Évitez le boba shop et faites votre propre friandise avec ces amusants recettes de thé à bulles! Je vous promets que c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
À moins que vous n’ayez vécu sous un rocher, vous saurez à quel point le thé à bulles est devenu populaire ces dernières années.
Le rafraîchissement asiatique populaire fait sensation ici aux États-Unis et au Canada – et pour une bonne raison.
Contrairement aux laits frappés trop sucrés et aux boissons à base de café, le thé à bulles a juste ce qu’il faut de douceur et de saveur.
Donc, si vous cherchez un dessert qui étanchera également votre soif, le bubble tea est la solution.
Et si vous voulez être un connaisseur de boba, cette liste de recettes de thé à bulles est exactement ce dont vous avez besoin.
Nous couvrirons un large éventail de saveurs de thé à bulles pour vous aujourd’hui, il y a donc des tonnes de choix.
Ils vont du traditionnel combo lait + thé aux fruits infusés et bien plus encore.
Encore soif ? Moi aussi! Alors, allons-y !
Qu’est-ce que le Bubble Tea (Boba) ?
Le thé à bulles (thé au lait boba) est un rafraîchissement froid à base de lait sucré, de thé et de perles de tapioca moelleuses, également appelées boba, servies avec de la glace. Il est né à Taïwan dans les années 1980. Au fil des ans, sa popularité s’est étendue aux pays asiatiques voisins et, éventuellement, aux États-Unis et au Canada.
Fait amusant : en Asie, la boisson s’appelle en fait thé au lait, et non thé à bulles ou boba.
Je ne me souviens pas exactement quand le phénomène du thé à bulles a commencé ici. Tout ce que je sais, c’est que j’ai été accro dès que j’ai pris une gorgée pour la première fois !
Outre le combo lait et thé, ce qui rend également le boba si délicieux, ce sont les perles de tapioca.
Parfaitement moelleux et moelleux, ils sont un excellent ajout au rafraîchissement sucré.
Heureusement, vous pouvez faire à la fois la boisson et les perles de tapioca facilement chez vous !
Comment faire du thé à bulles
Pour la base, tout ce dont vous aurez besoin est de combiner n’importe quel type de lait et de thé. Ça y est, vous avez fait la moitié du chemin.
Quant aux perles, vous pouvez soit les fabriquer à partir de zéro, soit acheter l’un de ces kits de thé boba disponibles dans les épiceries et en ligne.
Ensuite, placez le tout dans un grand verre avec de la glace et dégustez !
Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas à faire tout cela par vous-même. Laissez cette collection de recettes de thé à bulles être votre guide!
10 meilleures façons de faire du thé à bulles
1. Thé à bulles traditionnel
Le thé à bulles traditionnel ne contient que quatre ingrédients principaux : le lait, le thé, le boba et un édulcorant.
Dire que c’est facile à faire est un euphémisme !
Il n’y a pas de type de thé spécifique requis pour faire du thé au lait. Mais, comme il sera dilué dans de l’eau et des glaçons, vous aurez envie d’utiliser une sorte de thé au goût corsé.
Cela dit, le jasmin et le thé noir fonctionnent très bien ici.
Je vous recommande fortement d’utiliser du lait entier car c’est de là que proviendra la majeure partie de la saveur de la boisson.
Quant à l’édulcorant, vous pouvez utiliser soit du sucre cristallisé, soit du miel. Assurez-vous simplement de le mélanger avec le thé chaud pour qu’il se dissolve facilement.
2. Thé au lait à la fraise
Ce boba est comme une combinaison d’un milkshake à la fraise et d’un thé à bulles. C’est un mélange amusant qui fera chanter de joie vos papilles.
Cette boisson fruitée associe thé vert, lait, sirop de fraise et boules de tapioca.
Vous adorerez la combinaison bien équilibrée de thé aigre-doux, de lait crémeux et de fraise acidulée dans ce rafraîchissement estival.
Cette boisson est sucrée à cause du sirop de fraise, mais le thé vert l’équilibre bien.
Et il n’est pas nécessaire de faire des boules de tapioca à partir de rien ici ! Procurez-vous simplement du tapioca sec à l’épicerie et faites-le cuire dans de l’eau chaude pour le ramollir.
3. Thé aux perles de mangue
Ce bubble tea à la mangue est la boisson tropicale par excellence !
Une combinaison de jus de mangue, de thé vert, de lait, d’édulcorant et de boba, ce thé à bulles est tout simplement sensationnel.
Il est merveilleusement doux et crémeux avec une subtile amertume de noisette du thé vert. C’est tellement rafraîchissant que vous aurez envie d’un deuxième verre.
La meilleure partie? Ce thé à bulles a le même goût que ceux des magasins boba, mais il est tellement plus abordable.
