Essayez ces élégants et uniques recettes de soufflés pour votre prochain dîner chic.
Du chocolat classique à quelque chose de ringard, vous tomberez certainement amoureux.
Le soufflé est un plat français à base d’œufs léger, aéré et quelque peu difficile à perfectionner.
Lorsqu’ils sont bien faits, ils se tiennent grands et fiers. Mais lorsqu’ils sont mal faits, ils se dégonflent presque dès qu’ils quittent le four.
Alors, en valent-ils la peine ? Absolument!
Et du sucré au salé, j’ai 17 superbes recettes de soufflés à essayer (et à essayer et à essayer).
Promis, une fois que vous aurez compris, vous les ferez tout le temps !
Comment faire du soufflé
1. Soufflé au fromage
Fromage, crémeux et léger à souhait, ce soufflé au fromage est trop bon pour le manquer.
C’est œuf, ringard et super moelleux. Et lorsque vous l’ouvrirez pour la première fois pour libérer la vapeur, vous obtiendrez une bouffée céleste de bonté salée.
Puisque le fromage est la star, vous aurez envie d’utiliser quelque chose de très savoureux, comme le Gruyère. Et râpez-le vous-même du bloc !
2. Soufflé aux épinards
Dire Bonjour à votre nouveau plat d’accompagnement préféré ou à votre brunch préféré.
Ce soufflé aux épinards et au fromage regorge de saveurs et il est si facile à préparer !
C’est chaud, gluant et ringard, c’est tout ce que vous pourriez souhaiter dans un soufflé.
Les épinards ont un goût légèrement sucré qui ajoute un peu de piquant au plat. Chaque bouchée est une expérience de rêve qui plaira à coup sûr à vos sens !
3. Soufflé au chocolat
Crémeux, moelleux et riche, il ne vous reste que sept ingrédients pour avoir ce superbe soufflé dans votre assiette.
Il regorge de bienfaits chocolatés décadents qui impressionneront votre gourmandise.
Saupoudrez le dessus de sucre en poudre et ajoutez de la crème fouettée pour une gâterie encore plus spéciale.
4. Soufflé aux légumes
Vous cherchez des moyens d’incorporer davantage de légumes à votre alimentation ? Préparez cette recette de soufflé aux légumes !
La simple vue de ce plat suffit à vous faire sourire. Un dessus magnifiquement doré s’élève de la poêle comme un nuage rempli d’arc-en-ciel.
C’est un repas tout-en-un dont vous aurez envie encore et encore.
5. Soufflé au citron
Célébrez les saveurs de la saison ensoleillée avec cette recette de soufflé au citron qui fait plaisir aux lèvres !
Il est léger et moelleux avec la quantité parfaite de notes acidulées et sucrées.
L’odeur du citron piquant vous attire, tandis que la texture vous incite à revenir pour en savoir plus.
6. Soufflé parfait à la vanille
Offrez-vous un soufflé à la vanille, le dessert français le plus moelleux dont vous puissiez rêver.
C’est parfaitement aérien, délicat et suffisamment sucré pour une expérience réconfortante.
Cela dit, c’est merveilleusement simple et ne nécessite rien de plus qu’un saupoudrage de sucre en poudre pour finir.
Ou optez pour une sauce au caramel ou au chocolat. Miam!
7. Soufflé aux macaronis et au fromage
Le macaroni au fromage est un aliment de base américain difficile à battre. Et il est certainement difficile de l’améliorer.
Mais ce soufflé au macaroni au fromage pourrait bien le pousser au-delà du délice.
Présentant les mêmes saveurs – macaroni, fromage cheddar, chapelure et œufs – il est tout aussi chaleureux et réconfortant.
La seule vraie différence est la texture moelleuse.
8. Soufflé aux carottes
Je n’ai qu’un mot pour notre soufflé aux carottes : MIAM !
Fabriqué avec des carottes en purée, du sucre, du beurre, des œufs et des épices, il est riche, sucré et vibrant.
Servez-le en entrée, en accompagnement amusant du porc ou même en dessert.
