Ces faciles desserts végétaliens au citron sont le summum des friandises acidulées.
Ils sont sucrés, acidulés et totalement sans produits laitiers. Oh, et ils sont plutôt délicieux aussi !
Quand vous pensez aux délicieuses barres au citron et au glaçage au citron acidulé sur les cupcakes, je parie que vous pensez aux œufs, au lait et au beurre, n’est-ce pas ?
Mais la vérité est que vous n’avez pas besoin de produits laitiers pour créer des gâteaux moelleux et des cheesecakes crémeux.
Alors prenez un sac de citrons, rangez le beurre et plongeons-nous dans ces fantastiques desserts végétaliens au citron.
Des gâteaux et cupcakes à la crème de citron et aux beignets, il y en a pour tous les goûts.
Barres végétaliennes faciles au citron et plus encore !
1. Gâteau végétalien au citron
Cela peut paraître difficile à croire, mais ce gâteau au citron ultra moelleux est 100 % végétalien.
Il y a du citron qui jaillit de chaque centimètre carré de ce gâteau décédé et juste assez d’onctuosité pour éviter de plisser la bouche.
La génoise incorpore le zeste de citron et du jus de citron frais, tandis que le glaçage est une crème sans beurre de citron vraiment délicieuse. Miam!
2. Barres crémeuses végétaliennes au citron
Ces barres au citron végétaliennes uniques font honte à leurs cousins non végétaliens.
Avec une croûte au beurre et aux noisettes et une crème de citron de rêve sur le dessus, vous ne manquerez pas les produits laitiers. Je promets.
La consistance de la garniture est parfaite et comprend du jus de citron frais, du zeste, des noix de cajou, du lait de coco et du sirop d’érable.
Il est délicatement sucré et a une texture semblable à celle d’un cheesecake au beurre.
Et cette croûte est tout aussi savoureuse. Les amandes moulues, le sucre de coco et le sirop d’érable ajoutent une fantastique saveur croquante et de noisette.
3. Cheesecake végétalien au citron dans un pot
Cheesecake citronné et crémeux en pot. Dois-je en dire plus ?
Non seulement ce dessert décédé est digne d’un dîner chic, mais il est aussi bon qu’il en a l’air !
Il associe une crème au citron alléchante à des couches de yaourt végétalien crémeux et de granola croquant.
Si vous n’êtes pas un grand fan de granola, n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec la croûte. Utilisez des biscuits écrasés, des noix ou tout autre composant savoureux qui ajoute un bon croquant.
4. Gâteau végétalien aux agrumes et à la noix de coco avec glaçage à la crème de noix de coco
Comment peut-on se tromper avec le citron, le citron vert et la noix de coco ? Ce gâteau végétalien super facile et incroyablement moelleux sera un grand succès à n’importe quelle fête.
Il associe des produits de base simples du garde-manger qui s’assemblent en seulement 45 minutes mais ont le goût d’avoir passé toute la journée dans la cuisine.
C’est donc un superbe dessert citronné de dernière minute !
Les saveurs de citron et de citron vert se marient parfaitement à l’infusion de riche crème de coco. C’est vraiment délicieux et tellement facile !
5. Tarte végétalienne au citron meringuée
Ce n’est pas parce que vous ne pouvez pas manger d’œufs que vous devez renoncer à la classique tarte au citron meringuée.
Alors, comment faire de la meringue sans œufs ? La réponse se trouve dans un endroit inattendu : à l’intérieur d’une boîte de pois chiches.
Aquafaba est la saumure de pois chiches, et elle monte comme les blancs d’œufs.
Avec une meringue à l’aquafaba et une crème de tofu au citron, cette gâterie végétalienne se prépare en moins d’une heure.
6. Biscuits végétaliens au sucre et au citron
Ces biscuits végétaliens au sucre et au citron sont à tomber par terre.
L’extérieur est recouvert d’une délicieuse couche de sucre, ce qui lui donne un peu de croquant. Cela cède la place au milieu gluant qui fond sur votre langue.
De plus, ils n’ont pas peur de la douceur citronnée éclatante.
Avec du jus de citron frais, du zeste de citron et de la pâte de gousse de vanille, les saveurs sont un punch en bouche de toutes les meilleures manières.
7. Muffins végétaliens au citron et aux graines de pavot
Y a-t-il quelque chose de plus joli qu’un muffin au citron et aux graines de pavot ?
Avec une base délicatement infusée de citron blanc et une touche de graines de pavot, ils sont une excellente façon de commencer votre journée.
Ils sont également incroyablement légers et moelleux avec une délicate saveur d’agrumes.
Bien sûr, si vous souhaitez une finition plus piquante, ajoutez une généreuse dose de glaçage au citron et regardez-les disparaître avant l’heure du déjeuner.
8. Barres végétaliennes au citron et à la vanille
Ces barres beurrées au citron et à la gousse de vanille sont synonymes d’affaires.
Ils obtiennent leur couleur jaune soleil grâce à un bon verre de jus de citron frais et une touche de curcuma.
