Beaucoup considèrent la goberge comme un poisson ennuyeux que vous commandez toujours dans les restaurants parce que c’est bon marché et que vous ne savez pas quoi acheter d’autre.
Mais saviez-vous que la goberge d’Alaska est aussi vraiment délicieuse et remarquablement facile à préparer ?
Et ce n’est pas seulement pour les restaurants de fruits de mer à petit budget. J’ai aussi mangé des plats de goberge incroyables dans des restaurants haut de gamme!
Pour le prouver, j’ai rassemblé quelques-unes des meilleures recettes de goberge et les ai toutes rassemblées au même endroit pour vous.
Alors, que vous recherchiez un repas rapide et facile ou quelque chose de plus élaboré, je suis sûr que vous trouverez quelque chose qui répondra à vos besoins. Apprécier!
1. Goberge sauvage d’Alaska sautée avec des miettes de parmesan
Ce plat est si bon qu’il devrait être illégal. La goberge sautée est recouverte d’une sauce crémeuse au parmesan et garnie de chapelure croustillante.
C’est riche, décadent et carrément pécheur. Mais qui suis-je pour juger ? Je suis juste là pour le manger.
Et mon garçon, est-ce que ça frappe. Le poisson est cuit à la perfection, et la sauce est veloutée et acidulée.
En plus de cela, la chapelure ajoute la quantité parfaite de croquant.
C’est un plat qui plaira même aux palais les plus exigeants.
2. Goberge au Beurre à l’Ail au Four
Cette recette de goberge au beurre d’ail cuit au four est si facile et si délicieuse!
Et c’est sain aussi, avec beaucoup de protéines maigres et pas trop de calories. Que pourriez-vous demander de plus?
La recette est simple à préparer et peut être facilement personnalisée selon les goûts de votre famille.
Pour faire de la goberge au beurre à l’ail cuite au four, mélangez simplement l’ail, le beurre, les épices et le poisson dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Le résultat final est un poisson feuilleté, moelleux et savoureux qui crie de fraîcheur !
3. Goberge pochée au beurre noisette et petits pois
La goberge pochée au beurre noisette et petits pois est un plat qui se déguste de préférence entre amis.
Le poisson est d’abord poché dans de l’huile neutre, puis ajouté à la sauce au beurre noisette qui ajoute de la richesse au plat.
D’autre part, les pois ajoutent de la douceur et du croquant, ce qui en fait un repas incroyablement équilibré.
Le braconnage de la goberge la garde également agréable et humide, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une option plus saine.
4. Recette de goberge d’Alaska avec des nouilles
La goberge d’Alaska est l’un de mes types de poisson préférés, et c’est toujours un plaisir pour la foule quand je le prépare avec des nouilles pour le dîner.
La recette est hyper simple. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des filets de goberge d’Alaska, des nouilles aux œufs et quelques épices simples.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de légumes, mais j’aime opter pour un mélange de légumes surgelés car il complète la texture et la saveur.
5. Goberge au citron grillé
La goberge au citron grillée est une recette délicieuse, saine et facile à préparer, parfaite pour un repas d’été.
Le poisson est mariné dans un mélange de jus de citron, d’huile d’olive, d’ail et d’herbes, puis grillé jusqu’à ce qu’il soit bien carbonisé.
Le poisson est tendre et feuilleté, avec un soupçon de fumée du gril. Le jus de citron et l’huile d’olive donnent à la goberge une saveur légère et rafraîchissante.
Et l’ail et les herbes ajoutent de la profondeur et de la complexité.
6. Tacos de goberge d’Alaska
Ces savoureux tacos au poisson sont remplis de toutes mes garnitures préférées, y compris de la salsa fraîche, du guacamole crémeux et de la crème sure acidulée.
J’adore la combinaison de goberge croustillante et feuilletée avec du pico de gallo piquant et des haricots frits doux et moelleux.
La coque croustillante ajoute un croquant satisfaisant. De plus, la viande savoureuse est si juteuse et tendre que vous fondrez pratiquement dans votre bouche.
Associez ces tacos à une margarita ou à une bière froide pour une expérience gastronomique ultime.
7. Goberge d’Alaska à la Plancha
La goberge d’Alaska à la plancha est un délicieux plat de fruits de mer parfait pour un dîner décontracté.
Le poisson est cuit dans une poêle et la peau qui en résulte est croustillante et pleine de saveur.
La chair est moelleuse et tendre, et le plat est cuit avec des tomates, du citron et des oignons pour ajouter plus de dimension.
Cette recette donne un plat simple mais élégant qui impressionnera à coup sûr vos invités. Accompagnez-le d’un verre de vin blanc et dégustez !
8. Po’Boy de goberge sauvage d’Alaska
Comme tout natif de la Nouvelle-Orléans vous le dira, le po’boy de goberge sauvage d’Alaska est le meilleur sandwich de la ville.
