À la recherche de débutants avec un coup de pied? Ces Apéritif cajun sera le sujet de conversation de la ville lors de votre prochain barbecue.
Je sais que je viens d’offrir toute une série de recettes cajun incroyables, mais il m’en restait tellement à partager !
Et non, il ne s’agit pas seulement d’ajouter de l’assaisonnement cajun à une trempette au poulet ! Ce sont des hors-d’œuvre typiquement méridionaux qui ont fait leurs preuves et qui vous épateront.
Je ne peux plus attendre. Plongeons-nous directement dans ces 20 hors-d’œuvre cajuns fous pour que vous puissiez entrer directement dans la cuisine!
1. Entrées faciles de toasts aux crevettes Cajun
Combien de fois voyez-vous un plateau de délicieux amuse-gueules de toasts aux crevettes ? C’est un plat si simple, mais vous savez qu’il impressionnera.
N’importe qui peut faire une bruschetta ou jeter des frites dans un bol. Heureusement, cette recette peut sembler impressionnante, mais c’est un jeu d’enfant à faire.
2. Boules Boudin
Je ne peux pas exagérer à quel point ces petites boules croquantes remplies de saucisses sont savoureuses.
Ce qui a commencé comme un moyen économique de gonfler la viande de saucisse est devenu un plat apprécié dans tout le sud.
Si vous ne trouvez pas de boudins, les andouilles feront tout aussi bien l’affaire.
En fait, j’apprécie la texture d’ajouter du riz bien assaisonné et même du fromage râpé au mien, mais vous pouvez le laisser de côté. Ils seront délicieux de toute façon.
3. Oignon en fleurs cuit au four
Vous ne me croirez peut-être pas, mais je pense que cet oignon en fleurs cuit au four est tout aussi bon que celui frit.
C’est tout aussi croquant et savoureux, et les épices cajun sont exactement ce dont il a besoin !
Ma seule note serait de passer du temps à séparer les couches pour vous assurer d’avoir beaucoup de miettes dans toutes les crevasses.
4. Pépites de poulet cajun cuites au four
La plupart d’entre nous peuvent admettre que les pépites de poulet sont délicieuses. Ils sont peut-être au menu des enfants, mais vous savez que vous en faufilez quelques-uns quand personne ne regarde !
Cette recette prend cette pépite de poulet classique, croustillante et juteuse et lui donne un peu de piquant – ou beaucoup si vous en ajoutez suffisamment! Assurez-vous simplement de garder les pépites de l’enfant séparées 🙂
5. Trempette Muffuletta Chaude Facile Mardi Gras
Il y a un ingrédient sur cette liste que vous ne connaissez peut-être pas. Giardiniera, prononcé « jar-din-air-ah », est une relish italienne pleine de légumes marinés.
Si vous ne le trouvez pas en magasin, essayez de le fabriquer vous-même. C’est si bon; vous allez le vouloir à portée de main à tout moment!
6. Boule de Fromage Praliné Quartier Français
Lorsque vous jetez un coup d’œil sur la liste des ingrédients, vous pourriez penser qu’il y a deux recettes très différentes mélangées ici.
Fromage à la crème, assaisonnement cajun, Worcestershire, ail, beurre, moutarde de Dijon… cassonade et noix de pécan ?
Faites confiance au processus !
Cette incroyable trempette au fromage est salée et sucrée et impossible à résister.
La garniture au fromage à la crème épicée est assez savoureuse telle quelle, mais lorsque vous versez sur la garniture sucrée-salée et les pacanes croquantes, elle passe à un autre niveau.
7. Cracker Barrel Fried Okra
Le gombo est l’une de ces choses que vous aimez ou que vous détestez. Je comprends; la texture peut être beaucoup au début.
Mais cette recette frite est si bonne; il convertira n’importe quel okra-hater.
Il n’y a pas une once de cette pâte collante dans ce plat. Au lieu de cela, c’est un plat croustillant et riche en umami qui n’est encore amélioré que par une trempette cajun crémeuse.
8. Cajun Crevettes et Gâteaux de Maïs
Outre les crevettes, ce plat contient des grains de maïs, du maïs en crème et de la semoule de maïs, vous savez donc qu’il sera sucré, croustillant et magnifique!
J’aime le mien avec un mélange de crevettes épaisses et plus finement hachées, mais si vous le mixez plusieurs fois dans un robot culinaire, ce sera parfait.
