Ces fougueux recettes de piment de cayenne apportera certainement la chaleur!
Les piments de Cayenne se présentent sous plusieurs formes. Frais, séché, en poudre, en flocons, en sauce, etc.
Ce tour d’horizon des recettes vous montrera comment les utiliser.
Même lorsqu’il n’est pas l’ingrédient principal, le poivre de Cayenne est définitivement la clé pour donner aux plats cette saveur intense.
Cette collection couvre un large éventail de plats, allant des trempettes aux truffes, et même de la limonade ! Vous serez surpris de la polyvalence de cette épice.
Donc, si vous êtes curieux de connaître les nombreuses façons d’incorporer du poivre de Cayenne dans vos repas, préparez-vous à cuisiner.
Je suis tout excité et prêt à partir, alors commençons le bal.
1. Pain de viande Alton Brown
Dans ma recherche de la meilleure recette de pain de viande, Alton Brown est l’un des meilleurs.
Ses résultats dans l’un des pains de viande les plus immaculés, tendres et savoureux que j’ai jamais eu dans ma vie.
Et c’est peu dire car j’ai trop mangé en une vie.
Outre la texture impeccable, ce sont aussi les saveurs qui me font revenir pour plus. Le secret est le mélange d’épices.
Le mélange parfait de poivre noir, de poudre de chili, de thym et de poivre de Cayenne rend le pain de viande chaud et épicé.
2. Recette de tacos au poisson avec la meilleure sauce taco au poisson
Les tacos ne sont pas réservés aux mardis ! Les tacos au poisson sont toujours une excellente idée pour le déjeuner ou le dîner.
Les filets de tilapia sont magnifiquement assaisonnés avec du sel, du poivre, du cumin et du poivre de Cayenne, vous savez donc que vous n’obtiendrez pas de poisson fade, ici.
Comme d’habitude, les tacos sont remplis d’oignons, de tomates, de coriandre, de cotija ou de tout ce que vous aimez.
Ce qui les distingue, cependant, c’est la sauce, qui est une combinaison paradisiaque de mayonnaise, de crème sure, de jus de citron vert, d’ail et de Sriracha.
3. Trempette à un million de dollars
Ma recette de trempette à un million de dollars est fantastique!
Suis-je prétentieux de dire cela ? Peut être. Suis-je sincère ? Avec certitude.
Cette trempette est un mélange ridiculement riche (d’où son nom) et crémeux de mayonnaise, de fromage, de bacon, d’amandes et d’oignons verts.
Pour couper à travers toute cette richesse est l’ingrédient spécial d’aujourd’hui, le poivre de Cayenne.
Je recommande juste d’ajouter une pincée, mais vous pouvez être aussi libéral ou conservateur que vous le souhaitez.
4. Sauce maison au piment de Cayenne
Déplacez-vous, Frank’s RedHot ! Cette recette est là, et elle est là pour rester.
C’est idéal si vous avez une abondance de poivrons frais et que vous manquez de moyens pour les utiliser.
Faire de la sauce au poivre de Cayenne maison n’est pas aussi difficile que vous le pensez.
En fait, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients : ail, vinaigre, sel et, bien sûr, piments de Cayenne.
Ce n’est pas seulement un jeu d’enfant à faire, mais aussi facile à personnaliser ! Faites-le aussi chaud ou aussi doux que vos papilles peuvent le supporter.
5. Chili de cow-boy
Riche, copieux, costaud, le chili cowboy est le remède parfait contre le blues !
Le bœuf haché et les haricots sont cuits dans une sauce tomate épaisse et assaisonnés à la perfection.
Les assaisonnements ne sont peut-être pas l’attraction principale, mais ils sont certainement responsables de vous donner envie de cette deuxième portion.
6. Poulet Cajun Alfredo
L’intemporel poulet Alfredo reçoit une touche cajun dans cette glorieuse recette de fusion!
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?
Les pâtes sont parfaitement al dente, et elles ne sont ni dures ni détrempées.
La sauce Alfredo est extra riche et crémeuse, grâce à un mélange de lait entier, de fromage lourd, de crème et de parmesan.
Pour passer au niveau supérieur, il y a du poulet cajun frit sur le dessus, assaisonné d’ail, d’oignon, de paprika, d’origan et de poivre de Cayenne.
C’est la perfection, juste là.
