17 aliments porte-bonheur à manger le jour de l’An

Aliments porte-bonheur à manger le jour de l’an sont différents partout dans le monde.

Au Japon, ce sont les nouilles soba. En Chine, ce sont des boulettes. Et aux États-Unis, c’est le chou vert et les doliques aux yeux noirs.

Mais peu importe où vous êtes, c’est le premier repas du Nouvel An, alors vous avez envie de le rendre bon !

Même si vous n’êtes pas superstitieux, vous ne voulez pas tenter le destin, n’est-ce pas ?

Et heureusement, vous êtes sûr de trouver quelque chose à aimer dans l’un de ces aliments porte-bonheur à manger le jour de l’An.

1. Pois aux yeux noirs

Pendant la guerre civile, les Américains se sont sentis chanceux d’avoir une assiette de délicieux pois aux yeux noirs pour maintenir leur niveau d’énergie pendant les longs hivers.

Aujourd’hui, les doliques aux yeux noirs sont le plat porte-bonheur par excellence. Cette fois-ci, ils comprennent beaucoup de bacon et de saucisses !

Les pois aux yeux noirs donnent des notes crémeuses et terreuses avec du bacon fumé et des saucisses dans une sauce riche.

2. Beignets

La vieille superstition dit que tout ce qui forme un cercle est un aliment porte-bonheur pour le Nouvel An.

Et heureusement, tous les types et toutes les saveurs de beignets entrent dans cette catégorie.

Vous n’avez pas à abandonner votre résolution de régime du nouvel an pour ces délicieuses friandises, car elles sont cuites au four au lieu d’être frites.

Avec une consistance tendre semblable à un gâteau et un glaçage au chocolat avec des pépites, je ne vois pas de meilleure façon de lancer la nouvelle année.

3. Filet de porc au four

Tout ce qui est porc est considéré comme porte-bonheur pour une raison très intéressante.

Lorsque les cochons s’enracinent dans la terre pour se nourrir, ils avancent toujours, ce qui signifie « avancer » dans votre vie.

Et ce délicieux filet de porc cuit au four est le moyen idéal de porter chance pour la nouvelle année.

Il cuit lentement et lentement au four dans une savoureuse sauce sucrée et salée et se marie très bien avec des accompagnements comme des pommes de terre rôties ou des légumes.

4. Nouilles Soba

Les nouilles soba sont le plat porte-bonheur du Japon et, heureusement, la chance se transfère d’un continent à l’autre.

Le sarrasin est une plante résistante, et la nouille soba a un claquement caractéristique qui se brise une fois que vous y avez mordu.

Mordre dans une nouille soba signifie rompre avec l’année précédente.

Et cette savoureuse recette de nouilles soba se prépare en quelques minutes.

Mijoté dans une sauce aigre-douce parfumée, c’est simple mais délicieux.

5. Poisson grillé assaisonné

Comme les cochons, les poissons nagent toujours vers l’avant, symbolisant le progrès dans l’année à venir.

Pour la bonne chance, n’importe quel poisson fera l’affaire, mais cette recette de poisson grillé assaisonné est parfaite pour accueillir l’année à venir.

C’est léger et sain, ce qui n’annulera aucune résolution de régime.

Et l’assaisonnement vif d’Old Bay, de jus de citron et de paprika fait chanter votre filet de poisson.

6. Raisins confits

La superstition dit qu’il faut manger un raisin à chaque coup de cloche de minuit pour avoir de la chance dans les 12 mois à venir.

Alors, pourquoi ne pas faire confire ces raisins ?

Ces raisins confits sont si jolis qu’ils pétillent presque.

Avec une simple couche de sucre candi sur des raisins verts et violets, ils sont si jolis.

Ils sont une friandise merveilleusement savoureuse (et saine-adjacente) !

7. Chou vert au bacon

Besoin de votre chance pour que la nouvelle année soit liée à l’argent?

Les verts du chou vert symbolisent l’argent, vous apportant la prospérité financière au cours de l’année à venir.

Le chou vert est notoirement terreux et légèrement amer.

Ainsi, l’ajout de bacon les transforme en quelque chose de charnu, de fumé et de délicieux.

Servez-les avec des pois aux yeux noirs pour un double coup de chance pour l’année à venir.

8. Raviolis Poêlés

Les jiaozi, ou boulettes, symbolisent la fortune financière car leur forme ressemble à l’ancienne monnaie chinoise.

Ces boulettes maison sont tendres et croustillantes à l’extérieur.

