sont un choix fantastique. Aussi, ils sont massif!
Les crêpes sont faites de pois chiches, elles ne ressemblent donc pas exactement aux crêpes traditionnelles.
Au lieu de cela, ils sont denses et remplis de fibres. Ils ont un goût doux.
La saveur provient principalement des garnitures de ces crêpes, bien que l’ail soit perceptible.
Si vous recherchez un petit-déjeuner copieux qui vous tiendra en haleine jusqu’à l’heure du dîner, ces pancakes de grande taille sont la solution.
11. Muffins aux œufs végétariens
Fromage, herbes et remplis de légumes, ces muffins aux œufs végétariens sont ce qu’il vous faut!
Ils prennent un peu plus de 30 minutes à préparer, mais vous pouvez en préparer une grande quantité et congeler les restes pour les réchauffer plus tard.
12. Tacos végétariens pour le petit-déjeuner
Je n’ai jamais vraiment pensé à manger des tacos au petit-déjeuner jusqu’à ce qu’un ami m’en fasse goûter.
Maintenant, je me demande pourquoi je n’en ai jamais fait dans le passé !
Avec des courgettes, de l’ail, des oignons, des courges, des poivrons, des œufs, des tomates, du fromage et du jus de citron vert, c’est une façon épicée et pleine de saveurs de commencer la journée.
Ils sont incroyablement bons et, bien qu’ils soient relativement peu caloriques, ils sont également rassasiants.
J’essaie de les faire au moins une fois toutes les quelques semaines maintenant que je les ai découverts.
13. Smoothie vert végétalien
Il n’y a pas de moyen plus simple de préparer des petits-déjeuners végétariens qu’avec des smoothies.
Cette recette particulière donne un smoothie à la fois végétarien et végétalien.
Contrairement à certains smoothies verts, celui-ci est délicieux.
Tout ce dont vous aurez besoin pour le préparer est une banane, une mangue (ou des baies), des légumes verts, des graines de chanvre, du jus d’orange, du lait d’amande et une grande datte dénoyautée.
Vous aurez un petit déjeuner sain et savoureux en 5 minutes ou moins !
14. Muffins aux bananes Bisquick
Ces muffins à la banane sont incroyablement moelleux et débordants de bonté à la banane.
Grâce à Bisquick, ils sont également assez faciles à réaliser.
Tout ce dont vous aurez besoin est de six ingrédients (sept si vous souhaitez ajouter des noix hachées) et d’environ 30 minutes, et vous aurez une douzaine de délicieux muffins à déguster.
15. Huevos Rancheros
Fromage et succulente, cette casserole de huevos rancheros a un goût incroyable et est plus copieuse que vous ne pouvez l’imaginer.
Je ne sais pas si les gens des pays hispanophones mangent cette casserole au petit-déjeuner, mais je ne sais pas pourquoi ils ne serait pas.
Les haricots noirs se remplissent ; la salsa ajoute tellement de saveur, et les œufs et le fromage sont un ajout gluant et savoureux.
J’ajoute également toutes les garnitures suggérées et des grains de maïs frais ou congelés (décongelés) parce que j’aime que ma cuisine mexicaine inclue du maïs.
Si vous aimez la chaleur supplémentaire, les jalapenos font également un bon ajout.
16. Casserole de petit-déjeuner végétarien
Bien que celui-ci ait moins de flair mexicain, c’est une autre casserole qui semble avoir tout ce que vous pourriez souhaiter pour le petit déjeuner, tout en un.
Et quand je dis tout, je moyenne tout.
Voici juste un peu des ingrédients que contient cette casserole phénoménale tout compris : patates douces, brocoli, œufs, fromage ricotta, oignons, champignons et poivrons.
L’assaisonnement italien, le basilic, le thym et l’ail lui confèrent également un délicieux goût d’herbes.
17. Hachis de pommes de terre mexicain
Ce hachis de pommes de terre mexicain a également beaucoup à offrir. Il est sans gluten, sans produits laitiers et végétalien.
Il est polyvalent, comme tout hasch, et vous pouvez ajuster vos ingrédients comme vous le souhaitez.
La recette est assez parfaite telle quelle, cependant. Il contient tous vos favoris mexicains préférés – maïs, poudre d’ancho, oignons, poivrons, salsa, avocat, et plus encore.
La base du hachage provient de deux livres et demie de pommes de terre. Il peut être riche en glucides, mais il sera absolument vous remplir et empêcher votre ventre de gronder toute la journée.
18. Smoothie aux bananes et au beurre de cacahuète
Cette boisson froide et crémeuse est une délicieuse gâterie dès le matin.
De plus, c’est super simple à faire, ne nécessitant que cinq ingrédients et 5 minutes.
Tout ce que vous faites est d’empiler le tout dans un mélangeur et de le mélanger jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Si vous aimez un peu d’acidité avec vos trucs sucrés, vous pouvez également ajouter une poignée de vos baies préférées.
Une autre option consiste à ajouter du gros sel de mer pour un peu de contraste.
19. Veggie Supreme Egg Bake
La cuisson aux œufs suprême végétarienne prend un peu de temps et d’efforts, mais cela en vaut la peine à la fin pour tous les légumes que vous pouvez emballer dans le premier repas de la journée.
Si vous voulez réduire une partie du temps que cela prend, vous pouvez acheter des légumes pré-coupés à l’épicerie.
En fait, l’auteur de la recette n’a délibérément choisi que des légumes que vous pouviez acheter pré-coupés.
Le tout utilise une douzaine d’œufs et deux tasses de moitié-moitié pour les rendre doux et moelleux.
C’est aussi merveilleusement fromagé, grâce aux deux tasses de fromage cheddar.
20. Bol petit-déjeuner au quinoa à la cannelle
Ce bol de petit-déjeuner est si beau et si savoureux qu’il est difficile pour la plupart des gens de croire qu’il est aussi sain, mais c’est le cas !
Les ingrédients sont frais et naturels.
Tout ce dont vous aurez besoin est du quinoa, du lait d’amande original ou à la vanille, des bâtons de cannelle, une gousse de vanille (l’extrait de vanille fonctionne également) et du sel.
Le bol prend environ 25 minutes à préparer et lorsqu’il est prêt, vous pouvez le remplir de toutes vos garnitures saines préférées, telles que des baies, du sirop, des noix ou des flocons de noix de coco.
C’est une façon douce et délicieuse de profiter au maximum de votre matinée.
