J’ai le sentiment que cette collection de cosy Recettes de curry japonais vous fera baver.
Ils sont savoureux, copieux et incroyablement faciles à préparer.
Les Japonais aiment tellement le curry qu’ils ont donné leur propre touche unique au plat indien classique.
Et si vous vous considérez comme un amateur de curry, je vous suggère fortement de mettre cet article en signet !
Des udon et ramen au riz au curry et katsudonil y en a pour tous les goûts.
Alors essayez ces recettes de curry japonais et dites-moi ce que vous en pensez !
Comment faire du curry japonais
1. Curry de poulet japonais
Si vous cherchez à ajouter un plat rapide et facile à votre rotation de repas hebdomadaire, ce curry de poulet japonais est une excellente option.
Kare Raisu (riz au curry) se compose de morceaux juteux de poulet, de carottes et de pommes de terre. Tout est cuit dans une sauce au curry riche, savoureuse et légèrement épicée.
Assurez-vous de faire cuire le riz pendant que vous préparez ce plat! Ils sont faits pour être appréciés ensemble.
2. Curry Roux Japonais
La plupart des recettes de cette collection demandent du roux au curry – qui est essentiellement un cube de bouillon rempli d’épices au curry.
Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas vous procurer de roux au curry, alors cette recette maison est faite pour vous.
Le mélange de cumin grillé, de cardamome, de cannelle, de garam masala et plus encore offre une belle saveur de curry.
3. Katsu Curry (Curry japonais avec escalope de poulet)
En ce qui concerne les currys japonais, katsu est, de loin, mon préféré absolu. En fait, je le fais pour le dîner ce soir!
Poulet katsu est une escalope de poulet panée qui est frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Un peu comme des escalopes de poulet.
Imaginez ce délice croquant baigné dans une sauce au curry riche en umami et en épices. Ouais, c’est un délice de folie !
4. Cari Udon
Udon est l’un de ces plats japonais traditionnels que nous connaissons et aimons tous.
Cette recette le combine avec un autre plat bien-aimé pour créer un hybride spectaculaire.
Des nouilles udon féculentes et moelleuses et des lanières de porc finement tranchées nagent dans une soupe au curry riche et aromatique.
Il est super copieux et plein de saveurs, ce qui en fait le meilleur de la cuisine japonaise réconfortante.
5. Soupe au curry de poulet confortable
Voici une autre soupe copieuse et confortable qui chassera le froid.
Ce curry riche et crémeux est rempli à ras bord de morceaux de poulet juteux et de légumes copieux.
Dégustez-le seul ou allongez-le en le servant avec du riz. Ou, essayez l’un de ces savoureux accompagnements japonais pour en faire un repas complet.
6. Curry japonais végétalien
La grande chose à propos du curry est que sa saveur est si audacieuse que vous n’avez pas nécessairement besoin d’y mettre de la viande.
Même avec juste des légumes, ce sera toujours irrésistible. Et ce curry végétalien est rempli de champignons, de carottes et de pommes de terre.
Vous remarquerez peut-être un ingrédient étrange dans la liste, mais il est définitivement destiné à être là.
Les pommes râpées ajoutent une saveur merveilleusement complexe à la sauce.
7. Curry de légumes à la japonaise Coco Ichibanya
Voici un autre plat végétarien japonais que même les mangeurs de viande apprécieront.
Si vous avez déjà mangé au Coco Ichibanya, vous saurez exactement à quel point leurs currys sont délicieux.
Heureusement, cette recette est un très bon imitateur, vous pouvez donc en profiter dans le confort de votre foyer.
Chargé de carottes, de pommes de terre, de haricots verts, de tomates et d’aubergines, il est coloré et copieux.
Qui a besoin de viande quand vous avez tous ces légumes colorés et savoureux, n’est-ce pas ?
8. Ramen au cari
Les restaurants de ramen japonais proposent une large sélection de bouillons. Parmi les classiques figurent shoyu (sauce soja), shio (sel et miso.
Donc, si vous voulez essayer quelque chose de relativement peu conventionnel, optez pour les ramen au curry !
Il s’avère que les nouilles épaisses et moelleuses ont un goût incroyable avec un curry riche et savoureux.
