Je suis sûr que la première chose qui vous vient à l’esprit quand vous pensez à desserts au citron vert est une tarte étonnante et classique, n’est-ce pas ?
C’est certainement l’un de mes desserts préférés de tous les temps.
Mais le citron vert est également magnifiquement sucré et citronné, et il est délicieux dans tout, des cupcakes et du fudge aux beignets et à la crème glacée.
Le citron vert est l’ingrédient parfait à utiliser lorsque vous voulez quelque chose de frais et fruité, mais que vous n’êtes peut-être pas fan des friandises trop acides.
Et ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts ! Vous pouvez commander le jus en ligne ou simplement utiliser des citrons verts ordinaires.
Les meilleures recettes de tous les temps avec des citrons verts
1. Gâteau au citron vert Trisha Yearwood
Ce gâteau infusé aux agrumes est si simple à préparer mais déborde de saveurs fantastiques.
Le gâteau est super moelleux, vous pouvez donc le servir avec juste un saupoudrage de sucre en poudre si vous le souhaitez.
Mais ce glaçage au citron vert ajoute le coup de citron parfait, c’est donc un incontournable si vous me le demandez.
2. Tarte végétalienne au citron vert
Depuis que j’ai vu pour la première fois du lait concentré végétalien à l’épicerie, j’ai voulu essayer de faire une tarte végétalienne au citron vert.
J’ai déjà essayé d’autres recettes végétaliennes, qui comprenaient toutes de l’agar-agar ou des noix de cajou trempées. Mais ils n’avaient jamais tout à fait raison.
Mais cette recette est tout à fait à la hauteur ! C’est si riche et crémeux, grâce à la crème de noix de coco, qui ajoute une douceur super subtile mais n’est pas trop noisette.
3. Petits gâteaux au citron vert
J’adore le look de ces cupcakes au citron vert. Ce merveilleux tourbillon vert me rappelle de commander de la sauce au citron vert sur ma glace quand j’étais enfant !
Ceux-ci changent si bien les friandises habituelles au chocolat ou à la vanille que vous voyez toujours lors des fêtes, et je parie qu’elles s’envoleront de l’assiette.
Le gâteau et le glaçage comprennent du zeste et du jus de citron vert, donnant à l’ensemble une belle note d’agrumes.
Le glaçage au fromage à la crème est également un peu piquant, ce qui fonctionne si bien contre le citron vert.
Si vous préférez que votre glaçage soit lisse, n’hésitez pas à laisser le zeste de côté. Vous devriez obtenir suffisamment de saveur du jus seul.
4. Bagatelle à la noix de coco et au citron vert
La bagatelle est un dessert tellement époustouflant, avec toutes ces couches et couleurs incroyablement savoureuses, et c’est tout aussi impressionnant en portions individuelles que dans un bol géant.
Si vous voulez faire cette recette le plus rapidement possible, allez-y et utilisez un gâteau des anges acheté en magasin ou un mélange à gâteau en boîte.
Mais si vous avez le temps, je vous recommande fortement de faire le gâteau au citron vert par le haut.
Non seulement cela garantira une saveur incroyable, mais cela donnera également à ce plat une couleur bien nécessaire.
5. Biscuits au citron vert
Ces biscuits sont légers, frais, sucrés et fondront en bouche.
Ils sont si bons ; vous devrez en faire plus et faire imprimer la recette sur des cartes car tout le monde en voudra !
La clé pour les garder aussi pâles que possible est de les rendre assez petits et de ne les cuire que pendant environ 8 minutes.
Plus longtemps, ils sècheront et deviendront croustillants. Ils seront toujours savoureux, mais ne seront pas des biscuits fondants.
6. Bouchées de tarte au citron vert sans cuisson
Lorsque vous entendez dire que ces petites bouchées sont paléo, à faible teneur en glucides, sans céto, sans produits laitiers, sans gluten ET végétaliennes, vous devez être curieux de connaître les ingrédients.
Je veux dire, que reste-t-il si vous ne pouvez pas utiliser de beurre, de lait, de biscuits Graham ou de sucre ?
Comme de nombreuses recettes végétaliennes, celle-ci utilise des noix pour la base, bien que dans ce cas, il s’agisse de macadamia plutôt que de noix de cajou.
