Ces traditionnels desserts africains sont si incroyables que vous ne voudrez peut-être pas les partager avec qui que ce soit.
Bien que, l’un de mes proverbes africains préférés dit: « Un oignon partagé avec un ami a le goût de l’agneau rôti. »
L’idée sous-jacente est que tout a meilleur goût lorsque vous le partagez avec quelqu’un d’autre.
Sur cette liste, vous verrez des gâteaux, des puddings, des tartes, des biscuits et plus encore. Les ingrédients courants comprennent la cannelle, les noix, les raisins secs, les bananes, le miel et la noix de coco.
Alors asseyez-vous, plongez et kufurahia ! C’est le swahili pour « profiter ! »
1. Pouding à la Malva
Ce gâteau merveilleusement sucré a une texture et une consistance similaires à un gâteau tres leches.
Il est doux et moelleux grâce au délicieux sirop maison que vous versez dessus pendant qu’il est encore chaud.
Il a également un délicieux mélange de saveurs de confiture d’abricot, de sirop sucré, de cassonade et de vinaigre de cidre de pomme.
La confiture d’abricots et le vinaigre de cidre de pomme ajoutent un peu d’acidité, tandis que la cassonade et le sirop lui donnent une touche de saveur presque caramélisée.
2. Pouding au chocolat Malva
Ce gâteau chaud et incroyable est similaire à la recette de pudding à la malva mentionnée ci-dessus. Il comprend même de la confiture d’abricot, du vinaigre et de la cassonade.
La différence est dans la sauce.
Alors que le pudding à la malva traditionnel utilise une sauce sirupeuse, le pudding à la malva au chocolat propose une sauce au chocolat décadente que vous voudrez lécher directement du bol.
J’aime servir le mien avec une cuillerée de crème fouettée et des fraises tranchées sur le dessus.
Je pense que les fraises et le chocolat doivent toujours aller de pair sur tout!
3. Biscuits sablés marocains
Ces biscuits sablés sont probablement un peu plus ronds que ce que vous avez l’habitude de manger.
Ils sont également croustillants, friables et pleins de craquelures, c’est pourquoi on les appelle des « biscuits idiots ».
La pâte est faite de graines de sésame et d’amandes, c’est pourquoi les biscuits sont si friables.
Ils sont un peu salissants, mais leur saveur sucrée et légèrement noisette compense cela.
4. Biscuits au beurre fondants (Ghorayebah égyptien)
Tout ce dont vous aurez besoin pour faire ces biscuits moelleux et gourmands est du sucre en poudre, de la farine, du ghee (beurre non salé ne le fera pas travail), et un tout petit peu de levure chimique.
Vous pouvez également ajouter des amandes effilées si vous le souhaitez.
Avec ces quelques ingrédients, vous pouvez préparer 35 bouchées de paradis en moins de 30 minutes.
Ils sont si doux qu’ils au sens propre fondre dans la bouche et vous pouvez les façonner de toutes sortes de manières adorables pour les rendre encore plus amusants.
5. Gâteau au citron vert d’Afrique de l’Ouest
Si vous aimez votre gâteau extrêmement acidulé et acidulé, c’est une recette que vous devez essayer, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine !
Le jus de citron vert ressort fortement dans celui-ci.
Si vous ajoutez les cacahuètes hachées sur le dessus, cela ajoute un peu de sel qui donne à l’ensemble du gâteau une saveur de margarita sucrée, acidulée et salée.
6. Crunchies (barres d’avoine sud-africaines)
Ce sont des barres granola pour les personnes qui n’aiment pas les barres granola.
Ce sont aussi des barres granola pour les personnes qui faire comme des barres granola et pour les personnes qui sont sur la clôture à propos de toute la question.
Bref, ces barres granola sont pour tout le monde.
Leur goût est incroyable. Ils parviennent d’une manière ou d’une autre à y incorporer presque toutes les saveurs possibles – salé, sucré, épicé, croquant, beurré, noisette et sirupeux !
Ils ont vraiment quelque chose pour tout le monde.
Malgré tout, ils sont faciles à préparer, ne prenant que 10 minutes à préparer et 30 minutes à cuire.
7. Koeksœurs
Les Koeksisters prennent environ 2 heures et demie à faire. Une grande partie de ce temps, cependant, est du temps d’inactivité pour la réfrigération, le repos et le refroidissement.
Parce que j’aime tous les aliments qui sont jolis, j’adore ceux-ci. Ils sont magnifiques.
Ce sont des beignets dorés parfaitement tressés recouverts d’une glaçure scintillante et brillante.
Ils sont si beaux qu’ils n’ont même pas l’air réels. Ils sont aussi un désordre chaud et collant, mais ça va.
Tous les aliments les plus savoureux sont un peu salissants.
8. Umm Ali (pouding au pain égyptien)
Ce dessert égyptien est similaire au pudding au pain, mais avec quelques friandises supplémentaires ajoutées pour un goût plus agréable.
Il comprend des flocons de noix de coco, des raisins secs, de la cannelle, des noix, des pistaches, etc.
Mieux encore, cela prend moins d’une heure à faire, et 30 minutes de temps de cuisson.
9. Tarte au réfrigérateur croustillante à la menthe poivrée d’Afrique du Sud
J’adore cuisiner, mais parfois je veux juste quelque chose de sucré et de délicieux sans avoir à me tenir au-dessus d’une cuisinière pendant une demi-heure pour le faire.
