Ajoutez un peu de protéines supplémentaires à vos pâtisseries avec ces fantastiques recettes à base de farine de quinoa.
Des biscuits et gâteaux aux pizzas et crêpes, ils sont faciles à préparer.
Riche en protéines, riche en fibres et très polyvalente, la farine de quinoa est une excellente alternative pour la pâtisserie.
Sa saveur légèrement noisette convient bien aux brownies, aux muffins, aux croûtes de pizza et bien plus encore. De plus, il est sans gluten, ce qui en fait un choix sain dont tout le monde peut se sentir bien.
Prêt à vous sentir inspiré ? Voici 17 incroyables recettes à base de farine de quinoa que vous pouvez préparer dès aujourd’hui.
Apprécier!
Comment utiliser la farine de quinoa : 17 recettes faciles
1. Biscuits aux pépites de chocolat
Quel est le secret des meilleurs cookies aux pépites de chocolat sans gluten ? De la farine de quinoa, bien sûr.
Ces délices chocolatés au quinoa et à l’huile de noix de coco sont tout aussi moelleux que les biscuits aux pépites de chocolat ordinaires. Seulement, ils sont meilleurs pour vous.
Vous voudrez certainement doubler le lot et en conserver au congélateur pour plus tard. Bien sûr, à condition de ne pas les engloutir tous d’abord !
2. Les meilleurs brownies au quinoa de tous les temps
Maintenant que vous savez comment préparer les meilleurs cookies aux pépites de chocolat, parlons des meilleurs brownies de tous les temps.
L’astuce pour les rendre super fondants et parfaitement moelleux est le mélange de poudre de quinoa et de poudre de cacao.
Eh bien, ça et pépites de chocolat noir.
Mélangez le tout dans une poêle et commencez à compter les minutes. Ne vous brûlez pas la langue lorsque vous creusez !
3. Muffins au citron et aux baies
Il existe une tonne de recettes irrésistibles de muffins sans gluten. Mais ce sont probablement mes préférés.
Lumineux et regorgeant de baies, chaque bouchée est vive, moelleuse et fruitée.
Vous ajouterez du zeste de citron à la garniture décadente au fromage à la crème, lui donnant un peu de piquant. Et la farine de quinoa les fait supplémentaire sain.
Quant aux baies, vous ne pouvez pas vous tromper avec les myrtilles. Mais les framboises seraient aussi très délicieuses.
Assurez-vous simplement qu’ils sont congelés !
4. Pain aux bananes et aux pépites de chocolat
Vos enfants deviendront fous de ce pain aux bananes et aux pépites de chocolat. Et vous pouvez le leur donner avec plaisir, grâce à la farine de quinoa.
Il abandonne le sucre raffiné pour le sirop d’érable et demande du lait d’amande vanillé non sucré au lieu du lait entier ou de la crème sure.
Et même s’il est déjà très riche en protéines, vous pouvez en ajouter encore plus avec une poignée de noix. Ils ajoutent également une texture et une saveur agréables !
Pour les rendre entièrement végétaliens, remplacez l’œuf par un œuf aux graines de lin et utilisez du chocolat sans produits laitiers.
5. Biscuits au gingembre
Vous n’avez pas besoin d’attendre les vacances pour préparer un plateau de ces biscuits au gingembre.
Ces friandises épicées sont faciles à préparer et sont idéales pour une foule.
Tout le monde adorera les petits morceaux de gingembre confit que vous obtenez à chaque bouchée. Et le doux baiser de mélasse ne fait pas de mal non plus.
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous ne devinerez jamais qu’ils sont sans gluten.
6. Muffins à la farine de quinoa et de banane
Vous voulez transformer ce pain aux bananes en un lot de muffins du matin ? Allez-y!
Les muffins sont un excellent repas à emporter lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide. Et ceux-ci sont sucrés, au goût de noisette et délicieusement cannelle.
Vous adorerez particulièrement le glaçage à la vanille sur le dessus !
Si vous essayez d’être en bonne santé, évitez le glaçage – ils sont délicieux de toute façon.
7. Muffins à l’avoine et à la farine de quinoa aux épices Chai
Vous n’êtes pas amateur de banane ? Alors que diriez-vous de ces muffins réchauffants à l’avoine et à la farine de quinoa épicés au chai ?
Doux et épicé de la meilleure des manières, il y a même de la farine d’amandes dans le mélange, ce qui les rend super tendres et au goût de noisette.
Prenez-en un au petit-déjeuner ou comme collation en milieu de matinée avec du café. Miam!
8. Crêpes à la farine de quinoa
Vous cherchez une version saine de vos crêpes du matin préférées ? Utilisez de la farine de quinoa !
Il s’agit d’une simple substitution qui transforme l’habituelle pile de flapjacks sucrés en un repas riche en protéines.
Si vous vous interrogez sur la texture, je vous promets que vous serez ravi. Bicarbonate de bicarbonate, et le vinaigre de cidre de pomme leur donne une montée parfaite.
