Quand cela vient à Boissons mexicainesla plupart des gens ne connaissent que les margaritas, le chocolat chaud mexicain et peut être Horchata.
Croyez-le ou non, cependant, ce ne sont que la pointe de l’iceberg des boissons mexicaines super savoureuses. Il existe de nombreuses délicieuses boissons mexicaines.
Certains sont doux; certains sont savoureux; certains sont un peu acides.
Que vous recherchiez des boissons mexicaines alcoolisées ou non, cette liste vous couvre.
Vous y trouverez 17 de mes préférées, et oui, la margarita est en tête de liste pour une raison !
15+ grands cocktails mexicains que vous devez essayer
1. Marguerite
Il existe de nombreuses recettes de margarita fantaisistes, fruitées et amusantes, mais aucune ne vaut l’original – la boisson traditionnelle au citron vert et à la tequila avec le bord salé.
C’est ce que vous obtiendrez avec cette recette.
Cela prend 5 minutes à faire, et les seuls ingrédients dont vous aurez besoin sont de la tequila, du Cointreau, du jus de citron vert frais (et des tranches pour les garnitures), du nectar d’agave et du sel de mer.
Cela ne devient pas beaucoup plus facile ou plus rapide que cela.
2. Michelada
Si vous cherchez une boisson à la fois savoureuse et épicée, vous aurez envie de jeter un coup d’œil à la michelada.
C’est un peu comme un Bloody Mary, mais il a une saveur plus riche et plus robuste.
Pour faire une michelada mexicaine traditionnelle, vous utiliserez du Clamato au lieu du jus de tomate pur, ce qui lui donne également une belle touche de saveur umami.
La sauce piquante, la sauce Worcestershire et la sauce soja lui donnent un peu de piquant et de chaleur, et quelle que soit la bière mexicaine légère que vous choisissez, elle est sûre d’avoir bon goût.
3. Paloma
Cette boisson rafraîchissante est parfaite pour l’été, et puisque vous pouvez la préparer en seulement 5 minutes, elle pourrait bien devenir l’un de vos nouveaux cocktails préférés.
Il a un goût léger mais complexe qui est en quelque sorte sucré, acide et juste un tout petit peu amer à la fois.
Les saveurs de pamplemousse et de tequila ressortent le plus fortement, mais dans l’ensemble, c’est une boisson bien équilibrée.
Il est cependant d’une force trompeuse, alors procédez avec prudence.
4. Chocolat chaud mexicain
Bien que je suppose que vous puissiez y ajouter un soupçon de rhum si vous le souhaitez, le chocolat chaud mexicain n’est généralement pas servi avec de l’alcool.
Au lieu de cela, c’est un peu comme n’importe quel autre chocolat chaud que vous avez eu ; seulement il a une saveur de chocolat plus riche et plus audacieuse, et il y a un peu de chaleur et d’épices.
Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, vous pourriez être tenté de laisser de côté la poudre de chili, mais je vous recommande de l’ajouter.
Cela fait partie de ce qui rend le chocolat chaud mexicain mexicain chocolat chaud.
5. Horchata
Appelez-le horchata ou appelez-le eau de riz. Appelez-le comme vous voulez l’appeler; cette boisson est délicieuse.
Douce, crémeuse et laiteuse, avec juste assez de cannelle pour ajouter des épices, l’horchata va avec pratiquement tout.
Si vous avez du mal avec la chaleur et le piquant de la cuisine mexicaine, l’horchata peut être un moyen apaisant et savoureux de vous aider à le compenser.
6. Fruits Agua Frescas
Ces fresques fraîches et fruitées sont les préférées de l’été chez moi.
Ils ont le goût de jus de fruits purs et non dilués, et à part un peu de sucre et d’eau, c’est précisément ce qu’ils sont.
Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit ou baie que vous aimez; vous pouvez même utiliser une combinaison si vous préférez.
Quoi qu’il en soit, si vous recherchez une boisson sucrée et fruitée, vous allez adorer celles-ci.
7. Champurado
Beaucoup de gens confondent le champurrado avec le chocolat chaud mexicain, et bien qu’ils partagent une base de chocolat et de cannelle, ce sont deux choses différentes.
Champurrado est plus sombre, plus riche et plus épais, d’une part. Il est aussi plus puissant et terreux.
C’est du chocolat comme les anciens Aztèques le buvaient, et c’est spectaculaire.
Vous aurez certainement envie de l’essayer, surtout pendant les mois les plus frais de l’année.
8. Ponché
La ponche est l’une de mes boissons d’automne préférées. Je ne sais pas si tu es réellement censé pour le servir à l’automne, mais c’est quand je l’aime le plus.
C’est un peu comme un punch aux fruits chaud combiné avec du cidre de pomme chaud. Il a tellement saveur que c’est presque incroyable.
Il faut environ une heure pour cuisiner (mais seulement 10 minutes pour se préparer) et contient plusieurs ingrédients de plus que certaines des autres boissons de la liste.
Cela vaut bien le temps et les efforts, cependant.
Entre la cannelle, la cassonade, les pruneaux, les pommes, les poires, les raisins secs et tous les autres ingrédients savoureux, vous voudrez le remplacer par toutes vos boissons d’automne traditionnelles.
Oh, ai-je mentionné qu’il contient également du rhum ? Oh oui. C’est bon trucs.