4. Thé au lait au sucre brun
Le thé au lait de cassonade est une autre saveur boba classique qui ne déçoit jamais. Après tout, comment pouvez-vous vous tromper avec un thé au lait sucré à la cassonade ?
Pour être clair, le thé au sucre brun ne contient pas de thé. Au lieu de cela, c’est juste du lait, du sucre et du boba.
Outre sa douceur, la cassonade confère également une saveur caramélisée profonde à la boisson.
La cassonade est également ajoutée aux perles au fond pour plus de saveur.
Ensuite, le verre est ensuite incliné sur le côté pour créer des bandes de cassonade sur les côtés. C’est pourquoi cette boisson est aussi appelée boba du tigre !
5. Thé aux bulles thaïlandais
Si vous aimez le boba aux saveurs audacieuses, optez pour cette incroyable recette de thé à bulles thaïlandais.
Outre sa teinte rougeâtre caractéristique, le thé à bulles thaïlandais est également connu pour son goût profond de noisette et floral.
Infusé d’anis étoilé et de clous de girofle, le thé thaïlandais est certainement l’un des thés les plus robustes qui soient.
Avec du lait et des perles de tapioca, le thé thaï crée une boisson merveilleusement crémeuse et aromatique.
Vous pouvez utiliser du sucre granulé pour sucrer ce thé à bulles, mais je recommande fortement le lait concentré sucré.
C’est un ajout thaïlandais classique qui apporte une richesse fantastique au mélange.
6. Biscuits et thé à bulles à la crème
Biscuits et milk-shake à la crème plus boba ? Enregistre-moi!
Tout comme le tigre boba ci-dessus, ce thé à bulles ne contient pas de thé. Ce ne sont que des biscuits et de la glace à la crème, du lait et des perles de tapioca cuites.
Vous pouvez imaginer à quel point ce boba est épais et crémeux ! Bien sûr, il est assez facile d’ajuster l’épaisseur en ajoutant plus de lait.
De plus, si vous aimez rester fidèle à l’essence du thé à bulles, vous pouvez certainement ajouter du thé au mélange.
Je n’ai pas encore essayé mais j’imagine que ça va marcher. Tiens-moi au courant de ce que ça devient!
7. Boba au litchi
Au cas où vous ne le sauriez pas, le litchi est un petit fruit rond à la peau rouge écailleuse originaire de Chine.
Il peut être dégusté seul, mais il est également couramment utilisé pour aromatiser les desserts et les boissons asiatiques. Il suffit d’une gorgée de ce boba pour savoir pourquoi.
Grâce au litchi, ce boba a une saveur merveilleusement douce et florale.
Le sucre muscovado ajoute également une autre couche de douceur qui rend le boba encore plus délicieux.
Le litchi est assez difficile à trouver ici, mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin du vrai fruit pour faire ce boba. Procurez-vous simplement de la poudre de litchi achetée en magasin et le tour est joué.
8. Thé Chaï Boba
Si votre boisson Starbucks préférée est un thé chai latte, je parie que vous apprécierez ce thé chai boba.
Les deux sont fondamentalement les mêmes : un mélange de thé chai, de lait et d’édulcorant. La seule différence, c’est le boba !
Et qui n’aime pas ces perles à mâcher ?
Une autre différence est que ce thé boba est sucré avec du miel pour une saveur plus profonde. Il est également enrichi de lait de coco au lieu du lait ordinaire.
Vous adorerez la façon dont le goût de noisette du lait se mélange aux saveurs sucrées et épicées du chai. Ils se marient à merveille sans dominer l’autre.
9. Thé au lait de taro
Saviez-vous que vous pouvez utiliser le taro dans les boissons ? Moi non plus.
En fait, j’étais tellement sidéré la première fois que j’ai vu du thé à bulles de taro sur le menu d’un magasin de boba.
En tant que fan de tout ce qui sort de l’ordinaire, je me devais d’essayer. Depuis, c’est devenu mon boba préféré !
Tout d’abord, la couleur est tellement jolie. Sa teinte violet pastel clair le rend d’autant plus appétissant.
La saveur dépasse également les attentes.
C’est doux avec une consistance merveilleusement épaisse. Et tout cela grâce à la racine de taro en purée.
10. Thé aux bulles de miellat
Le charmant vert pastel devrait suffire à vous donner envie d’essayer cette recette de bubble tea !
Aromatisé au miellat sucré et juteux, il n’est pas étonnant que ce thé boba soit incroyablement délicieux.
Vous utiliserez du thé vert ici, ce qui ajoute une profondeur supplémentaire de saveur.
Conseil de pro : assurez-vous de retirer toutes les graines du miellat ! Personne ne veut mordre dans une graine amère.