Le reste est un mélange de sucre de coco, d’huile, de farine et de lait. Conservez-les au congélateur, et ils garderont la consistance ferme mais lisse parfaite.
7. Fondue au citron vert à la mijoteuse
Je fais de la fondue depuis des années, et c’est toujours une combinaison de chocolat au lait et noir.
Le chocolat blanc peut être capricieux, après tout, donc je ne m’en suis jamais soucié auparavant.
Mais cette recette vaut l’effort supplémentaire et les folies sur du chocolat blanc de qualité supérieure!
De plus, l’utilisation de la mijoteuse garantit un dessert totalement lisse et sans grumeaux.
8. Mousse à la tarte au citron vert
Pour un dessert de dernière minute qui épate, vous devez essayer cette mousse de tarte au citron vert à trois ingrédients.
Ok, donc techniquement, c’est un plat à six ingrédients si vous comptez le crumble de biscuits Graham. Et ce n’est pas du citron vert tarte sans ça!
Mais la mousse elle-même n’est qu’un mélange rapide de lait concentré sucré et de jus de citron vert plié dans de la crème fouettée. C’est ça!
9. Barres de tarte crémeuses au citron vert
Les barres au citron sont universellement appréciées pour leur saveur crémeuse mais légèrement acidulée. Mais je suis sûr que ces barres Key lime seront un succès encore plus grand.
En utilisant des noix de cajou trempées et de l’arrow-root, elles sont si denses et crémeuses; vous penserez qu’ils sont chargés de fromage à la crème et d’œufs.
Ils sont piquants comme une barre de citron mais ont une finale beaucoup plus sucrée, ce que je préfère. Je suis sûr que ta famille ressentira la même chose.
10. Pain au citron vert
Vous ne pouvez pas penser à Key Limes sans penser à la Floride.
L’histoire raconte que la tarte au citron vert a été créée à Key West dans les années 1800, et c’est depuis lors un incontournable de l’État.
Comme la plupart d’entre nous n’ont pas pris de vacances depuis plus d’un an, pourquoi ne pas préparer ce petit pain sucré et ensoleillé, fermer les yeux et faire semblant de siroter un lever de soleil à la tequila sur une clé à distance ?
C’est léger, sucré et humide, et après une seule bouchée, vous sentirez la brise de l’océan.
11. Fudge au citron vert
Le fudge doit être ferme mais pas dur, doux mais pas spongieux et légèrement friable mais pas granuleux. Fondamentalement, il doit être sucré, crémeux et, surtout, fondant !
De nombreuses recettes de fudge sont riches et chocolatées, mais je ne me lasse pas de ce goût rafraîchissant de citron vert.
Entre les guimauves, le chocolat, le zeste et le jus, le produit fini est à tomber par terre.
J’ai même saupoudré de miettes de biscuits Graham à la fin pour lui donner aussi ce goût de tarte classique.
12. Beignets à la noix de coco et au citron vert
Il y a quelque chose de si nostalgique dans les beignets. Je pense que c’est un mélange de leur forme amusante et unique et des couleurs folles dans lesquelles vous pouvez les acheter.
Évidemment, ce n’est pas un beignet super coloré, mais cela ne veut pas dire qu’il n’est pas magnifique !
Il suffit de regarder comment ce zeste de citron vert et cette noix de coco grillée ressortent contre le glaçage blanc brillant.
Il est également incroyablement savoureux, moelleux et ultra-moelleux, grâce au lait de coco dans la pâte.
13. {No-Bake} Parfaits au gâteau au fromage à la lime
J’aime chaque mot de ce titre, et j’ai fait cette recette pas une heure après avoir terminé ce post.
Entre mon obsession pour le cheesecake, mon amour éternel pour la tarte au citron vert et ma dent sucrée impatiente, cette recette pourrait bien être aussi bien.
(Lire : J’ai mangé les huit portions en moins de trois jours !)
Le seul inconvénient de cette recette est qu’il faut la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de la servir.
Pendant ce temps, je vous suggère de quitter la maison si vous avez aussi peu de volonté que moi.
14. Gâteau poke au citron vert
Les gâteaux poke sont parfaits lorsque vous voulez un peu plus de saveur ou si vous avez trop cuit votre gâteau.
