Rangez ce pot de crème glacée riche en sucre et essayez ces incroyables recettes de glaces Au lieu.
Ils sont incroyablement riches, merveilleusement crémeux et à tomber par terre.
Le gelato contient beaucoup moins de matières grasses que la crème glacée et est donc plus efficace pour mettre en valeur les saveurs mélangées.
Il est également brassé un peu plus lentement afin que moins d’air soit incorporé dans le produit final. Cela le rend incroyablement lisse et crémeux.
Et puisque nous ne pouvons pas tous sauter dans un avion pour l’Italie, faisons quelques-unes de ces délicieuses recettes de gelato à la maison.
Soyez prévenu : ils sont carrément addictifs !
Comment faire une authentique glace italienne à la maison
1. Gelato aux pépites de chocolat à la menthe véritable
Nous aimons tous cette glace à la menthe vert vif avec des éclats de chocolat, n’est-ce pas ?
C’est tellement nostalgique ! Mais une bouchée de cette glace et vous n’y reviendrez jamais.
Fabriqué avec de la menthe fraîche et un filet de chocolat fondu, il est super rafraîchissant et plein de saveurs naturelles.
J’adore le tourbillon de chocolat car il garde les choses lisses. Mais allez-y et ajoutez des pépites de chocolat croquantes si vous le souhaitez.
2. Glace à la fraise
Cette glace à la fraise regorge de saveurs sucrées et juteuses. C’est aussi assez simple à faire (et encore plus facile à déguster).
Vous utiliserez de vraies fraises, du jus de citron frais et juste un peu de sucre. Mélangez les trois dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient incroyablement lisses, puis ajoutez les produits laitiers.
Le lait et la crème sont incorporés dans des proportions spécifiques afin que cette glace reste fidèle et ne se transforme pas en glace.
C’est subtil, mais vous sentirez la différence.
3. Gelato maison aux bleuets et au citron
Les myrtilles sucrées et le citron acidulé se rejoignent dans ce délice crémeux auquel vous ne pourrez pas résister.
C’est comme l’été dans un bol ! Et la clé de cette recette est une purée de myrtilles et de citron pleine de saveurs.
Combinez la base de crème anglaise avec la purée et commencez à baratter! Le mélange deviendra épais et riche en un rien de temps.
4. Gelato au citron facile
J’ai eu la chance de passer quelques semaines en Italie cet été. Et tandis que les saveurs des glaces variaient d’une ville à l’autre, une chose était constante : le citron !
Les Italiens ADORENT le citron. Je veux dire, avez-vous déjà essayé Limoncello ??
Je suppose que ce n’est pas une surprise puisque la côte amalfitaine et la Sicile sont d’énormes producteurs de citrons.
Alors, essayez cette recette si vous voulez quelque chose de brillant, frais et super acidulé, il ne faut que six ingrédients simples et une sorbetière ou une sorbetière.
Servez-le tel quel ou avec quelques baies fraîches dans le bol. Miam!
5. Gelée au chocolat
Gelato ne ressemble à aucune crème glacée que vous avez eue auparavant. Et cette recette au chocolat noir ne fait pas exception.
Une chose que vous verrez partout en Italie, ce sont des conteneurs géants de glace au chocolat foncé (presque noir).
Il est crémeux, robuste et probablement pas assez sucré pour les enfants. Mais cela signifie simplement que vous n’êtes pas obligé de partager !
6. Glace au lait à la vanille
À mon avis, la glace est le régal parfait toute l’année. Mais c’est particulièrement savoureux les jours chauds.
Et bien que j’aime le chocolat et les saveurs fruitées, cette recette à la vanille pourrait être ma préférée.
Les saveurs sont magnifiquement simples, mais il n’y a rien d’ennuyeux à ce sujet. Bien sûr, vous aurez besoin de vraie vanille pour vous assurer qu’elle est aussi délicieuse que possible.
Vous pouvez le servir seul et être plus que satisfait. Mais la vraie raison pour laquelle c’est le meilleur, c’est que vous pouvez ajouter n’importe quoi au sommet pour le rendre incroyable !
Chocolat, caramel, fruits, noix, guimauves – you name it! Cette glace à la vanille est la base parfaite.
sept. Glace aux canneberges
Cette recette de gelato festive regorge de saveurs vives et fruitées.
