20 desserts thaïlandais traditionnels (+ recettes faciles)

Facile, rafraîchissant et sain, Desserts thaïlandais sont tout simplement irrésistibles.

Si vous avez de sérieuses envies sucrées, ces desserts ne vous briseront pas le cœur. Au contraire, ils vous mettront de bonne humeur !

La plupart des desserts thaïlandais utilisent du lait de coco, des fruits frais et des sirops sucrés.

Ils sont extrêmement sucrés mais faibles en gras et en calories. Certains sont même sans gluten. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?

Cependant, ces desserts sont plus lourds par rapport à ce qui est servi en occident, alors j’espère que vous avez apporté votre appétit !

Essayez l’une de ces 20 recettes de desserts thaïlandais pour une solution sucrée rapide !

1. Riz gluant à la mangue thaïlandaise

Si vous cherchez un dessert thaïlandais classique, vous devriez commencer par du riz gluant à la mangue.

Cette célèbre cuisine de rue peut être vue dans les restaurants thaïlandais du monde entier.

Ses saveurs tropicales sont paradisiaques et vous n’aurez besoin que de trois ingrédients !

Le riz gluant thaïlandais est sucré avec du lait de coco et servi avec des cubes de mangue mûre.

Vous pouvez arroser de sauce à la noix de coco sucrée pour intensifier les saveurs.

2. Pudding thaï à la mangue et à la noix de coco

Encore une fois, le lait de coco et les mangues sont les principaux ingrédients de ce délicieux dessert. Mais cette fois, la recette donne un pudding doux, soyeux et jiggly.

Aussi belle que délicieuse, cette recette de pudding a volé mon cœur.

Sa couleur jaune vibrante en dit long sur la saveur tropicale des mangues. Pendant ce temps, le lait de coco rend le pudding riche, crémeux et un peu noisette.

3. Dessert aux rubis rouges

D’un dessert jaune vif, passons à quelque chose de succulent et de rouge. Aussi connus sous le nom de tub tim krob, les rubis rouges sont un dessert thaïlandais classique très facile à préparer.

Chaque bouchée vous donne une texture croquante et un goût de noisette des châtaignes d’eau.

Infusé de sirop de coco et servi avec de la glace pilée, ce dessert est parfait pour les chaudes journées d’été !

4. Pudding de tapioca à la mangue et à la noix de coco

Le pudding de tapioca à la mangue et à la noix de coco est un dessert végétalien et naturellement sans gluten. En utilisant du lait non laitier, vous pouvez savourer ce plat sucré sans culpabilité.

Bien sûr, les mangues mûres apportent une saveur douce et rafraîchissante, tandis que le lait de coco et le sirop d’érable rendent le pudding riche et crémeux.

Oh, et n’aimez-vous pas ces jolies perles de tapioca ? Ils sont un excellent ajout au dessert, ce qui en fait une bouchée moelleuse.

5. Bananes frites thaïlandaises

Voici une autre recette saine et délicieuse que les végétariens et les non-végétariens vont adorer. Je veux dire, qui n’aime pas les bananes ?

Enrobées de graines de sésame et de flocons de noix de coco, ces bananes frites sont tellement croustillantes et délicieuses.

Vous pouvez les déguster chauds et nature, mais avoir une boule de glace à la noix de coco sur le dessus est idéal pour les enfants.

6. Banane thaïlandaise au lait de coco

Si vous avez toujours des bananes et du lait de coco sous la main, cette recette est ce dont vous aurez besoin pour faire quelque chose de bien avec ces ingrédients.

Pour de meilleurs résultats, veillez à ne pas trop cuire les tranches de banane en bouillie. Si vous voulez que ce plat soit un peu croustillant et raffiné, complétez-le simplement avec des noix ou des graines.

Tout est prêt en 15 minutes. Vous pouvez servir ce plat en dessert ou en collation sucrée entre les repas. C’est si bon !

7. Glace roulée maison

Si vous pensez que la crème glacée maison est difficile à faire, détrompez-vous et jetez un œil à cette recette.

En utilisant seulement deux ingrédients, vous pouvez faire une base de crème glacée. Très facile!

Mieux encore, vous ne ferez pas de crème glacée ordinaire. Le mélange est placé sur une plaque à pâtisserie, puis congelé jusqu’à ce qu’il soit prêt à être gratté et roulé.

Le dessert est encore meilleur avec vos garnitures préférées. Ceux-ci peuvent inclure des biscuits Oreo écrasés, du fromage à la crème, du Nutella, des baies en dés et bien plus encore.

8. Rouleaux de printemps aux bananes

Les rouleaux de printemps à la banane sont des friandises dorées et croustillantes à base de bananes saba, de sucre et d’emballages de rouleaux de printemps.

Cette délicatesse sucrée est également bien connue aux Philippines mais porte un autre nom : le turon.

Pour dorer et ajouter de la saveur, vous pouvez faire frire ces rouleaux de printemps à la banane dans une moitié d’huile et moitié de beurre. Dégustez-les tels quels ou servez-les avec une tasse de thé chaud.

9. Gâteau aux bananes cuit à la vapeur thaïlandais

Les gâteaux aux bananes cuits à la vapeur thaïlandais sont naturellement végétaliens et sont un délice à manger. Plus important encore, ils sont faciles à préparer et nécessitent des ingrédients simples.

Si vous savez écraser et mélanger, vous aurez terminé en 30 minutes. Combinez simplement des bananes écrasées avec de la crème de noix de coco, de la farine de riz, de la farine de pomme de terre, du sucre et de la noix de coco râpée.

Faites cuire les gâteaux à la vapeur à feu vif jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance légèrement gélatineuse. Servir chaud et déguster !

