Du poulet frit aux brownies fondants, ces recettes de fécule de pomme de terre sont trop belles pour être manquées.
Ils sont également naturellement sans gluten, afin que tout le monde puisse en savourer une bouchée.
Comme la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre est parfaite pour épaissir les sauces et comme enrobage sur les aliments frits.
Il retient également beaucoup d’humidité, il est donc idéal lorsque vous avez besoin d’une éponge ou d’un biscuit tendre et humide.
Malheureusement, cela ne fonctionnera pas bien dans les recettes avec beaucoup de farine. Mais pour les ailes de poulet croustillantes, les biscuits au beurre et les œufs brouillés magiques, vous ne pouvez pas le battre.
Essayez ces recettes de fécule de pomme de terre et voyez par vous-même !
15+ recettes faciles avec de la fécule de pomme de terre du dîner au dessert
1. Les meilleurs brownies fondants sans gluten de tous les temps
Si vous êtes intolérant au gluten mais que vous ne pouvez pas résister aux desserts, la fécule de pomme de terre doit être un incontournable de la cuisine.
Et vous ne croirez pas à quel point ces brownies sont moelleux et décadents !
Étant donné que les brownies ne contiennent généralement pas beaucoup de farine de toute façon, c’est la recette parfaite pour échanger de la farine de pomme de terre.
2. Karaage (poulet frit japonais)
Donnez aux filets de poulet classiques une touche japonaise !
Aucune visite dans un restaurant japonais n’est complète sans au moins une commande de karaage. Cette friandise frite est juste à tomber par terre.
Ces bouchées dorées sont supplémentaire croustillant à l’extérieur et moelleux et juteux à l’intérieur.
C’est comme des poppers au poulet avec du crack.
Le secret de leur enrobage phénoménalement léger et croustillant ? Comme vous l’avez peut-être deviné, c’est de la fécule de pomme de terre.
3. Blintzes au fromage de la Pâque (produits laitiers, Pâque)
Que vous soyez juif ou non, ces blintz de la Pâque sont un incontournable de votre rotation de petit-déjeuner.
Ce plat polonais est essentiellement des crêpes fourrées au fromage.
Pour cette recette, vous combinerez du fromage fermier et cottage avec du beurre pour obtenir une garniture épaisse et tartinable.
Vous ajouterez également un peu de sucre pour contraster le mélange savoureux.
Les blintz traditionnels nécessitent de la farine ordinaire, mais pour les rendre casher, remplacez-la par de la fécule de pomme de terre. Très facile.
4. Petits pains briochés aux pommes de terre sans gluten
Fini le temps où le pain sans gluten était sec, granuleux et trop friable ! Si vous avez besoin d’une preuve, essayez ces petits pains briochés.
Ils sont doux, onctueux et tellement moelleux qu’ils fondront presque dans la bouche.
Vous commencerez avec une pâte à levure simple – donc si vous prévoyez de la faire, assurez-vous de planifier à l’avance.
Il faut un certain temps pour faire un lot, mais le produit fini vaut vraiment la peine d’attendre.
5. Aubergine Mapo (Mabo Nasu)
Tome, carte est l’une des meilleures façons de cuisiner l’aubergine.
Au cas où vous ne seriez pas familier, mabo nasu est un plat sino-japonais de tendres tranches d’aubergines et de viande hachée cuites dans une sauce riche en umami.
Bien que les aubergines et la viande hachée soient excellentes, c’est la sauce qui vole vraiment la vedette.
Une combinaison de saké, de pâte de haricots chili, de miso et de sauce soja, il chatouillera vos papilles avec ses saveurs exotiques.
6. Œufs brouillés crémeux magiques en 15 secondes
Qu’est-ce qui rend ces œufs brouillés magiques ? Une bouillie de fécule de pomme de terre et de lait, c’est quoi.
Si vous aimez les œufs brouillés extra tendres et crémeux, cette recette est faite pour vous.
L’ajout de cette bouillie simple est un moyen infaillible d’empêcher vos œufs de devenir fermes et caoutchouteux !
Même si vous les faites cuire à feu vif, ils seront toujours fondants dans la bouche. Servez-les avec du fromage râpé sur du pain grillé et le tour est joué.
7. Tofu sucré et croquant
Ce n’est pas parce que vous êtes végétalien que votre nourriture ne sera pas amusante ! Cas et point : ce plat de tofu végétalien sucré et croustillant.
Dubu-gangjeong est un aliment de base coréen composé de cubes de tofu cuits dans une sauce sucrée, salée et épicée.
Vous utiliserez de la fécule de pomme de terre pour enrober le tofu. Après un rapide essorage dans une poêle bien chaude, le tofu sera extra croustillant !
Ensemble, le tofu croustillant et la sauce riche en umami créent un plat délicieux que vous n’oublierez pas de si tôt.
Dégustez-le sur du riz blanc cuit à la vapeur pour un repas végétalien sain et délicieux.
8. Gnocchis de Patate Douce (Végétalien, Sans Gluten)
Donnez aux gnocchis traditionnels une touche de douceur avec des patates douces !
