Cocktails au café ont un vrai moment ces jours-ci. Il semble que tous les autres messages de cet été concernaient un expresso martini ou un café glacé avec un coup de pied.
Selon le café que vous utilisez, ces cocktails peuvent avoir un goût chocolaté, noisette et même fruité et floral.
Cela vous ouvre plus que des Baileys et du whisky.
Je suis un grand fan d’un café irlandais après le dîner, bien que j’opte généralement pour Tia Maria parce que c’est plus sucré.
Mais comme vous le verrez dans cette liste de 17 cocktails au café, le café fonctionne avec tout, de la vodka et du rhum à la tequila et même au gin.
1. Café glacé Long Island
Je pense que nous avons tous des histoires de nuits brumeuses liées aux thés glacés de Long Island. C’est une boisson assez puissante, utilisant de la vodka, du rhum, de la tequila, du gin et triple sec.
Pour être honnête, cette version café crémeuse est encore assez puissante.
Vous aurez besoin de Baileys, de Kahlua, de vodka, de rhum et de tequila, ce qui, je le sais, semble être une combinaison étrange, mais ça marche, je le jure !
Secouez le tout avec votre café et servez sur de la glace.
2. Kahlúa Midnight Coffee Cocktail
Vous savez probablement maintenant que j’ai une dent sucrée.
Associez cela à mon amour pour le café, et ce ne sera pas une surprise d’apprendre que j’ai toujours Kahlúa à la maison.
Mais pour ceux qui n’aiment pas les choses aussi sucrées, Kahlúa Midnight est la meilleure chose à faire.
C’est un mélange intense de café noir et de rhum, qui est la base parfaite pour ce cocktail au café.
L’ajout de crème irlandaise donnera un goût doux et crémeux avec une touche de douceur. Et il y a aussi du whisky pour plus de chaleur.
3. Cocktail au café mexicain
Étant un amateur de margarita, j’aime collectionner de savoureuses tequilas. Et l’un de mes préférés est le Patrón XO Cafe, un mélange parfait de café Arabica et de tequila.
Cette recette demande de la tequila blanche simple, mais j’ai utilisé le XO Cafe pour une touche supplémentaire de goût de café.
Quoi qu’il en soit, cette boisson vaut votre temps. J’ai trouvé que c’était mieux chaud avec beaucoup de crème fouettée à la cannelle sur le dessus.
4. Cocktail de bourbon infusé à froid
Étant donné que le bourbon a une saveur plus sucrée, il fonctionne mieux dans les cocktails au café car il peut mieux réduire l’acidité et l’amertume.
Cela dit, cette recette utilise une infusion froide, elle devrait donc déjà être assez moelleuse et pas amère du tout.
Vous ajouterez également une touche de triple sec au mélange, qui apporte une légère note d’agrumes. C’est facultatif mais cela allège un peu.
5. Cocktail moka ivre glacé
Le chocolat et le café vont de pair, et ce moka ivre vous laissera à coup sûr le sourire aux lèvres.
Quand vous étiez plus jeune, êtes-vous immédiatement rentré de l’école, avez-vous pris le lait et le sirop de chocolat et avez-vous fait du lait au chocolat ?
Eh bien, c’est comme ça que celui-ci commence, alors assurez-vous que les enfants sont hors de vue !
Après avoir fait votre lait au chocolat, vous devrez l’ajouter à un shaker avec de l’espresso et du Kahlua. Servir sur glace saupoudré de cacao en poudre.
Alternativement, vous pouvez transformer cela en un frappuccino alcoolisé. Il suffit de tout mélanger dans votre mélangeur et de le laisser blitz jusqu’à ce qu’il soit agréable et épais.
6. Cocktail de café à la cannelle et au whisky
Ajouter de la cannelle au café est un moyen si simple de pimenter les choses (jeu de mots). Il peut s’agir d’une simple pincée sur le dessus ou d’un bâton entier infusé dans le pot.
Quoi qu’il en soit, cela ajoute une si belle chaleur.
Mais puisque nous parlons aujourd’hui de cocktails au café, nous ne pouvons pas simplement ajouter de la simple cannelle au mélange.
Donc, à la place, vous allez attraper cette bouteille de Fireball et essayer de laisser assez de place pour le café !
7. Moka Mezcal Dessert Cocktail
Contrairement à la tequila, qui a un goût plus sucré, le mezcal est beaucoup plus fort et presque fumé. Je trouve que ça complète parfaitement le café !
Vous devrez peut-être ajouter du sucre supplémentaire à cela, selon vos goûts. C’est assez fort et intense, surtout si vous utilisez du sirop de chocolat fait maison.
Si vous pouvez trouver un mezcal infusé au café, tant mieux.
Malheureusement, il n’y en a pas trop (croyez-moi, j’ai regardé), mais Dangerous Don Cafe Mezcal est absolument délicieux.
8. Café Buzz Martini
Comme son nom l’indique, il s’agit d’un cocktail assez alcoolisé. Donc, si vous n’êtes pas un grand fan de boissons fortes, ce n’est peut-être pas pour vous.
Si vous aimez cette chaleur que vous ressentez après une gorgée de martini ; Je parie que vous allez adorer ça.
Vous aurez besoin de Bailey, de Kahlua et de vodka pour cela, bien que vous puissiez échanger les Baileys contre de la crème épaisse si vous souhaitez atténuer la teneur en alcool.
Au lieu d’un simple sirop, j’ai utilisé de la vodka à la crème fouettée, ce qui en fait encore plus un dessert.
9. Café fouetté mousseux blanc russe
Je sais que vous avez vu ce café Dalgona décadent partout sur les réseaux sociaux, n’est-ce pas ? Avez-vous essayé et êtes-vous tombé amoureux comme le reste d’entre nous?