Ils hébergent des garnitures savoureuses comme du porc (pour encore plus de chance), du poulet et des légumes savoureux.

Ils prennent un peu de temps à faire, alors impliquez toute la famille dans le processus d’emballage des boulettes !

9. Tarte à la crème de grenade

Les grenades incroyablement rouges sont un fruit ancien qui symbolise la vie, la fertilité et la prospérité.

Et il n’y a pas de meilleure façon de profiter des poms que de les fouetter dans cette tarte aigre-douce et crémeuse décadente.

Il mélange une croûte facile achetée en magasin avec du fromage à la crème, des arilles de grenade et de la confiture pour les garnitures. Très facile.

C’est incroyablement magnifique et plus facile à assembler que vous ne le pensez.

10. Chou sauté

Le chou, comme le chou vert, est un autre légume vert qui symbolise la richesse et la prospérité.

Si vous n’aimez pas le chou vert, cette recette de chou sauté est un incontournable.

C’est une recette simple et abordable qui se prépare en un tour de main.

Il associe du chou frais à de l’huile d’olive, un assaisonnement simple et une pincée de vinaigre de cidre de pomme pour rehausser toutes ces saveurs savoureuses.

11. Tamales

Pour la nouvelle année, les tamales mexicains symbolisent la famille. Les familles se réunissent souvent pour farcir la masa (ou pâte de maïs) avec de la viande savoureuse.

Et ces authentiques tamales rouges explosent de saveurs salées et piquantes.

Il combine une masa savoureuse avec des assaisonnements audacieux comme la sauce chili rouge et l’ail avec un tendre rôti d’épaule de bœuf.

Ils prennent beaucoup de temps à farcir soigneusement, alors faites participer toute la famille pour accélérer le processus !

12. Pain grec du Nouvel An (Vasilopita)

Vasilopita est un pain sucré grec classique légèrement épicé avec du zeste d’orange et garni de graines de sésame.

Pour le Nouvel An, les cuisiniers placent une pièce de monnaie à la base du pain et la font tourner sur la table.

Celui qui choisira le morceau de pain avec la pièce recevra des bénédictions spéciales pour la nouvelle année.

J’aime cette tradition amusante. Même si vous n’obtenez pas la pièce, vous obtenez toujours un morceau de pain délicatement sucré !

13. Pain de maïs

Le pain de maïs est un aliment de base du Sud sur la table du dîner du Nouvel An car il représente la prospérité et l’espoir pour l’année à venir.

Cette recette de pain de maïs est facile et associe les écuries du garde-manger pour créer un pain de maïs délicatement sucré et friable.

Associez le pain de maïs avec des pois aux yeux noirs ou du chou vert pour encore plus de chance!

14. Lentilles en un pot

En Italie, les Italiens adorent les lentilles le jour de l’an car elles apportent la bonne fortune ou buona fortuna.

Cette recette de lentilles en un seul pot est facile à fouetter en un éclair et mélange des lentilles savoureuses et terreuses avec de riches épices italiennes.

Points bonus : cela ne prend que 20 minutes à faire.

15. Saumon glacé au miel et aux agrumes

Le poisson est une autre protéine porte-bonheur, et cette recette de saumon glacé au miel et aux agrumes est une autre excellente façon de sonner la nouvelle année sur une note saine.

Il associe un saumon tendre et floconneux dans un glaçage brillant au miel, à l’orange, au gingembre et à l’ail.

Servez cette délicieuse protéine de dîner avec une salade croquante du jardin et une miche de pain fraîchement préparé.

16. Bretzels mous

Dès le Moyen Âge, les bretzels apportaient chance et prospérité pour la nouvelle année.

Certains aiment même envelopper une pièce de monnaie dans du papier d’aluminium et la cacher dans l’un des bretzels pour un bonus de bonne chance pour un grignoteur chanceux.

Ces bretzels délicieusement doux sont moelleux à l’extérieur avec un intérieur tendre et un léger saupoudrage de sel.

Servez-les avec de délicieuses trempettes de bretzels comme de la moutarde au miel, du ranch ou du fromage à la bière, et regardez-les disparaître.

17. Kielbasa et Choucroute

Les Allemands croient que la kielbasa et la choucroute portent chance, ou viel glück, pour la nouvelle année.

Ce plat allemand classique explose de saveurs saumâtres et salées pour faire chanter ces papilles.

Le kielbasa est délicieusement moelleux et salé et se marie parfaitement avec le piquant de la choucroute fraîche.