9. Carajillo
Aussi connu sous le nom de cocktail au café, le carajillo ne nécessite que trois ingrédients – expresso, Licor 43 et glaçons – et prend environ 5 minutes à préparer une fois que vous avez préparé votre expresso.
Il a un aspect superposé magnifique et les glaçons aident à le refroidir afin que vous puissiez en profiter sans risquer de mettre le feu à votre langue.
Si vous préférez le café chaud, vous pouvez bien sûr renoncer aux glaçons.
Vous pouvez également utiliser du déca si vous ne voulez pas de caféine supplémentaire. (Mais sérieusement, pourquoi ne voudriez-vous pas ce coup de pouce ?!)
10. Atolé
Atole est comme l’opposé polaire du chocolat chaud mexicain.
En d’autres termes, c’est une boisson chaude, sucrée et à la cannelle, mais au lieu de chocolat, vous la ferez avec de la vanille.
C’est riche, crémeux et sucré, et si vous aimez la vanille, la cannelle et le sucre, vous en deviendrez fou.
11. Café de Olla
Cette boisson non alcoolisée est un favori pour beaucoup, en particulier ceux d’entre nous qui ne peuvent pas vivre sans leur dose quotidienne de café.
Tout ce dont vous aurez besoin est de l’eau, du piloncillo (le sucre brun foncé fonctionne également), un bâton de cannelle mexicain, du café moulu (le café mexicain foncé est le meilleur) et environ 15 minutes.
C’est un peu comme un latte saupoudré de cannelle, mais le goût sera légèrement différent si vous utilisez du café mexicain foncé.
12. Mangonada (Mangue Chamoyada)
Même si c’était la boisson la plus désagréable que j’aie jamais mise dans ma bouche, je l’aimerais toujours à cause de sa beauté.
Les tourbillons jaunes, oranges et rouges sont si jolis, et heureusement, la mangonada a aussi bon goût.
Cela prend 15 minutes à faire, mais c’est savoureux et étonnamment copieux.
De plus, c’est à la fois une boisson et une collation car vous apprécierez de manger les morceaux de fruits qui y sont éparpillés.
Grâce au citron vert et aux mangues, il est très sucré et acidulé, mais vous y ajouterez également un peu d’assaisonnement au chili et au citron vert, ce qui ajoutera également de la chaleur au mélange.
Vous pouvez facilement transformer celui-ci en boisson alcoolisée en ajoutant un peu de votre liqueur préférée. (J’utilise habituellement de la vodka.)
13. Concombre Agua Fresca
Si vous deviez prendre les fruits agua frescas mentionnés ci-dessus et les combiner avec de l’eau de concombre, vous auriez un concombre agua fresca.
Cette boisson est sucrée, croquante, rafraîchissante et à peu près n’importe quel autre bon adjectif que vous voulez lui donner.
La citronnelle ajoute également une touche agréable. La recette dit que vous pouvez utiliser du gingembre à la place, mais croyez-moi, la citronnelle (de préférence fraîche) a bien meilleur goût.
14. Eau de Jamaïque
Cette boisson pétillante rouge foncé peut ressembler à quelque chose qu’un vampire apprécierait, mais elle est en fait incroyablement délicieuse.
C’est encore un autre type d’agua fresca – cette fois à base de fleurs d’hibiscus.
C’est hyper simple à réaliser. À part les fleurs, vous n’aurez besoin que d’eau et de sucre.
Il faut environ 5 minutes pour préparer et 30 autres pour cuire, et il a un doux arôme floral qui fera sentir bon toute la maison.
Le goût est sucré, mais pas trop, et si vous voulez rendre la boisson un peu plus pétillante et attrayante, ajoutez de l’eau de Seltz.
15. Mezcalita
Si vous n’en avez jamais mangé, une mezcalita est comme un jus d’orange épicé et légèrement amer qui peut vous procurer vraiment ivre vraiment rapidement.
Il faut 10 minutes pour en préparer quelques-uns et vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients.
Assurez-vous d’ajouter l’assaisonnement en poudre de chili le long du rebord pour lui donner cette touche supplémentaire de chaleur et d’épices, et ne lésinez pas non plus sur le jus de citron vert.
Vous sentirez beaucoup le jus d’orange dans cette boisson, mais la saveur générale est plus complexe et difficile à décrire.
Pourtant, si vous aimez les choses épicées et les oranges, vous allez adorer.
16. Maria sanglante mexicaine
The Bloody Maria est la version mexicaine de Bloody Marys, et pour être honnête, il n’y a pas une tonne de différence entre les deux.
La plus grande – peut-être la seule – différence est que le Bloody Maria utilise de la tequila au lieu de la vodka.
Tout le reste est à peu près le même, selon la recette que vous utilisez pour un Bloody Mary, bien sûr.
17. Cocktail de mezcal d’Oaxaca au basilic fumé
Si vous recherchez un cocktail fumé, herbacé, salé et presque parfait, consultez cette recette.
Cela ne prend que 5 à 10 minutes à faire, et la liste des ingrédients est super simple – Mezcal, quartiers de citron vert, feuilles de basilic, jus de citron vert, sirop d’agave, glace et sel de bacon pour le bord.
Ce n’est pas une boisson trop sucrée. Au lieu de cela, vous pourriez le comparer à un mojito, mais ce n’est pas tout à fait exact non plus.
Croyez-moi sur parole. Si vous êtes amateur d’herbes et de citron vert, vous apprécierez le cocktail Oaxaca Mezcal au basilic fumé. (Essayez de dire cela trois fois rapidement.)
