Faites des sushis comme un pro avec ces recettes de sushis! Des makis aux nigiris, cette collection vous apprendra à réaliser toutes sortes de sushis.
Avec ces recettes à portée de main, vous pouvez creuser dans votre cuisine japonaise préférée dans votre propre maison ! Aucun plat à emporter requis.
Si vous n’avez jamais fait de sushis auparavant, cela peut sembler un peu intimidant. Mais n’hésitez pas ! C’est beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez (et beaucoup moins cher).
Du saumon cru au crabe cuit, il y a tellement de façons de remplir ces rouleaux sensationnels. Avec du riz gluant assaisonné et une natte de bambou à portée de main, les possibilités sont infinies !
Soyez votre propre chef de sushi et plongez dans ces recettes de sushis!
1. Rouleau de dragon
Après le California roll, le dragon roll est le sushi préféré des Américains. Et pour une bonne raison. Il est absolument chargé de goodies.
Un rouleau de dragon est un type de rouleau de sushi à l’envers. Ce n’est pas une recette japonaise traditionnelle, mais cela ne veut pas dire qu’elle est moins délicieuse.
Les crevettes tempura, le concombre, le nori et le riz sont superposés avec de l’avocat tranché finement. Ils sont faits pour ressembler à des écailles de dragon. Ensuite, le tout est arrosé de mayonnaise épicée et de sauce unagi. Miam!
2. Sushis au saumon
Ce sushi au saumon fait maison est un excellent point de départ pour les débutants. C’est super facile à faire et ne nécessite que cinq ingrédients.
Couvrez simplement vos feuilles d’algues avec du riz assaisonné. Couche de saumon, de fromage à la crème et d’avocat, rouler, trancher et servir !
Non seulement ils ont un goût incroyable, mais ils sont aussi amusants à préparer. Alors pourquoi ne pas réunir la famille pour une fête de fabrication de sushis ?
3. Tobiko Sushi
Le tobiko est un type de sushi rempli de crabe et d’avocat et garni de tobiko ou d’œufs de poisson volant.
Le tobiko orange est la couleur la plus commune des œufs de poisson que vous trouverez. Il ajoute un merveilleux look accrocheur à ces délicieux petits pains. Aucun colorant alimentaire requis !
C’est un incontournable pour les amateurs de sushis. C’est un excellent rouleau d’introduction à des saveurs japonaises plus uniques et aventureuses.
4. Riz à sushi et rouleaux californiens
Si vous n’aimez pas trop l’idée de manger du poisson cru, les rouleaux californiens sont faits pour vous.
Maintenant, la clé de ces délicieux rouleaux californiens est le riz à sushi parfait. Il s’agit d’obtenir le vinaigre de sushi et l’assaisonnement au point.
Servez-les garnis de mayonnaise épicée et trempez-les dans une concoction de sauce wasabi/soja. C’est la bouchée parfaite.
5. Rouleaux de thon épicés
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les classiques. Les rouleaux de thon épicés sont toujours mon préféré.
La sauce Sriracha est la clé de ces rouleaux épicés. Le thon de qualité sashimi est mélangé à une sauce sriracha au sésame et garni de mayonnaise épicée pour un coup de pied supplémentaire.
Vous pouvez mettre la main sur du saumon de qualité sashimi dans votre épicerie asiatique ou japonaise locale. C’est peut-être un peu cher, mais c’est quand même beaucoup moins cher que dans les restaurants.
6. Futomaki 太巻き (Maki Sushi)
Futomaki est un sushi épais traditionnel rempli d’ingrédients colorés. Si vous aimez essayer de nouvelles saveurs, essayez ces rouleaux.
Ce futomaki est rempli d’ingrédients uniques comme des bandes de courge et de l’anguille d’eau douce. Il est également rempli de champignons shiitake, d’épinards, de concombre et de flocons de morue assaisonnés.
Certains de ces ingrédients peuvent être un peu difficiles à trouver, mais cela en vaut la peine !
sept. Rouleaux de natto
À présent, ces Les rouleaux de natto sont le régal ultime pour la préparation de repas et la boîte à lunch. Ce sont d’excellents amuse-gueules, et super faciles à saisir et à emporter !
Le rouleau de natto est l’un des rouleaux de sushi japonais les plus populaires. Il est fabriqué en remplissant de natto (fèves de soja fermentées) et de riz à sushi dans une feuille de nori. Roulez-le et vous êtes prêt à partir.
C’est une excellente alternative pour ceux qui préfèrent ne pas manger de poisson cru. C’est parfait pour les enfants et les végétariens!