Vous infuserez chaque bouchée d’humidité en perçant des trous dans le haut et en versant sur une garniture sucrée.
Ce style de gâteau est également idéal pour ceux qui n’ont peut-être pas le temps de faire quelque chose d’élaboré et de décoratif. Servez-le juste dans le plat de cuisson.
Vous allez préparer un simple mélange à gâteau à la vanille et le garnir d’un mélange de lait concentré sucré, de lait évaporé et de zeste et de jus de citron vert.
Enfin, recouvrez le tout de chantilly sucrée.
15. Truffes à la tarte au citron vert
Les truffes au chocolat sont presque toujours fabriquées à partir d’une simple recette de ganache.
La ganache est juste de la crème et du chocolat, et selon la quantité de chacun que vous utilisez, le mélange sera ferme ou restera relativement lâche.
Les truffes doivent être suffisamment fermes pour être manipulées, vous utiliserez donc au moins deux fois plus de chocolat que de crème.
Cependant, comme cette recette comprend également du jus de citron vert, vous aurez besoin d’encore plus de chocolat pour l’aider à prendre.
16. Gâteau Bundt au citron vert
Les gâteaux Bundt sont généralement super moelleux et leurs recettes contiennent généralement plus d’ingrédients humides que les gâteaux ordinaires.
C’est pour les aider à cuire correctement dans le moule à cheminée, qui a beaucoup plus de surface que votre plaque de cuisson moyenne.
Tout comme les gâteaux poke, les gâteaux bundt sont formidables pour ceux qui ne veulent pas passer des heures à décorer.
La casserole a généralement déjà un design, et c’est aussi simple que de verser sur un glaçage pour finir.
17. Friandises au riz et au riz à la tarte au citron vert
Voici une autre recette piquante que j’avais hâte d’essayer. Cette variante d’une friandise classique pour enfants est totalement irrésistible.
Vous commencerez par faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais avant d’ajouter les guimauves, le zeste de citron vert et le jus de citron vert.
Gardez-le en mouvement à feu doux, afin que les guimauves fondent mais ne brûlent pas.
J’aime garder quelques mini-guimauves et les mélanger avec les céréales pour plus de mastication.
Enfin, vous mélangerez des miettes de céréales et de biscuits Graham, ainsi que des pépites de chocolat blanc.
18. Crème glacée à la tarte au citron vert sans baratte
Les ingrédients de cette crème glacée sans baratte ressemblent beaucoup aux ingrédients du gâteau au fromage à la tarte au citron vert ci-dessus.
Vous battrez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux avant d’incorporer le lait concentré et le jus et le zeste de citron vert.
La grande différence est que cela inclut également de la crème épaisse pour la garder légère et douce lorsqu’elle est congelée.
19. Parfaits au citron vert et à l’ananas grillé
Le citron vert a une telle ambiance tropicale, et je l’adore avec la noix de coco. Il fonctionne aussi bien avec la mangue et la framboise, mais surtout l’ananas.
De nombreux desserts à l’ananas contiennent de toute façon du jus de citron vert, il est donc logique de les associer dans ce parfait léger et sucré.
Si vous ne trouvez pas de sirop de citron vert Torani, préparez le vôtre avec de l’eau, du jus de citron vert et du sucre. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le sucre se dissolve et conserver au réfrigérateur.
20. Sucettes à la tarte au citron vert
Il n’a jamais été aussi facile de faire un lot de sucettes glacées maison, et si vous pouvez aussi trouver des moules amusants, c’est encore plus magique.
L’été est de longs mois de journées chaudes où les sucettes glacées sont la gâterie fraîche parfaite. Malheureusement, ils sont généralement chargés de sucre et de conservateurs.
C’est pourquoi j’aime faire des sucettes glacées à la maison. Je contrôle ce qui se passe à l’intérieur, et c’est une excuse tellement fabuleuse pour expérimenter les saveurs.
Pour ces sucettes glacées au citron vert, il vous suffira de fouetter le mélange de pouding à la vanille, le lait concentré, le jus de citron vert, le lait et le zeste de citron vert jusqu’à consistance lisse.
Ensuite, versez-le dans les moules et congelez jusqu’à ce qu’il soit ferme.