En plus de donner de la saveur et une belle teinte orange, les patates douces rendent également les boulettes de gnocchi très saines.
De plus, les patates douces cuisent plus rapidement, donc ces bébés sont prêts en un rien de temps.
Enrobées d’une riche sauce au beurre et au basilic ou d’une marinara crémeuse, ces boulettes auront un goût fantastique.
9. Champignons soufflés croustillants à la taïwanaise
Si vous n’avez jamais eu (ou entendu parler) de champignons pop-corn, vous manquez quelque chose. Croyez-moi, ce sera votre nouvelle collation préférée !
Le champignon pop-corn est une version végétalienne de la populaire cuisine de rue taïwanaise, le poulet pop-corn.
Ce sont des pleurotes et des feuilles de basilic mélangés à une panure de fécule de pomme de terre épicée et frits pour une finition croustillante parfaite.
Si vous cherchez la collation parfaite pour accompagner votre boba, c’est celle-ci.
10. Champignons et Bok Choy Sauté
Champignons boisés et terreux et bok choy croquant au beurre dans un incroyable sauté? Oui s’il vous plait!
Les pleurotes royaux sont fermes et charnus, avec une saveur sucrée et de noisette.
Et comme elles sont déjà savoureuses, il suffit de les assaisonner d’un peu de sel et de poivre.
Pendant ce temps, vous utiliserez de la fécule de pomme de terre pour former une sauce. Cela épaissira tout à merveille.
11. Porc aigre-doux
Évitez les plats à emporter chinois et faites votre propre porc aigre-doux!
Ce plat est aussi succulent que beau. Ce glaçage profond et doré sur le porc est suffisant pour me faire pâmer.
Et la saveur ? Hors de ce monde!
Des morceaux de porc croustillants et juteux aux oignons doux et à l’ananas acidulé, c’est un plat infernal.
12. Fried Potato Mochi – Une légende de Pokémon: spécialité d’Arceus
Le mochi traditionnel est incroyable, mais le mochi aux pommes de terre frites est niveau suivant.
Mis à part la qualité moelleuse et féculente d’un mochi ordinaire, celui-ci est également croustillant à l’extérieur.
L’extérieur croquant et croustillant donne au dessert japonais classique un contraste de texture amusant que vous allez adorer.
Le mochi frit est également servi différemment. Ce n’est pas un dessert mais une collation salée arrosée d’une sauce sucrée et umami.
Ouah!
13. Gâteau végétalien à l’orange entière
Joli, citronné et magnifiquement sucré, ce gâteau végétalien à l’orange est idéal pour tout anniversaire ou occasion spéciale.
C’est tellement magnifique qu’il n’a pas besoin de glaçage ou de glaçage. Au lieu de cela, saupoudrez simplement le gâteau de sucre en poudre, et voilà, c’est prêt pour la photo !
Dense mais tendre et moelleux, chaque bouchée de ce gâteau au beurre regorge de saveurs de zeste.
Et l’utilisation de farine d’amande et de fécule de pomme de terre le maintient végétalien et sans gluten.
14. Les meilleurs biscuits à l’avoine sans gluten (sans produits laitiers)
Cette savoureuse recette de biscuits à l’avoine est suffisante pour changer d’avis. Sérieusement, si vous n’êtes normalement pas un fan, je vous recommande fortement de les essayer.
La farine d’avoine et la fécule de pomme de terre rendent ces biscuits si épais et moelleux!
Parsemés de pépites de chocolat, de raisins secs et de canneberges séchées, ils sont trop bons pour être manqués.
15. Biscuits Moments fondants
Fidèles à leur nom, ces biscuits fondent vraiment dans la bouche.
Si vous n’avez jamais vécu de Melting Moment, vous avoir pour faire cette recette. Aujourd’hui, si possible !
Semblables aux sablés, ces biscuits sont beurrés, friables et tellement délicieux.
Soyez averti : se limiter à un est un exploit impossible.
16. Ailes de bison
Vous préparez des ailes de bison pour le dîner ? Oubliez la farine tout usage et utilisez plutôt de la fécule de pomme de terre.
Si vous pensez que la farine ordinaire est le meilleur ingrédient pour faire de la panure, détrompez-vous.
Avec de la farine de pomme de terre, attendez-vous à ce que les plats panés frits aient un enrobage extra léger et croustillant.
C’est un changeur de jeu total!
17. Nouilles chinoises à la pomme de terre et à la fécule de patate douce
Bien sûr, acheter des nouilles est beaucoup plus facile. Mais cette recette vous sera utile si vous êtes prêt à relever un défi.
Saviez-vous que les nouilles à l’amidon ne nécessitent que deux ingrédients ? Et ils ne sont pas seulement faciles à faire, ils sont aussi assez impressionnants.
Rebondissants avec l’équilibre parfait entre ferme et tendre, ils sont idéaux pour les currys, les sautés et plus encore.
De plus, ils sont sans gluten. Alors mélangez ces nouilles avec votre sauce ou bouillon préféré et dégustez.
