Du café et du thé aux cocktails uniques et colorés, ces Boissons turques sont trop beaux pour les manquer.
Certains sont alcoolisés, d’autres sont fruités, et ils sont tous délicieux !
La Turquie abrite certaines des libations les plus uniques et les plus savoureuses au monde.
Des boissons marinées aux thés aux fruits, ils ont une boisson pour chaque occasion.
Commencez votre journée avec un café turc fort, dégustez un verre de limonade rafraîchissant au déjeuner, puis détendez-vous avec une gorgée après le dîner comme le raki.
Sérieusement, il existe des tonnes de boissons turques incroyables. Et j’ai 20 de mes favoris ici.
Serefe! Acclamations!
20 boissons turques les plus populaires
1. Café turc
Le café turc est l’une des boissons turques les plus populaires.
Contrairement au café filtre standard, il s’agit avant tout d’une fabrication soignée. En fait, c’est une tradition qui se transmet de génération en génération !
Faire un approprié casserole, vous jetterez du sucre, de l’eau et du marc de café dans une cezvéune cafetière turque.
Ensuite, vous ferez bouillir la casserole et ajouterez par intermittence du café et de la mousse à votre tasse.
Si vous n’avez pas de cezvéune petite casserole fera l’affaire.
2. Yayık Ayranı (babeurre turc)
Aux États-Unis, nous avons du lait de vache. En Turquie, ils ont du lait de yaourt.
Cette boisson froide à trois ingrédients est crémeuse et rafraîchissante. Et tout commence avec du yaourt et du sel.
Diluez-le avec un peu d’eau et ajoutez de la menthe séchée pour une saveur plus rafraîchissante. Oh, et n’hésitez pas à adapter le sel à votre goût.
3. Sira/Shira
La Şira est un type de jus fermenté sans alcool généralement préparé avec des pommes ou des raisins.
Mi-sucré, mi-aigre, un verre froid de Şira est une formidable désaltérante lors d’une chaude journée d’été.
Alors la prochaine fois que vous serez assoiffé, essayez-le. Vous le trouverez plutôt rafraîchissant.
4. Café kurde (café pistache)
Si vous êtes fan du latte à la pistache de Starbucks, je pense que vous allez adorer ce café kurde.
Également connu sous le nom de « café méningique », ce n’est pas comme le café que vous et moi buvons tous les matins.
Traditionnellement, il contient des fruits de térébinthe grillés moulus, apparentés aux pistaches.
Inutile de dire qu’il ne contient généralement pas de caféine.
Mais si vous pouviez vous détendre, essayez cette version contenant de la caféine.
Vous aurez besoin de café infusé, de pistaches, de poudre d’espresso et de miel. Il contient également une pincée de sel et un soupçon d’extrait de vanille.
Le résultat final est incroyablement mousseux et délicieusement noisette.
5. Tursu Suyu
Normalement, je ne suggère pas de boire des légumes marinés. Mais quand il s’agit de tursu suyuje suis tout à fait d’accord !
Aigre et salé, il a une saveur très typée. Prenez une gorgée et vous vous sentirez revigoré !
Même si je reconnais que ce n’est pas pour tout le monde, c’est quelque chose que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie.
6. Limonata (limonade turque)
Si le dernier verre était un peu trop aventureux, optez plutôt pour une limonade turque rafraîchissante.
C’est similaire à la limonade américaine, sauf qu’elle est ultra fraîche. Vous épluchez les citrons et écrasez les fruits avec de l’eau et du sucre.
Mettez-le dans le mixeur avec de la glace si vous voulez quelque chose d’encore plus rafraîchissant.
7. Rize Çayı (thé noir turc)
Le thé est toujours le bienvenu lorsque vous êtes en Turquie. Ils ont une immense culture de la consommation de thé et de nombreuses recettes savoureuses à essayer.
En ce qui concerne le thé noir, cette infusion turque est très forte et amère. Je l’aime avec un peu de sucre, mais essayez-le et voyez ce que vous en pensez.
8. Salep (lait chaud turc)
Salep est une excellente boisson hivernale pour se détendre. Des vendeurs ambulants aux cafés, vous trouverez du lait chaud turc partout.
En poudre salep se compose de tubercules d’orchidées séchés et c’est l’amidon qui donne au lait une consistance crémeuse.
Ajoutez du sucre pour adoucir et saupoudrez de cannelle dessus. Alors détendez-vous avec un bon livre car il est temps de se détendre.
9. Boza
Boza est une boisson très épaisse et fermentée à base de céréales.
Vous pouvez le préparer avec une variété de céréales, notamment le blé, l’orge et le millet. Mais cette version maison est entièrement consacrée au boulgour.
Vous ferez bouillir le boulgour, puis le laisserez sécher pendant quelques heures. Ensuite, remettez-le dans la casserole avec le sucre et l’eau.
À partir de là, c’est un processus long et lent qui prend environ une journée.
Au final, vous obtenez une boisson sensationnelle semblable à un smoothie garnie de cannelle et de pois chiches rôtis. Miam!
10. Sharbat/Sherbet (boisson turque du Ramadan)
Charbat est une boisson aux fruits composée généralement de grenades, de raisins ou de tamarin.
