15 recettes de ragoût faciles

Parfois, les repas les plus simples font vraiment mouche. Je sais à quel point il est facile de rester coincé dans une ornière de dîner, c'est pourquoi ce tour d'horizon rassemble 15 recettes de ragoût douillettes qui reposent sur des ingrédients abordables et une cuisine simple. Vous y trouverez les classiques, les incontournables de la mijoteuse, des plats végétaliens copieux, des rôtis d'hiver et beaucoup de chili… parfaits pour varier votre routine !

Nourriture réconfortante et copieuse

Ma famille adore les repas copieux et réconfortants, surtout lorsque le temps commence à se rafraîchir ! Avec chacun de ces ragoûts faciles offrant un profil de saveur différent pour n'importe quel soir de la semaine, c'est un moyen simple de garder un dîner confortable. et intéressant.

1. Ragoût de poulet

Ce ragoût de poulet est copieux sans être trop lourd et utilise des ingrédients de tous les jours que vous avez probablement déjà sous la main. C'est un moyen simple de transformer quelques éléments de base en un dîner copieux et familial.

2. Ragoût de Brunswick

Le ragoût traditionnel de Brunswick nécessite généralement plusieurs viandes, mais cette version reste économique en utilisant uniquement du poulet pendant toujours offrant la saveur fumée pour laquelle ce ragoût est connu.

3. Pollo Guisado

Le pollo guisado est un plat réconfortant classique de Porto Rico. Cette version nécessite des cuisses de poulet désossées, qui cuisent plus rapidement que celles avec os et deviennent tendres lorsqu'elles mijotent dans le bouillon de tomates assaisonné. Je recommande de le servir sur du riz blanc pour allonger le repas et rendre chaque bol encore plus confortable !

Quand seul le ragoût de bœuf peut faire l’affaire

Le ragoût de bœuf fait partie de ces plats qui conviennent à peu près tous les soirs de la semaine. Ce trio de recettes couvre toutes les bases : cuisinière classique, mijoteuse et Instant Pot, afin que vous puissiez choisir la version qui correspond à votre temps et à votre énergie.

4. Ragoût de bœuf maison classique

Ce ragoût de bœuf classique est composé de légumes simples et d'une coupe de bœuf abordable qui devient incroyablement tendre pendant la cuisson. Ajoutez celui-ci à votre classeur de recettes car je sais déjà que vous aurez envie de le refaire encore et encore !

5. Ragoût de bœuf mijoté

Laisser ce ragoût bouillonner dans la mijoteuse donne aux saveurs le temps de s'approfondir sans aucun travail supplémentaire de votre part. Ce ragoût de bœuf à la mijoteuse est prêt en 4 heures à puissance élevée ou 8 heures à basse température, il est donc facile de le programmer en fonction de votre journée et de rentrer à la maison avec une casserole de bœuf tendre et de légumes copieux.

6. Ragoût de bœuf instantané

Lorsque vous manquez de temps mais que vous avez envie de cette saveur mijotée toute la journée, ce ragoût de bœuf Instant Pot vient à la rescousse ! Vous pouvez effectuer chaque étape, y compris faire dorer le bœuf, dans votre Instant Pot, ce qui signifie que vous économiserez également sur la vaisselle. Gagnant-gagnant !

Recettes de chili copieuses

J'aime les repas qui se congèlent bien et qui, d'une manière ou d'une autre, sont encore meilleurs le lendemain, et le chili est toujours à la hauteur sur les deux plans. Ce n'est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous imaginez un ragoût, mais le mijotage lent, les épices en couches et la façon dont les saveurs s'approfondissent avec le temps le rendent tout aussi réconfortant.

7. Chili maison

Il s'agit d'un chili classique sans fioritures et au goût prononcé qui étend du bœuf haché avec des haricots et des tomates pour un pot copieux et abordable qui nourrit facilement 6 personnes. C'est confortable, simple et idéal pour la préparation des repas.

8. Chili au poulet blanc

Le chili au poulet blanc a une base crémeuse, un poulet tendre et une chaleur douce, mais il reste néanmoins soucieux de son budget en s'appuyant sur des haricots et du bouillon pour le gonfler.

9. Chili à la citrouille

Si vous êtes comme moi et que vous aimez donner une touche saisonnière à vos repas, ce chili à la citrouille est parfait pour l'automne. La saveur de citrouille est subtile, mais elle ajoute une richesse chaleureuse qui convient à la saison sans dominer le chili !

10. Chili à la dinde

Ce chili à la dinde est une option plus légère qui reste copieuse, grâce à la dinde hachée maigre, beaucoup de haricots et un mélange de légumes colorés ! C'est parfait pour les premières semaines d'automne où vous voulez quelque chose de confortable mais pas trop lourd.

Rôtis tendres en morceaux

Techniquement, ce sont des rôtis, mais une fois que la viande mijote dans cette sauce savoureuse et devient douce comme du beurre, le niveau de confort est à la hauteur avec votre ragoût préféré ! J'ai créé les deux recettes pour apporter un maximum de saveur avec un budget plus petit, ce qui en fait un choix facile et réconfortant pour tout cuisinier amateur.

11. Rôti de pot classique

Mon rôti en pot classique est l’un des favoris des lecteurs ! Les légumes en font un moyen économique de nourrir une foule, et le rôti de paleron devient incroyablement tendre dans une sauce profonde et savoureuse. Je saute le vin rouge et utilise plutôt un peu de vinaigre balsamique, ce qui ajoute de la richesse sans coût supplémentaire.

12. Rôti de pot du Mississippi

Si cuisiner un rôti de paleron complet semble intimidant, ce rôti en pot du Mississippi à la mijoteuse le rend totalement adapté aux débutants. Il regorge du goût piquant classique du rôti du Mississippi, et la méthode pratique rend l'ensemble du processus sans stress !

Options végétaliennes

Les haricots et les lentilles sont des incontournables de ma cuisine. Ils sont naturellement riches en protéines et excellents pour capter les épices ou les aromates avec lesquels vous les cuisinez ! Ces ragoûts végétaliens mettent ce super pouvoir à profit, vous offrant des repas confortables et savoureux qui ne dépendent pas de la viande pour être copieux.

13. Ragoût de lentilles

Les lentilles sont l'un de mes ingrédients économiques préférés, et ce ragoût de lentilles montre pourquoi : elles cuisent en une base épaisse et copieuse pleine de protéines et de saveur. C'est un repas simple, familial et parfait pour les nuits fraîches !

14. Ragoût de pommes de terre et de pois chiches

Ce ragoût de pois chiches aux pommes de terre fumées atteint tous les objectifs pour un repas réconfortant abordable à base de plantes. Le long mijotage lui donne une texture épaisse et veloutée, et les pois chiches le gardent copieux sans rien ajouter de cher.

15. Ragoût d'arachide africain

Avec des patates douces, du chou vert et une riche base d'arachides et de tomates, ce ragoût d'arachides atteint l'équilibre parfait entre facile, savoureux et nourrissant. Il s'inspire des ragoûts d'arachides d'Afrique de l'Ouest et s'accompagne de produits de base bon marché.