Si vous ne l’avez pas encore essayé, ne vous inquiétez pas, c’est incroyablement facile à faire.
Tout ce que vous aurez à faire est de mélanger de l’eau chaude avec du café instantané et un peu de sucre, puis de fouetter jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
Oui vraiment. C’est ça! Le café devient super léger et aéré, et il est si succulent et onctueux que vous en voudrez un autre avant même d’avoir terminé le premier.
Comme tout bon White Russian, vous commencerez par mélanger la vodka, le Kahlua, la vanille et le lait dans un verre.
Versez le lait sur une cuillère si vous voulez voir ces couches.
Enfin, couronnez le tout avec un monticule de café mousseux.
10. Margarita au café glacé
Levez la main si vous ne pouvez pas quitter la maison sans vous arrêter pour un café glacé ?
Moi aussi! Maintenant, gardez les mains levées si votre cocktail préféré est une margarita ?
Si vous hochez la tête, nous ne sommes peut-être que des âmes sœurs. Et si jamais on se rencontrait, on n’aurait pas d’autre choix que de boire ces margaritas au café glacé.
Si vous pensez que le citron est un ajout étrange ici, faites simplement confiance au processus.
Cette touche d’agrumes fait des merveilles dans cette boisson, et vous la manquerez certainement si vous la sautez.
11. Espresso Negroni
Le Negroni traditionnel est un simple mélange de gin, de vermouth doux et de Campari, une liqueur italienne au goût d’écorce d’orange, de cerise, de clou de girofle et de cannelle.
Ce cocktail peut être un peu amer, mais il y a aussi des notes de cerise, de vin et d’agrumes. Ensuite, pour faire cette torsion de café, il vous suffira d’ajouter de l’espresso au mélange.
Negroni est déjà un cocktail assez adulte, et l’ajout de café ne fera que le rendre encore plus.
Je ne recommanderais pas de faire cela à moins que vous ne sachiez que vous aimez Negroni, car c’est un goût acquis.
12. Cocktail au café Brandy Alexander
Un Brandy Alexander classique se compose de cognac, de crème de cacao et de crème. Il est très crémeux et sucré avec de merveilleuses notes de chocolat au lait et de vanille.
Vous l’avez probablement déjà deviné, mais pour faire une version café, il vous suffit d’inclure une touche de liqueur de café.
Étant donné que l’original est si doux, vous pouvez utiliser un expresso pur si vous préférez.
13. Cafés glacés au whisky avec sirop de whisky et crème fouettée
De nombreux cocktails (et cafés aussi) utilisent du sirop simple pour rehausser la saveur.
Comme ajouter du sel à votre nourriture, cette touche de douceur peut transformer votre boisson de fade à brillante en un seul mélange rapide.
Mais il n’y a pas de règle qui te dit ne peut pas mettez du whisky dans ce sirop !
Vous devrez d’abord préparer le sirop en mélangeant de l’eau, du whisky, de la cassonade et de la vanille et en chauffant jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Il a une si belle saveur de caramel, et je jure que vous voudrez le verser directement sur de la crème glacée.
Une fois le sirop refroidi, mélangez-le à du café et recouvrez de crème légèrement fouettée.
14. Irlandais fou
Frangelico est une belle liqueur italienne qui mélange les noisettes, le café, le cacao et la vanille.
C’est doux, parfumé et parfait avec rien de plus qu’un morceau de glace.
Bien sûr, c’est aussi magnifique dans une tasse de café chaud avec de la crème fouettée.
Au lieu d’ajouter du lait, vous utiliserez de la crème irlandaise, qui ajoute à la fois une finition crémeuse et une dose supplémentaire d’alcool.
Vous ajouterez également un autre verre de whisky pour faire bonne mesure, vous pourrez donc remplacer la crème irlandaise par du lait si vous préférez.
15. Café espagnol au brandy
En Espagne, il n’est pas rare de voir les habitants se livrer à du cognac et du café dès le matin.
A cette heure de la journée, les deux sont servis dans des tasses séparées, et ils ont tendance à siroter le cognac tout en dégustant leur premier café chaud de la journée.
Le soir, la combinaison est généralement servie comme un Carajillo, où la paire est mélangée.
La liqueur 43 est un choix populaire, et je suis même allé à la distillerie près de Murcie en Espagne, mais n’importe quel brandy fera l’affaire.
Cette version ajoute une touche d’orange, que vous passerez sur le bord pour la sentir à chaque gorgée.
16. Le Sicilien
Je dois vous avertir que ce cocktail n’a pas un goût trop alcoolisé.
Au contraire, c’est super léger avec quelques bulles, donc ça ressemble plus à un soda au café.
Donc, vous ne le remarquerez peut-être pas tout de suite, mais cette boisson vous surprendra.
Pourtant, j’aime les saveurs fruitées sombres que vous obtenez du vermouth sucré. Et c’est parfait pour ceux qui ne veulent rien d’ultra-crémeux et décadent.
17. Café irlandais
Comment ai-je pu aller jusqu’au bout de ce tour d’horizon et pas inclure un café irlandais traditionnel ?
C’est probablement celui que vous avez tous essayé et ce à quoi vous pensez en premier lorsque vous entendez des cocktails au café.
À la maison, j’ai tendance à tout remuer dans la tasse et à servir. Mais si vous voulez que ce soit comme dans un restaurant, il y a quelques étapes supplémentaires.
Commencez par préchauffer la tasse. Ajoutez simplement de l’eau chaude et laissez-la reposer pendant que vous préparez tout le reste.
Ensuite, versez cette eau et ajoutez la crème irlandaise et le whisky dans la tasse chaude. Ensuite, ajoutez votre café fraîchement infusé avant de le garnir de crème.