Préparez un lot de ces crêpes saines pour la famille et regardez-les disparaître.
9. Gaufres à la farine de quinoa et aux pépites de chocolat et à la banane
Êtes-vous plutôt gaufrier ? Alors vous allez vous régaler avec cette recette !
Ces mauvais garçons regorgent de protéines et sont également très savoureux.
Remplis de purée de bananes, de cannelle et de muscade, ils sont parfaitement sucrés et légèrement épicés.
Quant aux pépites de chocolat, ajoutez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
Remplissez-les de beurre et de sirop, puis plongez-y !
10. Croûte à pizza à la farine de quinoa
La farine de quinoa ne concerne pas uniquement les produits de boulangerie, vous savez ! C’est également un excellent choix pour la croûte de pizza !
Cette croûte à cinq ingrédients est si simple que vous aurez envie de manger de la pizza tout le temps.
Et si vous choisissez correctement les garnitures de pizza, vous pouvez conserver les choses super en bonne santé. Par exemple, de la mozzarella faible en gras et des tranches de tomates fraîches seraient géniales.
Ou oubliez les calories et optez pour du poulet râpé avec du bacon, du cheddar et beaucoup de sauce barbecue !
11. Pain au quinoa
Je pense que nous pouvons tous convenir que la partie la plus difficile du régime sans gluten (pour une raison quelconque) est d’abandonner le pain.
Mais désormais, vous pouvez manger tout le pain que vous voulez grâce à cette recette à base de farine de quinoa.
C’est un pain simple qui ne nécessite pas de levure. Et vous n’avez besoin que de huit ingrédients.
Il n’y a aucun sucre raffiné ni produit laitier, et il peut être utilisé pour vos toasts du matin, votre sandwich au déjeuner ou comme accompagnement pour le dîner.
12. Crackers au quinoa faits maison
Même si j’aime les chips salées, elles ne constituent pas la collation la plus saine au monde. J’ai donc opté pour ces crackers au quinoa faits maison.
Ils ne nécessitent que cinq ingrédients et environ 30 minutes. Une fois sortis du four, préparez votre trempette.
Ils se marient aussi bien avec du guacamole et du houmous crémeux qu’avec des viandes et des fromages sur une planche de charcuterie.
13. Cupcakes à la farine de quinoa et à la vanille
Ces cupcakes à la farine de quinoa et à la vanille seront la vie de votre prochaine fête ! Ils sont moelleux, naturellement sucrés et ont un tueur glaçage à la framboise.
Mieux encore, ils ne nécessitent que sept ingrédients et prennent environ 30 minutes à préparer.
De plus, ils sont sans gluten et végétaliens, pour que tout le monde puisse en profiter.
14. Gâteau aux carottes et au quinoa sain
Le gâteau aux carottes est déjà un choix assez sain par rapport aux autres gâteaux. Mais maintenant, c’est encore mieux pour vous !
Il est naturellement sucré avec de la compote de pommes et du sirop d’érable et contient du yaourt à la noix de coco pour une éponge merveilleusement moelleuse.
Essayez-le avec un glaçage au fromage à la crème faible en gras super simple, et vous êtes prêt à partir.
15. Muffins pommes cannelle quinoa
Bien que le quinoa soit connu comme une alternative plus saine aux pâtes et au riz riches en glucides, il en contient encore beaucoup.
Alors pendant que ces muffins sont inférieur en glucides que la plupart, ils sont pas respectueux du céto par tous les moyens.
Cela dit, ils sont végétaliens et constituent l’une des meilleures recettes de muffins riches en protéines.
Avec des pommes râpées et du sirop d’érable, inutile de les alourdir de sucre.
Ils sont sucrés, fruités, épicés et délicieux à manger.
16. Muffins à la citrouille sans gluten
Comment pouvons-nous avoir des recettes à base de farine de quinoa à l’automne et pas inclure des muffins à la citrouille ?
La farine de quinoa, la farine de tapioca et la levure chimique les rendent grosses et moelleuses. En même temps, la purée de citrouille, la compote de pommes et l’extrait de vanille les parfument parfaitement.
Le plus difficile est de décider s’il faut ajouter des noix ou des pépites de chocolat. Mais je dis, pourquoi ne pas ajouter les deux ?
Quoi qu’il en soit, la garniture au streusel et le glaçage au fromage à la crème en font une friandise décadente à ne pas manquer !
17. Biscuits brownies sans gluten
Quoi de mieux qu’un brownie chaud et gluant ? Que diriez-vous d’un brownie chaud biscuit?!
Vous grillerez la farine de quinoa pour la rendre encore plus noisette. Et n’oubliez pas de faire dorer le beurre pour plus de profondeur.
Entre toute la texture chocolatée et moelleuse des biscuits brownies, vous ne pourriez pas demander plus.
Attention, ce dessert rapide et hyperprotéiné est vraiment trop bon pour y résister !
