Ces boissons végétaliennes sont parfaits pour une chaude journée d’été sur la terrasse ou se blottir près du feu.
Qui a dit qu’il fallait du lait et de la crème pour une boisson savoureuse et réconfortante ?
Que vous souhaitiez quelque chose de brillant et fruité ou que vous ayez envie d’onctuosité sans crème, ces boissons végétaliennes feront chanter vos papilles.
Les vaches vous remercieront.
1. Cacao chaud végétalien de 5 minutes
Bien sûr, vous pouvez préparer un paquet de cacao avec de l’eau au micro-ondes, mais c’est un peu ennuyeux.
Cette recette capture l’onctuosité du cacao chaud fait avec du lait mais remplace le lait d’amande par du lait de vache.
Il utilise une cuillère à soupe de poudre de cacao et renforce ses bienfaits chocolatés avec une cuillère à soupe supplémentaire de pépites de chocolat.
Ce qui fait briller cette recette réside dans son ingrédient secret : l’extrait de menthe poivrée.
2. Smoothies vert pomme kiwi
Si vous avez envie d’un smoothie sain et riche en nutriments, ce smoothie vert pomme-kiwi est un excellent moyen de démarrer votre journée.
Les pommes vertes acidulées et le kiwi frais rendent ce smoothie léger et lumineux.
Pour un regain d’onctuosité, il faut également une banane et une tasse de yogourt végétalien non sucré.
J’aime généralement ajouter un peu de stévia, mais la douceur du kiwi et des pommes acidulées offre un équilibre parfait entre douceur.
Les deux tasses d’épinards peuvent sembler étranges, mais vous n’y goûterez même pas.
Les épinards ont une saveur subtile et les fruits ajoutés à ce smoothie dominent leur saveur.
Une fois qu’il est fouetté, vous avez un délicieux smoothie vert qui contient une tonne de nutriments tout en ayant le goût d’un dessert !
3. Latte végétalien à la citrouille et aux épices
Est-ce même l’automne si vous n’avez pas fait de latte à la citrouille épicée ?
Cette recette demande de la purée de citrouille et des épices à la citrouille qui insufflent des vibrations de tarte à la citrouille sous forme buvable.
Ajoutez votre lait d’amande, du sirop d’érable comme édulcorant (pour une touche supplémentaire de saveur inspirée de l’automne) et un expresso.
J’adore cette recette parce que la pincée de sel de mer ajoutée rehausse le profil de saveur. Ce latte est bien meilleur que tout ce qui vient d’un café.
4. Jus de pastèque
J’adore les pastèques, mais manger une pastèque entière par moi-même est un peu un défi.
Ne le laissez pas se perdre ! Cette recette est super simple à réaliser et ne demande que deux ingrédients.
Une pastèque de six livres fait environ quatre portions (ou un pichet entier).
Le coup de pied supplémentaire de la pression du jus de citron vert ajoute juste la bonne quantité d’acidité.
Si les pastèques ne sont pas votre truc, n’importe quel melon fera l’affaire !
Remplacez la pastèque par un cantaloup ou un melon miel pour une boisson estivale tout aussi rafraîchissante.
5. Café Dalgona sans produits laitiers
Déplacez-vous, café glacé, il y a une nouvelle boisson au café d’été en ville.
Le café Dalgona a fait sa tournée sur TikTok, et tout le monde se précipitait pour un café instantané à faire soi-même (moi y compris).
Préparez du café instantané, du sucre et de l’eau chaude. Au bout de quelques minutes, votre café instantané ressemble à de la mousse au chocolat.
Versez votre café fouetté sur le lait végétalien de votre choix. (J’adore le lait d’avoine à la vanille.)
Ajoutez une pincée de cannelle ou de sucre sur le dessus, et n’oubliez pas de prendre une photo pour votre Instagram avant de plonger.
6. Babeurre végétalien aromatisé au concombre
Le babeurre ne ressemble peut-être pas à quelque chose que vous voulez siroter en été, mais écoutez-moi.
Chaas est le nom indien du babeurre, et il est incroyablement populaire à siroter pendant ces chauds étés indiens.
Cette recette demande du babeurre végétalien, du concombre, de la coriandre, du cumin, des feuilles de curry, du jus de citron et du chaat masala.
Mettez-le dans un mélangeur, filtrez et servez-le sur de la glace.
La meilleure partie de cette boisson rafraîchissante est qu’elle facilite la digestion, ce qui en fait la fin parfaite d’un barbecue d’été intense.
7. Chocolat à boire végétalien à la menthe poivrée
Ce cacao végétalien à la menthe poivrée est un excellent moyen de vous mettre dans l’esprit des fêtes (et d’utiliser toutes ces boîtes de cannes de bonbon).