Et croyez-le ou non, ils obtiennent cette incroyable finition crémeuse du tofu !
Il est difficile de résister à ces barres au citron. Et avec une croûte beurrée et croustillante et un caillé citronné qui fond dans la bouche, pourquoi voudriez-vous ?
9. Gâteau végétalien au citron et à la lavande
Ce gâteau végétalien au citron et à la lavande ressemble et a le goût d’un produit provenant d’une boulangerie raffinée.
Les saveurs sont super délicates, même si vous trouverez beaucoup d’agrumes cachés dans ces couches !
Il est incroyablement moelleux et offre des notes délicieusement parfumées de pâte de lavande et de citrons frais.
De plus, chaque couche cache une couche de crème de citron sucrée qui fond dans tous les coins et recoins de l’éponge à la lavande et au citron.
10. Glace végétalienne au citron
Les végétaliens et les non-végétaliens apprécieront le contenu nutritionnel de cette glace.
Puisqu’il remplace la crème diététique par du lait non laitier et de l’avoine, c’est exactement ce dont vous avez besoin pour cette résolution « nouvelle année, nouveau moi ».
Mais ce que j’aime le plus, c’est la saveur. Il présente des bienfaits citronnés éclatants avec une finale beurrée de noix de cajou.
Oserais-je dire que c’est une glace saine ? Eh bien, en bonne santé-ouais!
11. Beignets végétaliens au citron et à la lavande
Cuits au four au lieu d’être frits, ces beignets végétaliens au citron et à la lavande ne sont pas des friandises de café ordinaires.
Ils ressemblent à des gâteaux et sont très moelleux, avec une saveur si vive que vous les sentirez de l’autre côté de la pièce.
Et avec le glaçage au citron et la garniture à la lavande séchée, ils sont aussi jolis que possible.
12. Cupcakes végétaliens au citron
Vous cherchez un dessert végétalien à réaliser avec un budget limité ? Que diriez-vous de ces jolis cupcakes au citron ?
Faciles à préparer et composés d’incontournables du garde-manger, ils sont super légers et aérés.
Garnissez-les de délicieuse crème au beurre végétalienne et dégustez.
13. Crème végétalienne au citron
La crème anglaise est excellente dans les gâteaux, sur les crêpes et même seule. Mais il est aussi rempli de lait, de crème et d’œufs.
Donc, si vous avez besoin d’une version sans produits laitiers, essayez cette recette à trois ingrédients.
Il est luxueusement riche et crémeux avec tellement de saveur de citron que vous vous asseoirez droit et vous claquerez les lèvres.
Tout ce dont vous avez besoin est du tofu soyeux, du sucre en poudre et des citrons. C’est ça!
Vous n’avez même pas besoin d’allumer le four : ce caillé prend toute la nuit au réfrigérateur. Facile, hein ?
14. Cheesecake au chocolat blanc et au citron
Voici un autre cheesecake végétalien fantastique que je sais que vous allez adorer.
Chaque centimètre carré de ces minis explose de saveurs excitantes, de la crème fouettée à la noix de coco à la croûte croustillante.
Et entre le chocolat blanc et le citron, c’est juste ce qu’il faut de sucré et d’acidulé.
Je pourrais sérieusement manger la croûte toute seule. Il tire sa douceur éclatante des dattes Medjool et le croquant beurré et crémeux des noix crues. Miam!
15. Tranches de citron confites
Les tranches de citron confit sont un régal à avoir sous la main lorsque vous avez besoin de quelque chose de sucré.
Ce sont de jolies garnitures pour les gâteaux et les biscuits et constituent également une délicieuse collation de minuit.
Et ils sont plus simples que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de citrons, d’eau, de sucre et d’environ une heure de préparation.
Faites-les cuire dans une poêle pendant 40 minutes, puis séchez-les sur du papier sulfurisé.
Ils sont incroyablement sucrés avec une touche éclatante de saveurs citronnées.
16. Biscuits sablés au citron et à la lavande
Les biscuits sablés au citron et à la lavande sont la gâterie printanière par excellence. Ils sont moelleux, beurrés et contiennent beaucoup de saveur dans une petite bouchée.
L’association citron et lavande est un classique. L’un est vif et frais, tandis que l’autre est floral et délicat.
Ensemble, ils créent la magie de la pâtisserie.
De plus, le biscuit est moelleux et beurré, grâce à une infusion de beurre végétalien (ou d’huile de coco).
C’est le régal parfait au printemps ou en été (ou au milieu de l’hiver lorsque vous avez besoin d’une saveur printanière !)
17. Gâteau au citron et aux graines de pavot
L’inconvénient des muffins au citron et aux graines de pavot est que vous vous sentez obligé de vous arrêter à un seul.
Mais avec un gâteau entier au citron et aux graines de pavot, vous pouvez couper un géant morceau et appelez-le une seule portion !
J’aime le fait que ce soit suffisamment lumineux, coloré et impressionnant pour être servi lors d’une fête.
Avec une généreuse couche de glaçage au fromage à la crème sans produits laitiers, c’est un gâteau que même les non-végétaliens à table adoreront.