8. Kappa Maki | Rouleau de sushi végétarien
Kappa maki est un autre rouleau de sushi végétarien fantastique. Il est idéal pour les débutants en sushi et lorsque vous recherchez un déjeuner léger.
Et la meilleure partie est qu’il est si incroyablement facile à faire à la maison. C’est un mince rouleau de sushi simple (maki) avec une seule tranche de concombre au centre.
J’adore ces rouleaux pour leur goût léger et rafraîchissant. Ils font un fantastique nettoyant pour le palais. De plus, ils sont également végétaliens et végétariens !
9. Sushi Uramaki au crabe au piment
Ces superbes rouleaux de sushi uramaki au crabe au piment sont tellement addictifs. Un rouleau ne suffit pas !
Uramaki fait référence à un rouleau de sushi à l’envers. La garniture est enveloppée d’algues et recouverte de riz à sushi à l’extérieur. Et les graines de sésame décorent l’extérieur du rouleau.
Une trempette est essentielle pour ces savoureux petits pains. Le gingembre mariné est également fantastique. Pour ne pas offenser les chefs de sushi, assurez-vous de le manger comme nettoyant pour le palais et non comme garniture !
dix. Sushi dispersés (Chirashizushi)
Qui a dit sushi avais à déguster en roulé ? Ce sushi dispersé est exactement ce que son nom l’indique. Les garnitures et les garnitures de sushi sont dispersées sur du riz à sushi assaisonné.
Le chirashizushi peut contenir une multitude d’ingrédients différents, pas seulement du poisson cru.
Cette recette utilise des crevettes bouillies, de l’anguille grillée et du saumon sashimi, ainsi que des légumes frais, marinés et cuits.
C’est le plus facile des plats de sushi car il n’y a pas besoin de rouler ! Il suffit de se disperser et de creuser.
11. Sushi roulé arc-en-ciel
Tirant son nom de la gamme d’ingrédients colorés, ces rouleaux sont aussi bons qu’ils en ont l’air.
Ils sont farcis d’imitation de bâtonnets de crabe, d’avocat, de concombre et de saumon de qualité sashimi. Simplement renversant.
Servez ces magnifiques rouleaux arc-en-ciel avec de la sauce soja et du gingembre mariné. Miam!
12. Temaki Sushi (roulé à la main)
Ce sushi roulé à la main rend la soirée sushi si facile. C’est idéal pour le partage car tout le monde peut contrôler ce qui se passe dans ses propres rouleaux.
Le sushi Temaki est composé d’un cône roulé d’algues rempli de riz à sushi, de poisson sashimi et de légumes.
Le monde est votre huître quand il s’agit de la garniture. Choisissez n’importe quoi, des œufs de saumon à l’oursin. C’est tout délicieux !
13. Kimbap (rouleaux de riz coréens aux algues)
Les kimbap sont des rouleaux de riz coréens. Ils peuvent ressembler beaucoup à des sushis, mais ils sont en fait très différents.
Les sushis japonais sont composés de riz assaisonné de vinaigre, de poisson cru, de fruits de mer et de légumes.
Les rouleaux coréens utilisent de l’huile de sésame dans le riz et des garnitures comme de la viande, du faux crabe, du jambon, des œufs et du fromage.
Au lieu de sauce soja et de gingembre mariné, le kimbap est généralement servi avec du kimchi et des légumes marinés. Essaie!
14. Inari Sushi
À présent, ces Les poches de tofu frites sont vraiment quelque chose de spécial.
Connu sous le nom d’Inarizushi au Japon, le sushi inari est une délicieuse recette de sushi traditionnelle dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler.
Les poches de tofu sont cuites dans un bouillon à base de dashi. Une fois qu’ils ont absorbé toutes les saveurs, les poches de tofu sont pressées pour enlever le liquide et farcies de riz à sushi.
Ils sont parfaits pour les boîtes à bento, les déjeuners, les pique-niques et chaque fois que vous avez envie de grignoter.
15. Temari Sushi
Vous cherchez un amuse-gueule sensationnel pour servir vos invités ?
Ces boules de sushi Temari sont colorées, mignonnes et de la taille d’une bouchée. Ils sont super amusants à faire, alors faites ressortir votre côté créatif !
Si vous êtes comme moi, vous aimez toutes les excuses pour démarrer un projet artistique créatif. Et la seule chose plus agréable que de créer des designs amusants, c’est de les manger !
Les sushis Temari sont des boules rondes de riz à sushi décoré. Ils sont garnis d’ingrédients comme du sashimi, des légumes, des feuilles d’algues et des œufs de poisson.
Soyez créatif et décorez-les aussi minutieusement que vous le souhaitez.