9. Soufflé au Saumon
Je vous ramène aux années 1950 avec cette recette de soufflé au saumon de Betty Crocker.
Plein de fraîcheur, cela peut paraître sophistiqué et compliqué, mais c’est en fait assez simple à réaliser.
Vous utiliserez de la moutarde et du poivre de Cayenne pour un peu de piquant, ainsi que du saumon feuilleté pour des touches de saveur vive.
10. Soufflé au poulet et cheddar
Ajoutez une touche copieuse aux saveurs classiques des plats réconfortants avec ce soufflé au poulet et au fromage !
Ce plat contient des œufs, du poulet et du fromage pour une bouchée pleine de délices.
Il contient une bonne quantité de protéines, grâce à la poule et à l’œuf. De plus, le fromage ajoute une touche fondante et crémeuse.
La meilleure partie? Vous trouverez également des tranches de légumes frais dans le mélange, donc c’est nutritif et nourrissant.
11. Soufflé à l’ail et aux fines herbes et au brocoli
Ce soufflé est une excellente façon d’intégrer des légumes verts à votre alimentation.
L’ail parfumé et les herbes riches se marient parfaitement avec le brocoli dans cette recette. Et c’est l’accompagnement idéal pour toutes sortes de dîners.
Servez-le avec du poulet, du porc ou même du steak ! Tout le monde voudra la recette.
12. Soufflé aux asperges
Il y a de fortes chances que vous ayez mangé un soufflé au chocolat ou au fromage. Mais avez-vous déjà essayé un soufflé aux asperges ?
Parce que vous n’avez pas vécu jusqu’à ce que vous l’ayez vécu.
Cette recette de soufflé comprend une purée d’asperges avec de la béchamel et des jaunes d’œufs. À quel point cela semble-t-il riche et délicieux ?
13. Soufflé aux épinards et au jambon
La première chose que vous remarquerez en mordant dans ce plat est son moelleux. Il est léger et aérien sans rien perdre de sa richesse.
Le fantastique mélange de jambon, d’épinards et de deux types de fromages rend ce plat irrésistible.
C’est une délicieuse façon de se réchauffer et de se sentir bien lorsque le temps devient froid.
Oh, et ai-je mentionné le centre crémeux et fromager qui fond dans la bouche ? Oui, c’est un incontournable !
14. Soufflé aux Framboises
Ces soufflés sucrés et acidulés aux framboises sont le dessert parfait pour un dîner.
Ils regorgent de saveurs fruitées, ont l’air superbes, et sont faciles à préparer – mais on dirait que vous avez tout mis en œuvre !
Mieux encore, ce nuage de délice moelleux ne prend que 30 minutes environ à préparer !
15. Soufflé aux fraises
Rien de tel qu’un soufflé sucré et moelleux pour terminer un repas. Et c’est particulièrement vrai lorsque vous ajoutez des fraises fraîches au mélange.
Avec sa teinte rose vibrante et la douceur juteuse de la purée de fraise, il fera mouche à chaque fois.
Servez-les tièdes avec de la chantilly ou de la glace, et vous serez au paradis des desserts !
16. Soufflé à la citrouille
Alors que les feuilles commencent à tomber et que le temps se rafraîchit, nos âmes ont soif de réconfort.
Heureusement, cette recette de soufflé à la citrouille est tout aussi douillette que les autres favoris de l’automne, mais elle est beaucoup plus léger.
Les saveurs légèrement épicées complètent la texture moelleuse et moelleuse.
Vous aurez besoin de cannelle, de muscade et de vraie citrouille pour créer une sensation chaleureuse et délicieuse.
17. Soufflés individuels au moka
Si vous aimez le café et le chocolat, ces soufflés au moka sont comme un rêve devenu réalité.
Ils sont doux et moelleux avec une saveur de café profonde rehaussée par un chocolat riche et sucré.
Ces gâteaux nuageux sont des petits paradis qui offrent juste la bonne dose de douceur.
Servez-les avec une cuillerée de crème fouettée ou des copeaux de chocolat pour plus de décadence.
