Riches en protéines végétales et riches en fibres, ces recettes de farine de lupin sont le rêve d’un régime céto devenu réalité.
Savourez des biscuits, des brownies, des gâteaux et bien plus encore !
Il y a un an, pratiquement personne ne savait que la farine de lupin existait. Mais grâce à la communauté céto, c’est fermement dans le courant dominant aujourd’hui.
Les haricots de lupin sont riches en protéines et en fibres, ils constituent donc une excellente option pour ceux qui ont un mode de vie pauvre en glucides.
Et comme vous l’avez peut-être deviné, la farine est fabriquée à partir de graines de lupin moulues.
Tout comme la farine de pois chiche, ces recettes de farine de lupin comprennent du pain, des pâtes et de délicieuses pâtisseries.
Apprécier!
10 recettes et idées de farine de lupin riche en protéines pour Keto
1. Biscuits aux pépites de chocolat à la farine de lupin Keto
Qui n’aime pas les biscuits aux pépites de chocolat sucrés, moelleux et fondants dans la bouche?
Je sais que je fais. Et ces biscuits aux pépites de chocolat à la farine de lupin cochent toutes les cases et même certaines.
Ils ont l’apparence, l’odeur, la sensation et le goût de n’importe quelle autre recette de biscuits que vous avez essayée.
De la texture merveilleuse aux gros morceaux de chocolat gluant, ils sont paradisiaques.
Bien sûr, pour les rendre entièrement compatibles avec le céto, vous aurez besoin d’autres ingrédients spéciaux (édulcorant compatible avec le céto, par exemple).
Heureusement, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous en avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Il n’y a qu’une chose à retenir : suivez la recette, et ne les faites pas trop cuire !
Les ingrédients à faible teneur en glucides et sans glucides (en particulier les édulcorants) peuvent donner aux produits de boulangerie une apparence insuffisamment cuite. Mais je promets ils ne le sont pas !
Si vous avez cuit les biscuits selon la recette, ils sont cuits. Donc, même s’ils n’en ont pas l’air, sortez-les et vérifiez.
Sinon, vous aurez des cookies sérieusement brûlés / secs.
(Cette astuce reste valable pour n’importe quelle recette en utilisant des ingrédients céto. Alors gardez cela à l’esprit lorsque vous parcourez le reste de cette liste.)
2. Biscuits à la farine de lupin Keto
Vous adorerez cette recette si le petit-déjeuner est votre repas préféré de la journée. Parce que je sais que tu as manqué de biscuits moelleux au beurre, n’est-ce pas ?
Et avec un seul glucide net chacun, vous pouvez même en avoir deux !
Cela semble impossible, je sais, mais ce n’est pas le cas. Mieux encore, vous pouvez les concocter en moins d’une demi-heure avec moins de dix ingrédients !
Ils peuvent avoir l’air drôle si vous les faites cuire dans des moules à muffins (comme indiqué), mais ils ont toujours la même merveilleuse saveur de biscuit et de flocons.
3. Recette de gaufres à la farine de lupin
Lorsque j’ai essayé le régime céto, le petit-déjeuner était le plus grand défi.
J’ai toujours aimé les crêpes, les gaufres, les biscuits et la sauce, le pain doré, etc. – qui sont tous ridiculement riches en glucides.
Si seulement j’avais su la farine de lupin alors.
Oh bien, au moins je peux partager toute ma sagesse avec vous les gars ! Découvrez ces gaufres à la farine de lupin, par exemple.
Ils ont des bords parfaitement croustillants, tendres, digne de baver centres, et un goût formidable. Vous pouvez les rendre sucrés ou salés, et les deux options sont incroyables.
Essayez-les la prochaine fois que vous aurez besoin d’une solution de gaufres compatible céto.
4. Nouilles à la farine de lupin Keto
Ce ne sont pas des nouilles fettuccine ordinaires que vous voyez. Au lieu de cela, ce sont des nouilles à la farine de lupin à trois ingrédients et compatibles avec le céto!