Il utilise une base de lait de coco et quelques onces de votre meilleur chocolat non laitier.
Ajoutez l’extrait de menthe poivrée et le sucre brut une fois que votre chocolat et votre lait se sont mélangés sur la cuisinière.
Pour plus de style, garnir de lait de coco fouetté et de cannes de bonbon écrasées.
8. London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)
Il y a peu de choses aussi apaisantes et délicieuses qu’un latte London Fog. Cette recette est un jeu d’enfant à préparer, et infuser votre lait est la moitié du plaisir !
La recette de base demande du lait végétalien, de l’extrait de vanille et du thé Earl Grey.
J’adore tremper mon lait dans de la lavande pour une touche de saveur supplémentaire sans utiliser de sucres ou d’ingrédients transformés.
9. Cidre de pomme chaud
Vous détestez la citrouille, mais vous voulez quand même une boisson inspirée de l’automne ? Cette recette de cidre de pomme chaud capture l’essence de l’automne.
Faire mijoter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, la muscade, les grains de poivre noir et le zeste d’orange dans le jus de pomme pendant environ 20 minutes.
Alors que la recette demande du jus de pomme, j’aime prendre une bouteille de cidre de pomme local pour un profil de saveur plus robuste.
10. Smoothie Pêche Framboise
Pêches et crème au petit-déjeuner ? Oui s’il te plaît!
Ce smoothie aux framboises est une excellente façon de commencer votre journée. C’est super simple à préparer et regorge de nutriments.
Il mélange des pêches et des framboises (fraîches ou surgelées) avec du lait d’amande non sucré.
Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter du miel ou de l’agave.
11. Milk-shake à la banane
Les bananes sont un excellent moyen d’augmenter les niveaux d’énergie le matin. Ce smoothie à la banane a bon goût, mais il aide à démarrer ces matins paresseux.
C’est super simple à faire, et vous avez probablement tous les ingrédients qui vous attendent dans la cuisine.
Mélanger les bananes avec le lait de coco, le miel, la cardamome et la glace.
Pour plus de style (ainsi que de nutrition), garnissez de pistaches concassées.
12. Thé Glacé Cerise Citron
De toute évidence, Arnold Palmer n’a jamais entendu parler de ce thé glacé au citron cerise.
Cette version du thé glacé est acidulée, savoureuse et incroyablement rafraîchissante.
Il porte votre thé glacé standard vers de nouveaux sommets, infusé de vanille, de menthe, de citron et d’anis étoilé.
Il faut environ 35 minutes pour se réunir, mais ça vaut le coup d’attendre !
13. Limonade menthe-concombre
Cette recette est un excellent moyen de se détendre après une longue journée d’été à travailler dans la cour.
Le jus de concombre regorge d’antioxydants et offre une saveur très subtile à votre limonade.
Mélangez vos concombres pressés avec de l’eau et du jus de citron, et combinez-les avec votre sirop simple à la menthe.
Alors que les citrons frais ont toujours meilleur goût, le jus de citron en bouteille fonctionne à la rigueur si les citrons ne sont pas de saison.
14. Chocolat chaud végétalien à la framboise et à la rose
Oui, ce chocolat chaud végétalien à la framboise et à la rose est aussi bon qu’il en a l’air.
Infusé de framboises, d’extrait de rose et de crème végétalienne, vous n’achèterez plus jamais un autre paquet de Swiss Miss.
Décorez votre délicieuse création rose avec une généreuse poignée de guimauves végétaliennes et de vermicelles !
15. Hibiscus Rose Latte
Ce latte à la rose d’hibiscus est brillant et floral et ne ressemble à aucun autre latte.
Il fouette presque aussi rapidement que le trempage d’un sachet de thé. De plus, il a le goût d’un café au lait d’un café local cher.
L’ajout de gingembre et de cannelle rend ce thé calme l’âme.
16. London Fog Latte à la lavande glacée qui change la vie (sans produits laitiers, paléo, végétalien)
Rien ne réchauffe votre corps et calme votre esprit comme un latte London Fog.
Ce latte se prépare en seulement 5 minutes et offre une douceur subtile de sirop d’érable.
Servez-le chaud ou versez-le sur de la glace pour le siroter sur votre terrasse arrière cet été.
17. Latte au curcuma
Le curcuma est savoureux, réconfortant, riche en bienfaits pour la santé et fait un latte qui tue !
Ce latte jaune ensoleillé est savoyard et sucré et utilise une base de lait d’amande pour plus d’onctuosité.
Utilisez du sirop d’érable pour une touche de douceur inspirée de l’automne ou optez pour du sirop d’agave si l’érable n’est pas votre confiture.