9. Curry de bœuf japonais
Bien que la plupart de ces plats au curry japonais utilisent du poulet, il n’est pas rare de voir également d’autres types de protéines.
Comme cette recette de boeuf au curry! Si vous aimez les saveurs extra riches et savoureuses, vous devriez certainement essayer.
La saveur grasse et beurrée du bœuf combinée à l’umami-ness du curry est indéniablement décadente !
10. Donburi Porc Curry
Ce cari donburi présente les bienfaits gras de la poitrine de porc, du curry savoureux et du riz copieux. Ça ne va pas mieux que ça.
La meilleure partie est qu’il ne nécessite que six ingrédients qui se réunissent en seulement 30 minutes.
Encore une fois, n’oubliez pas de faire cuire du riz pendant que vous préparez ce plat. Ce n’est pas pareil sans le riz !
11. Curry Doria (gratin de riz au curry japonais)
Si vous cherchez quelque chose de plus nouveau que donburi et kare raisualors ce gratin de riz au curry est un incontournable.
Il s’agit d’un plat cuit au four avec du riz au fond, du curry au milieu et du fromage sur le dessus.
C’est comme l’amour enfantin entre une cocotte américaine et un curry japonais. Et c’est absolument délicieux.
12. Udon froid au curry
Si vous êtes un fan de nouilles froides, ce curry udon vous fera tomber les chaussettes.
Il a un beau mélange d’udon réfrigéré, de tranches de porc et d’œuf à la coque. Il y a aussi du concombre, des oignons, des tomates et des aubergines.
Enfin, la sauce au curry enrobe le tout, rendant cet udon savoureux et coloré.
Ce plat est idéal pour les chaudes journées d’été car il est servi froid. Mais, bien sûr, c’est tout aussi savoureux en hiver !
13. Curry de fruits de mer japonais à l’autocuiseur
Ce succulent plat de crevettes japonaises comprend également des palourdes, des pétoncles et des calamars. C’est fondamentalement le rêve d’un amateur de fruits de mer devenu réalité!
Vous adorerez la façon dont la richesse du curry complète les saveurs sucrées et salées des crustacés.
C’est comme s’ils étaient faits pour être ensemble.
Ce curry est également infusé de vin blanc, ajoutant une complexité incroyable à la sauce.
14. Riz au curry japonais rapide
Rapide, facile et ridiculement délicieux, c’est un curry japonais fantastique.
Prêt en seulement 30 minutes, ce plat au curry est idéal pour les soirs de semaine occupés.
L’astuce consiste à utiliser du bœuf haché car il cuit et absorbe les saveurs beaucoup plus rapidement que les autres protéines.
Bien qu’il soit incroyablement facile, ce riz au curry est étonnamment délicieux.
15. Pain au Curry (Kare Pan)
Si vous aimez les empanadas salées et les chaussons, vous allez adorer poêle à frire.
C’est du pain frit rempli de curry et enrobé de chapelure panko.
Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et débordant de curry, c’est un incontournable pour tout amateur de curry.
Vous pouvez choisir le type de curry que vous souhaitez pour la garniture. Mais au cas où vous seriez curieux, mon préféré est le poulet.
16. Curry japonais à l’autocuiseur
Ce prochain curry regorge de cuisses de poulet désossées, de pommes de terre, de carottes et d’oignons. C’est un plat classique qui ne vous décevra jamais.
Vous ajouterez du ketchup et de la sauce soja à la sauce. Ils offrent une douceur subtile qui se marie à merveille avec les épices du curry.
Bien que les légumes fassent à eux seuls ce plat, je vous suggère tout de même de le servir avec du riz ou des udon.
17. Curry japonais utilisant des cubes de Roux
Le dernier mais non le moindre est une recette de curry de base que vous pouvez facilement personnaliser en fonction de vos préférences gustatives.
N’hésitez pas à utiliser du poulet, du bœuf, du porc ou des crustacés pour les protéines. Quant aux légumes, vous ne pouvez pas vous tromper avec les carottes et les pommes de terre.
Quoi que vous choisissiez, n’oubliez pas d’ajouter l’ingrédient secret : les oignons caramélisés.
Ce simple ajout donnera à la sauce une saveur encore plus riche et une consistance semblable à celle d’une sauce. C’est un changeur de jeu complet!