Vous aurez besoin d’œufs, de fromage à la crème et de farine de lupin pour les préparer. Ils sont moelleux, tendres et ont une saveur douce et légère qui se marie bien avec n’importe quelle sauce.
Il faut moins de 20 minutes pour les réaliser, et vous pouvez même les préparer à l’avance car ils se conserveront plusieurs jours au réfrigérateur.
Avec seulement deux glucides nets par portion, comment pouvez-vous vous tromper ?
5. Muffins aux myrtilles sans gluten Keto-Friendly avec farine de lupin
Les muffins sont un autre petit-déjeuner préféré que j’ai manqué pendant le régime céto. Heureusement, vous ne devez pas les manquer !
Vous pouvez préparer ces muffins aux myrtilles élastiques avec seulement 3,5 glucides nets chacun. Ils ont une saveur brillante, sucrée et piquante et sont super doux et spongieux.
Ils nécessitent plusieurs ingrédients, mais ne vous laissez pas effrayer. Je jure, ils sont simples à recréer.
Contrairement à de nombreuses recettes céto, elles ne sont pas non plus riches en calories. Chacun en compte moins de 200, vous pouvez donc vous adonner tous les jours si vous le souhaitez.
6. Brookies à la farine de lupin
Impossible de résister à ces brookies (brownie cookies).
Ils se sentent et ont le goût de brownies chocolatés super riches. Cependant, ils ont une petite forme de biscuit rond.
Ils sont délicieusement moelleux et exceptionnellement fondants. Ils sont également sans céréales, sans gluten, et végétalien.
Cela ne fait pas de mal non plus de pouvoir les préparer avec seulement cinq ingrédients.
7. Tortilla de lupin blanc à faible teneur en glucides
Envie de tacos, de burritos ou de crêpes ? Découvrez cette recette de tortillas extra-fines avec un seul glucide par portion.
Ils sont légers avec une saveur douce qui fonctionne bien avec des garnitures sucrées ou salées. Prêt en moins de 15 minutes, vous allez adorer le résultat.
La texture est idéal pour les crêpes, mais peut être un peu plus fin que vous ne le souhaitez pour les tortillas. Cela dit, vous pouvez ajuster la recette pour les rendre légèrement plus épais.
Cependant, rappelez-vous que cela augmentera également le nombre de glucides.
8. Pain Keto avec levure
Comme pour la plupart des recettes de pain, le pain céto prend un peu de temps à préparer. Mais ça en vaut plus que la peine au final.
Si vous suivez un régime céto ou si vous souffrez de diabète, ce pain est un excellent choix. Il ressemble et se sent comme du pain «normal» acheté en magasin.
Il est doux, léger et aéré, avec un extérieur plus sombre et plus croustillant. Il a un goût légèrement différent du pain blanc acheté en magasin, mais pas aussi différent que vous ne le pensez.
Essayez-le la prochaine fois que vous voulez un bon sandwich à l’ancienne.
9. Le meilleur gâteau aux carottes Keto du monde
Le gâteau aux carottes est l’un de mes desserts de vacances préférés. J’aime son odeur, et je aime vraiment quel goût ça a.
J’adore sa saveur douce et acidulée et ses épices riches et chaudes. Sérieusement, mes vacances ne semblent pas complètes si je ne reçois pas au moins un tranche de gâteau aux carottes.
Et avec cette recette, vous pouvez en avoir une tranche – ou plus – sans détruire votre alimentation.
En plus, regardez comme c’est magnifique ! C’est un ajout fantastique à n’importe quelle table de desserts.
Même vos parents non céto voudront un deuxième morceau de ce délicieux gâteau.
10. Brownies à la farine de lupin
Ces brownies épais, moelleux et aux noisettes sont un véritable régal pour toutes les occasions. Ils sont décadents et délicieux, et vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul.
Heureusement, chacun ne contient que 0,5 glucide net et 83 calories par portion !
Donc ça devrait aller même si vous ne vous arrêtez pas à un seul (ou deux ou trois).