C’est une boisson ancienne qui remonte au 11ème siècle. Et contrairement au thé et au café, charbat est réservé aux célébrations comme le Ramadan.
Vous pouvez préparer une version citronnée à la maison avec des citrons frais, de l’eau, du sucre et de la coriandre. Mettez le tout dans une casserole, faites-le bouillir et laissez refroidir.
11. Ayran (boisson au yaourt turc)
Voici une autre façon fantastique de préparer une boisson au yaourt turc Ayran.
C’est super mousseux, très crémeux et excellent servi glacé.
Garnissez-le de tranches de concombre ou de menthe et d’une pincée de poivre noir pour quelque chose de savoureux et totalement unique.
C’est un beau remontant de l’après-midi et une boisson rafraîchissante le matin.
12. Elma Çayı (thé turc aux pommes)
Le thé turc aux pommes n’est peut-être pas aussi populaire que le thé noir, mais je pense que vous allez l’adorer.
Il est préparé en trempant des pommes fraîches ou séchées avec de la cannelle et d’autres épices dans de l’eau chaude. Bien que parfois, il soit fait avec de la poudre de pomme.
Il ne contient peut-être pas de véritables feuilles de thé, mais il est néanmoins délicieux !
13. Şalgam Suyu (jus de navet mariné)
Une autre boisson marinée que vous devriez essayer est salgam suyu. C’est du turc pour jus de navet.
Vous le préparez de la même manière que tout ce que vous décapez. Ensuite, vous buvez le jus.
Cette recette est particulièrement spéciale car elle fait appel à des betteraves, des carottes, du boulgour et des pois chiches.
14. Jus de grenade
Le jus de grenade est un très boisson populaire que vous trouverez partout en Turquie.
C’est rafraîchissant et fruité et parfaitement sucré. En plus, c’est si simple à faire !
Tout ce dont il a besoin, ce sont des arilles de grenade fraîches, du sucre et de l’eau. Essayez-le à la maison et voyez par vous-même pourquoi c’est à la mode.
15. Kuşburnu Çayı (thé à la rose musquée)
La Turquie cultive de nombreux types de roses. Il n’est donc pas surprenant qu’ils utilisent des cynorrhodons dans le thé.
Floral, sucré et légèrement aigre, le thé à la rose musquée est incroyablement cicatrisant, grâce à toutes ses propriétés immunitaires.
Il est riche en vitamine C et riche en antioxydants.
Préparez-le à la maison en jetant des cynorrhodons séchés dans une tasse et en complétant avec de l’eau chaude.
Allez, versez-vous un verre et bravo pour votre santé. Tu l’adoreras!
16. Raki turc
Avez-vous quelque chose à célébrer ? Ensuite, vous devez lever un verre de raki.
C’est un alcool de raisin distillé deux fois avec un puissant goût anisé. Vous constaterez qu’il est réservé aux occasions spéciales, comme les mariages ou les anniversaires en Turquie.
Également connu sous le nom de lait du Lion, il présente un aspect trouble et une forte teneur en alcool. Alors gardez cela à l’esprit avant de trop boire.
17. Efes Pilsen (bière turque)
Efes Plzen est une bière blonde légère et désaltérante de la Anadolu Efes Brasserie.
Croustillant et rafraîchissant, c’est facile à jeter. Mais ne vous inquiétez pas, ce n’est qu’environ 5 % ABV, donc cela ne vous mettra pas tous au point comme raki.
Préparez un dîner turc facile et versez-vous une pinte. Il n’y a pas mieux que ça !
18. Cocktail de délices turcs
Comme son nom l’indique, Turkish Delight est un cocktail à base d’un bonbon turc populaire.
C’est une libation à base de gin agrémentée de limoncello et de sirop simple. Servez-le dans un verre coupé avec un quartier de citron séché pour un happy hour.
Lorsque vous choisissez le gin, optez pour Bloom Jasmine et Rose. Il donne à la boisson sa jolie teinte rose et sa belle saveur florale en plus.
19. Martini aux délices turcs
Les martinis traditionnels contiennent du gin et du vermouth. Cependant, ces dernières années, de nombreuses personnes le préfèrent avec de la vodka plutôt qu’avec du gin.
Donc divulgation complète : la vodka et le verre sont les seules choses qui en font un martini.
C’est quand même une jolie boisson parfumée et savoureuse. Vous aurez besoin de vodka, de crème de cacao et de sirop de rose, que vous secouerez sur de la glace.
Versez-le dans un verre à martini et ajoutez quelques gouttes d’eau de rose pour rehausser la saveur.
Traditionnel ou pas, vous ne pouvez pas nier que c’est une merveille !
20. Tournevis turc
Les tournevis turcs sont axés sur les saveurs sucrées et acidulées du jus d’orange. Mais ce qui le rend unique, c’est raki.
Cela signifie que vous obtenez également des notes anisées dans le mélange. C’est nettement plus savoureux que la vodka et très distinct.
Servez-le lors de votre prochain cocktail. C’est une boisson raide qu’il vaut mieux déguster en bonne compagnie.