Ce délicieux sandwich est fait avec de la goberge d’Alaska fraîchement pêchée dans la nature, de la laitue croquante et de la moutarde piquante de Dijon.
Tout est niché entre deux morceaux moelleux de pain français ou de petits pains briochés.
Et bien sûr, aucun Po’boy n’est complet sans une bonne cuillerée de sauce rémoulade.
9. Goberge d’Alaska au soja et à l’ail frits
La goberge d’Alaska à l’ail et au soja frits est le choix ultime pour tout amateur de fruits de mer.
Ce plat délicieux est croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
Il a une savoureuse sauce soja à l’ail qui complète parfaitement les saveurs du poisson.
C’est génial si vous êtes d’humeur pour quelque chose de rapide et facile.
Ou, si vous préparez un festin raffiné pour des amis, cette recette absolument délicieuse fera mouche !
10. Goberge Sauvage De L’Alaska Poêlée Au Quinoa
La goberge sauvage d’Alaska poêlée avec du quinoa est l’un de mes plats raffinés préférés à préparer quand j’ai envie de quelque chose d’un peu plus spécial.
Ce plat comprend de tendres morceaux de goberge, délicatement saisis et assaisonnés à la perfection. Il est accompagné de quinoa moelleux et d’un côté terreux de légumes rôtis.
L’association des saveurs est absolument délectable. C’est définitivement mon choix de prédilection lorsque je veux impressionner ma famille ou mes amis.
11. Goberge au four aux épices méditerranéennes
J’ai toujours été un grand fan de la cuisine méditerranéenne, avec ses épices fraîches et pleines de saveurs et ses ingrédients sains pour le cœur.
Alors, quand je suis récemment tombé sur cette recette méditerranéenne, j’ai su que je devais l’essayer !
Ce plat était tellement délicieux et facile à faire. Enrobez simplement vos filets de goberge d’un mélange d’épices méditerranéennes, mettez-les au four et le tour est joué !
12. Chaudrée de goberge sauvage d’Alaska
Il n’y a rien de mieux qu’un grand bol de cette soupe copieuse et crémeuse par une journée froide.
Avec son mélange satisfaisant de morceaux de goberge tendre d’Alaska et de bouillon épais et savoureux, cette chaudrée est vraiment délicieuse.
De plus, avec son profil nutritionnel riche en vitamines et minéraux, c’est le moyen idéal pour se réchauffer de l’intérieur.
13. Soupe de goberge séchée
La soupe de goberge séchée est l’une de mes soupes préférées.
J’adore la saveur savoureuse et umami de la goberge séchée, et le bouillon est riche et satisfaisant sans être trop lourd.
Et si vous voulez ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires, vous pouvez ajouter des légumes hachés ou des herbes comme le gingembre ou l’ail.
Cette soupe est parfaite pour les nostalgiques journées d’hiver où vous avez besoin de quelque chose de réconfortant mais que vous n’avez pas beaucoup de temps.
14. Pappardelle de goberge sauvage d’Alaska
Si vous êtes à la recherche d’un plat de pâtes vraiment unique, ne cherchez pas plus loin que les pappardelles de goberge sauvage d’Alaska.
Le poisson est accompagné d’une sauce Pesto maison (miam) et de carottes bien assaisonnées.
Et devine quoi? Le temps total de cuisson et de préparation est d’un peu moins de 15 minutes. Vous pourrez déguster ce délicieux plat réconfortant presque immédiatement.
15. Bâtonnets de poisson et petits pois
Les bâtonnets de poisson et les petits pois sont deux aliments réconfortants britanniques classiques. Donc, si vous êtes fan de ces deux-là, cette recette va vous plaire.
Les petits pois, tout en paraissant un peu étranges au début pour les non-initiés, offrent un accompagnement délicieux et savoureux aux bâtonnets de poisson.
Cela ne ressemble à rien d’autre dans le monde.
Ni les bâtonnets de poisson ni les petits pois ne seraient aussi délicieux seuls.
Ils ont besoin les uns des autres pour créer cette combinaison parfaite de saveurs et de textures.
16. Bouchées de goberge à la bière
Les bouchées de goberge panées à la bière sont l’apéritif parfait pour votre prochaine fête!
Ces morceaux de goberge de la taille d’une bouchée sont enrobés d’une pâte légère à la bière et frits jusqu’à ce que vous obteniez cette croûte dorée addictive.
Servez-les avec une trempette de votre choix et regardez-les disparaître. Cette recette plaira à coup sûr à vos invités.
17. Salade du sud-ouest de goberge d’Alaska avec vinaigrette à l’avocat
Vous cherchez une salade fraîche et nourrissante qui regorge de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette exceptionnelle.
Garnie de quelques épices complémentaires comme la coriandre, cette salade a toutes les saveurs essentielles dont vous rêvez dans un repas sain et satisfaisant.
Et si vous voulez quelque chose de très spécial, badigeonnez-le d’une riche vinaigrette à l’avocat pour la touche finale ultime.