7. Porc effiloché Dr. Pepper
Alors que les saveurs de Dr. Pepper sont ce qui rend ce porc effiloché sensationnel, l’ajout de poivre de Cayenne lui donne certainement ce punch supplémentaire.
Comme vous le savez, Dr. Pepper a un profil de saveur très sucré, il est donc important d’y ajouter des épices pour équilibrer les choses.
Grâce au cayenne (et à d’autres épices et assaisonnements), votre porc effiloché aura un merveilleux équilibre entre sucré, salé et fumé.
8. Pailles feuilletées au fromage
Juste par son nom, vous pouvez déjà dire que cet apéritif va être un énorme succès. Et ce sera absolument le cas.
Ces torsades de pâte feuilletée sont généreusement assaisonnées de gruyère et de parmesan fraîchement râpés. Cela leur donne une belle saveur salée, noisette et crémeuse.
Équilibrer la richesse est une pincée de poivre de Cayenne et de paprika. Ensemble, le fromage et les épices font des pailles au fromage un chef-d’œuvre culinaire.
9. Limonade maison Detox Cleanse
Cette boisson détox est excellente après des jours de repas gourmands. Une tasse pleine de ce tonique nettoiera votre corps et le débarrassera des toxines.
Cela ressemble à une boisson si épouvantable, mais ce n’est pas le cas ! Il ne s’agit en fait que d’une limonade chaude infusée de gingembre et de poivre de Cayenne.
C’est doux, rafraîchissant et réchauffant à la fois.
10. Vinaigrette Outback Ranch (Recette Copycat)
C’est peut-être une copie de la vinaigrette du ranch Outback, mais je dis que c’est meilleur!
Il est crémeux, acidulé et débordant d’herbes fraîches et d’épices. La texture crémeuse est aussi merveilleuse que le goût, ainsi,
Utilisez cette vinaigrette ranch comme trempette, sauce, salades, tout ce que vous pouvez imaginer. Une fois que vous l’aurez essayé, vous voudrez certainement le faire.
11. Truffes au piment fort
Je ne vais pas mentir, cette recette est sans aucun doute ma préférée de la liste. Des truffes au piment fort, quelqu’un ?
Quand j’étais petite, je ne m’imaginais pas déguster des truffes au chocolat poivrées. Mais maintenant, je ne peux pas en avoir assez.
Ces truffes sont faites d’une ganache au chocolat onctueuse et soyeuse infusée d’un peu de poudre de cayenne.
Le poivre donne un peu de chaleur qui complète très bien la richesse du chocolat.
12. Poulet noirci
Ce plat est fait de poitrines de poulet recouvertes d’un mélange sec d’herbes et épicées et cuites à feu vif pour lui donner cette croûte croustillante et carbonisée.
Vous allez adorer la façon dont ce poulet est outrageusement tendre et moelleux à l’intérieur.
Le frottement sec est un mélange de sel, de poivre, de paprika, de thym, de cumin et de poivre de Cayenne. Il donne au poulet une belle saveur d’inspiration cajun.
13. Soupe de tortillas au poulet
C’est riche, crémeux et tout ce que vous voulez comme nourriture réconfortante.
Des morceaux de poulet nagent dans un délicieux bouillon à base de tomates cuit avec des oignons sautés, de l’ail et de la coriandre.
Le cumin, la poudre de chili, les feuilles de laurier et le poivre de Cayenne lui confèrent la chaleur idéale.
Des garnitures traditionnelles d’avocats, de croustilles de tortilla et de fromage complètent l’équation.
14. Riz sale cajun classique
Pourquoi se contenter de riz blanc alors que vous pouvez avoir cet incroyable riz cajun cajun ? Croyez-moi, vous aurez envie de ce plat d’accompagnement pendant des jours.
Bien qu’il ne s’agisse que d’un plat d’accompagnement, ce riz sale a la capacité d’être la vedette de n’importe quel repas.
Assaisonné de bouillon de poulet, de jus de bacon, de beurre, de légumes et d’épices, ce riz est ridiculement riche.
Ajoutant plus d’intrigue, des morceaux savoureux de gésiers et de foies de poulet.
15. Sauce Romesco
C’est une sauce française qui regorge de saveurs de tomates et poivrons rôtis, d’amandes, de tomates séchées au soleil, etc.
C’est crémeux, savoureux, épicé et carrément délicieux.
La sauce Romesco est une excellente garniture pour les légumes grillés, le poisson et les entrées de viande. C’est aussi une trempette fantastique pour le pain, les frites et les craquelins.