10. Ananas grillé thaï

Cet ananas grillé est peut-être l’un des desserts thaïlandais les plus faciles de cette liste. Vous n’avez pas besoin d’ingrédients spécifiques à la région, juste quelques éléments de base du garde-manger.

Les tranches d’ananas sont enrobées de beurre, de sucre de palme et de jus de citron, créant une saveur rafraîchissante une fois grillées à la perfection.

Mettez une cuillerée de yaourt dessus, ajoutez une pincée de noix de coco fraîche râpée et dévorez !

11. Pudding thaï à la noix de coco

Facile et tellement savoureuse, vous ne voudrez pas manquer cette recette. Ce pudding à la noix de coco n’est peut-être pas le plat le plus beau, mais oh mon Dieu, il est délicieusement crémeux !

En utilisant des ingrédients simples et en moins d’une heure de votre temps, vous obtiendrez un mélange entre un macaron et une crème pâtissière avec une saveur décadente de noix de coco.

12. Gâteaux de riz sucrés thaïlandais

Bien que le nom de la recette ne le dise pas, ces gâteaux de riz sucrés sont parfaitement croustillants !

Ces gâteaux sont faits de riz gluant thaïlandais frit dans de l’huile végétale jusqu’à ce que les grains soient gonflés et que tout soit brun et croustillant.

Astuce : Soyez généreux avec le filet de sucre car ce sera votre source de douceur pour cette collation.

13. Gâteau au thé thaïlandais

Maintenant, voici un gâteau qui sort de l’ordinaire. Cette recette crée un gâteau au fromage aromatisé au thé au lait avec une base de biscuit qui s’effrite dans la bouche.

Tout s’enchaîne en 45 minutes. Servir froid et nature ou accompagner d’une boule de glace à la vanille. Quoi qu’il en soit, c’est l’un des meilleurs gâteaux de tous les temps!

14. Salade de fruits thaïlandaise

Un tour d’horizon des recettes de desserts ne sera pas complet sans une salade de fruits. Cette fois, vous pouvez faire la version thaïlandaise, qui est à la fois magnifique et délicieuse.

Cette recette fait appel à tous les fruits tropicaux que vous aimez – ananas, mangues et bananes, pour n’en nommer que quelques-uns. Des caramboles pelées et tranchées sont ajoutées pour un coup de poing visuel.

Le tout est mélangé dans une vinaigrette sucrée de lait de coco, de jus de citron vert et de sucre.

Si vous le servez pour une fête, vous voudrez peut-être d’abord apprendre à fabriquer un bateau en ananas pour une présentation amusante.

15. Gâteau thaï à la noix de coco

Préparez-vous à des couches de belle texture de ce gâteau thaïlandais à la noix de coco. Il a un dessus légèrement croquant et un centre doux et humide, vous laissant bouche bée, bouchée après bouchée.

Mieux encore, ce n’est pas trop sucré comme les autres gâteaux. Il a une merveilleuse saveur de noix de coco à partir de lait de coco fraîchement pressé.

Bien sûr, vous pouvez monter d’un cran en ajoutant du glaçage fouetté et des flocons de noix de coco grillés sur le gâteau.

16. Gâteau thaï à la mangue

Voici une autre recette remarquable qui donne un gâteau rafraîchissant aux saveurs tropicales.

Les mangues fraîches sont la vedette du spectacle, mais le glaçage riche et crémeux complète la saveur décadente du gâteau.

Le gâteau thaïlandais à la mangue a bon goût comme il en a l’air. Faites-le bien et il deviendra un incontournable lors de votre prochaine fête !

17. Pouding aux haricots mungo

Haricots mungo en dessert ? Oui! L’époque où cet ingrédient n’était réservé qu’aux plats salés est révolue.

Lorsqu’il est combiné avec du lait de coco et du sucre, il devient un dessert incroyablement bon.

Prêt en 30 minutes, ce pudding est extrêmement facile à réaliser. Il suffit de faire bouillir et de remuer, et le tour est joué.

Pour plus de texture, certains aiment inclure des perles de tapioca dans le mélange.

18. Bonbons thaïlandais aux haricots mungo

Le haricot mungo et le lait de coco forment en effet une merveilleuse paire. Utilisez-les à nouveau pour cette recette et vous obtiendrez un bonbon aux haricots mungo qui peut prendre n’importe quelle forme.

Si vous cherchez une recette de dessert facile à faire avec les enfants, c’est celle-ci.

Avec un colorant alimentaire et un enrobage de gélatine, les bonbons aux haricots mungo sont parmi les friandises les plus mignonnes que vous puissiez avoir.

19. Glace à la mangue thaïlandaise

Alors vous avez essayé le gâteau à la mangue, et vous l’avez aimé. Et la glace à la mangue ? Peut-être que vous l’aviez aussi avant parce que c’est l’une des saveurs de crème glacée les plus populaires.

Mais bien sûr, rien ne vaut une glace à la mangue faite maison, et avec amour.

Rendez le vôtre encore plus spécial avec des morceaux de mangue fraîche et un filet de rhum à la noix de coco sur le dessus.

20. Dessert thaïlandais à la glace pilée

Également connu sous le nom de nam kang sai, le dessert thaïlandais à la glace pilée est un mélange de vos garnitures de dessert préférées, de glace pilée, de sirop aromatisé/coloré et de lait concentré.

Le dessert thaïlandais à la glace pilée est assez similaire au patbingsu coréen. Tout est dans les garnitures.

Pour cette recette, vous utiliserez un sirop rouge invitant pour aromatiser et des cubes de pain et des graines de basilic pour les garnitures.

D’autres excellentes inclusions sont le maïs sucré, le taro, les rubis rouges et les ananas. Les choix sont infinis, alors n’hésitez pas à faire votre propre mélange !

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