9. Cajun Hush Puppies
Un autre classique du sud, les hush puppies sont doux à l’intérieur avec un joli revêtement extérieur croustillant.
La beauté de cette recette est qu’il vous suffira de tout mélanger, puis de déposer des cuillerées dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Il est rustique et se marie bien avec à peu près n’importe quoi.
10. Trempette de maïs du sud
J’aime le maïs pour de nombreuses raisons et je le servirai avec plaisir dans toutes les formes et tailles comme plat d’accompagnement. Mais ce que je préfère, c’est peut-être juste la couleur.
Cette trempette est sucrée, au fromage et aussi épicée que vous l’aimez. Entre le maïs, les tomates et les piments, ce sera le plat le plus vibrant sur la table.
11. Trempette au caviar cajun
Si le nom vous fait défiler, attendez ! Il n’y a pas d’oeufs de poisson dans ce plat ! Il tire son nom de la consistance de la gelée de la couche supérieure.
La couche principale est assez similaire à la boule de fromage à la crème d’en haut. Mais c’est la gelée de poivron rouge qui vous fera revenir pour plus.
12. Boule au fromage King Cake
Le King cake est la quintessence de la Nouvelle-Orléans, et il n’y a rien de mieux que de voir ces superbes couleurs.
Si vous n’avez pas le temps de faire un vrai gâteau des rois, cette trempette sucrée au fromage à la crème et à la cassonade est la meilleure chose à faire!
13. Pacanes épicées salées
Les noix de pécan ont une saveur merveilleusement douce et de noisette, et nous savons tous qu’elles brillent lorsqu’elles sont mélangées à une tarte sucrée.
Mais je dois admettre que ces noix épicées savoureuses pourraient être plus difficiles à résister qu’un sac de chips salées.
14. Œufs farcis frits à la cajun
Mon problème avec les œufs farcis est souvent la texture. J’ai toujours l’impression qu’il manque quelque chose.
15. Guacamole Cajun
Si vous n’êtes pas fan du guacamole épais, ce n’est pas la recette qu’il vous faut.
Mais si vous préférez votre guac avec un peu de morsure, je ne saurais trop le recommander.
Il contient des poivrons, des tomates cerises, des oignons verts et du céleri, ce qui le rend croustillant et copieux.
16. Feuilletés à la saucisse andouille
Ce sont, plus ou moins, des rouleaux de saucisses de style cajun.
Et si vous avez déjà eu un vrai rouleau de saucisse authentique, vous savez que le combo de chair à saucisse salée avec une pâte feuilletée au beurre fait rêver.
J’adore le fait que ce soient de petites bouchées, ce qui signifie que vous pouvez en avoir plus d’une ou deux (ou trois !).
17. Recette de trempette chaude Jambalaya au poulet et aux crevettes au fromage
Jambalaya est un mélange incroyablement délicieux de riz épicé tendre avec des tomates, des crevettes, du poulet et des saucisses.
C’est épicé et super copieux, et c’est plus facile à faire à la maison que vous ne le pensez.
Et puis cette petite trempette géniale prend toute cette saveur incroyable et la mélange avec du fromage pour en faire une sacrée trempette chaude.
18. Brochettes de crevettes grillées à la cajun
Les crevettes sont charnues mais suffisamment légères pour servir d’entrée et de plat principal.
Ces belles brochettes sont piquantes et épicées avec une pointe de douceur.
Ils feront de fantastiques petites entrées ou les associeront avec du riz sale pour le plat principal.
19. Trempette Cajun aux Crevettes
Entre les grosses crevettes hachées, les poivrons en dés, l’ail, les épices cajun, le fromage à la crème et une épaisse couche de fromage sur le dessus, c’est plus qu’une simple trempette aux crevettes.
Vous voudrez en faire plus ici car cela ne durera pas longtemps.
20. Bouchées de chou-fleur cajun
Je les ai préparés comme option végétarienne pendant les vacances, et je suis presque sûr qu’ils étaient tous partis bien avant toute autre chose.
Non seulement le chou-fleur est rôti à la perfection, mais il est ensuite mélangé à un mélange de sauce piquante épicée et grillé pour faire bonne mesure.
Servez avec quelque chose de frais comme un ranch, ou augmentez encore plus la chaleur avec une trempette cajun.