Ce sont les jours où les recettes sans cuisson sont utiles.
Celui-ci est l’un de mes préférés parce qu’il est à la fois beau et savoureux et parce que tout ce qu’il me demande de faire, c’est de mélanger et d’arranger les choses.
Il s’agit essentiellement de couches de biscuits, de crème fouettée, de lait concentré caramélisé, de sucre, d’essence de menthe poivrée et de barres de chocolat croustillantes à la menthe poivrée.
C’est une friandise fraîche, mentholée et délicieuse.
10. Chebakia (biscuits marocains au sésame)
Il vous faudra peut-être quelques essais pour obtenir ces biscuits en forme de rose avec précision.
La grande partie à ce sujet est que vous arriverez à manger toutes les erreurs vous-même ! (En forme de rose ou non, elles ont un goût incroyable, après tout !)
En plus de les façonner, ils sont assez faciles à faire. Le produit final est une assiette de biscuits magnifiques, croustillants et sirupeux qui égayeront toute occasion spéciale.
11. Meskouta (gâteau marocain au yaourt)
Meskouta est la réponse marocaine au gâteau Bundt américain.
Pour le préparer, vous aurez besoin de yaourt non sucré, d’œufs, de sucre, de farine, d’huile végétale, de levure chimique, de vanille et de sel.
Vous mélangerez le tout en ajoutant les ingrédients par étapes. Ensuite, vous le ferez cuire pendant environ 45 minutes, et vous avez terminé.
C’est un gâteau très simple et facile à réaliser. Vous aurez cependant besoin d’un bac à cheminée ou d’un moule à cheminée.
12. Glace à la banane
Si vous êtes amateur de bananes, c’est un excellent dessert pour vous. Vous allez écraser, mélanger et congeler des bananes.
Ensuite, vous couperez huit autres bananes en deux, les disposerez sur une assiette et les recouvrirez de la pâte de banane écrasée et congelée.
Enfin, vous pouvez ajouter les garnitures indiquées sur la recette ou ajouter vos garnitures préférées – fruits confits, noix diverses, crème fouettée, etc.
Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat si c’est votre truc.
13. Akwadu
Cette recette est pour un autre plat délicieux à base de bananes. Vous le serviriez généralement au petit-déjeuner. Cependant, il est assez sucré pour être consommé en dessert.
Ce sont des bananes cuites au four recouvertes de miel, de beurre, de jus de fruits, de cannelle, de cassonade et de noix de coco. Dans l’ensemble, c’est l’une des meilleures façons de manger des bananes.
14. Makroud el pou (Biscuits aux amandes)
Ces biscuits à l’aspect unique nécessitent des ingrédients très basiques : sucre, eau, œufs, amandes et sucre glace.
Le seul ingrédient non standard est l’eau de fleur d’oranger. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez remplacer l’essence de citron à la place.
Les biscuits sont croquants et ont un peu le goût d’une version plus piquante des biscuits de mariage italiens.
15. Sonhos De La Banane
Les sonhos de bananes sont des beignets frits avec des bananes écrasées dans la pâte.
Il vous suffira de les faire frire et de les saupoudrer d’un mélange cannelle-sucre.
De plus, cela ne vous prendra qu’environ 20 minutes pour les fabriquer.
16. Basema
Baseema est soudanais pour «délicieux», et cela vous dit à peu près ce que vous devez savoir à ce sujet.
C’est un dessert traditionnel de la région du Soudan. Il est fabriqué à partir de yaourt, de farine, de noix de coco, de sucre et d’autres ingrédients de cuisson essentiels.
Après avoir fait cuire le gâteau, vous le recouvrirez d’un glaçage composé de jus de citron, d’eau et de sucre cristallisé.
17. Basboussa
Ce gâteau égyptien est doux, moelleux et garni d’un sirop à base de miel et de jus de citron et de vos noix préférées.
Parce qu’il est fait avec beaucoup de sucre, de miel, de noix de coco, d’extrait de vanille et de yaourt, il est intensément sucré.
Par conséquent, vous devriez le servir avec quelque chose pour aider à compenser un peu la douceur, comme du thé ou du café non sucré.
18. Hertzoggies
Ceux-ci ont le goût de biscuits sucrés qui ont été remplis de confiture d’abricot et garnis de meringue à la noix de coco maison.
Ils sont super addictifs – feuilletés sur le fond, moelleux sur le dessus, avec des milieux sucrés et fruités.
Mieux encore, vous devriez déjà avoir la plupart de ce dont vous avez besoin pour les préparer dans votre cuisine.
19. Kunafa
Trempé dans du sucre et rempli de crème épaisse et sucrée, le kunafa est un favori particulier pendant le Ramadan.
Une fois terminé, arrosez-le de sirop de sucre et recouvrez-le de pistaches pour un croustillant supplémentaire. Ça a l’air un peu bizarre, mais ça a un goût incroyable.
20. Shuku Shuku (boules de noix de coco)
Pour réaliser ces macarons nigérians légers et savoureux, vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients : des flocons de noix de coco non sucrés, de la farine auto-levante, des jaunes d’œufs et du sucre semoule ou du sucre semoule.
Les instructions sont tout aussi faciles à suivre. Commencez par préchauffer votre four et mélangez la noix de coco, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse.
Roulez-les en boules et recouvrez les boules de farine. Faites-les cuire environ 20 minutes, et ils devraient être prêts à partir.
L’ensemble du processus prend un peu plus d’une demi-heure.