C’est un ajout coloré à n’importe quelle table de fête et c’est un excellent moyen d’utiliser les canneberges restantes.
Les canneberges sont d’une belle couleur rouge vif et ont une saveur acidulée qui est adoucie juste par la glace crémeuse.
Vous pouvez même utiliser les restes de sauce aux canneberges pour cette recette!
8. Gelato au lait de poule
Voici une autre excellente recette de gelato que vous voudrez faire cet hiver.
La glace au lait de poule est crémeuse, sucrée et contient la quantité parfaite d’épices. Mieux encore, vous n’avez besoin que de six ingrédients pour préparer ce dessert des fêtes paradisiaque.
Outre les ingrédients laitiers standard (y compris les œufs), vous aurez besoin de bourbon, de sucre et de noix de muscade.
Cette gâterie gardera la fête bien au-delà du dessert!
9. Meilleure glace à la banane
Les bananes ont une saveur naturellement sucrée et distincte. Et cette saveur est encore plus délicieuse lorsqu’elle est transformée en gelato décadent !
Comme toujours, vous voudrez utiliser des bananes mûres. C’est parce qu’ils sont plus sucrés et ont une saveur plus forte lorsqu’ils commencent à brunir.
Ils seront légèrement pâteux, ce qui n’est pas la façon dont vous voulez les manger. Mais c’est tellement bénéfique pour la saveur de la glace.
dix. Gelato Nutella
Cette glace au chocolat et aux noisettes est facile à préparer et tout aussi crémeuse et addictive que le Nutella lui-même.
Vous aurez besoin de lait entier, de crème épaisse, de sucre, d’œufs, de Nutella (ou de toute pâte à tartiner aux noisettes) et d’extrait de vanille.
Et comme pour toutes ces recettes, vous avez besoin d’une machine à glace. C’est un must si vous voulez quelque chose de doux et de succulent (je vous promets que vous ne regretterez pas l’investissement !).
La saveur de cette glace au Nutella est tout ce que vous voulez qu’elle soit. Donc, si vous êtes un amateur de Nutella, vous ont pour essayer cette recette.
11. Glace à la mangue
Les mangues jaunes sont fantastiques quand elles sont de saison (ce qui est maintenant !), alors vous devez essayer cette recette.
Je veux dire, y a-t-il quelque chose de meilleur que la mangue ? Je ne pense pas!
Heureusement, vous pouvez aussi le faire avec de la mangue en conserve. Il suffit de le réduire en purée et d’ajouter de la crème, du lait, du sucre et du jus de citron (ou de citron vert).
Le résultat est une glace fruitée et lumineuse qui est rafraîchissante et parfaite pour toute journée de temps chaud.
12. Glace à la pistache
La glace à la pistache est un autre plat italien super emblématique.
C’est souvent vert clair, mais je l’ai vu un peu marron aussi. De toute façon, c’est merveilleusement noisette.
Cette glace à la pistache est plus de couleur kaki que verte, mais c’est ainsi que vous savez qu’elle est authentique.
Servez-le avec des noix et des baies hachées et vous serez accro.
13. Glace au café
Oh, comme j’aimerais qu’il soit acceptable de manger de la glace dès le matin.
En fait, je suis un adulte ! Alors peut-être que je vais me laisser tenter car il fait encore si chaud dehors.
Chaque fois que vous avez cela, c’est un délice. Bien sûr, l’espresso fonctionne mieux pour s’assurer que la saveur est forte, mais n’importe quel café fera l’affaire.
Le résultat final est une belle glace au café qui est lisse et riche avec la quantité parfaite de douceur.
14. Glace Stracciatella Menthe Fraîche
Si vous n’êtes pas familier avec la terminologie de la glace, laissez-moi vous expliquer : stracciatelle est le processus consistant à verser du chocolat fondu dans la glace pendant qu’elle tourne.
La glace glacée gèle instantanément le chocolat chaud et crée des « pépites de chocolat » délicates et croustillantes.
À quel point cela est cool?
Il s’agit d’une fantastique glace au chocolat à la menthe avec toute la saveur et aucun colorant alimentaire. Miam!
15. Gelato à la citrouille
En voici un pour mes lecteurs amoureux de l’automne. C’est comme une tarte à la citrouille sous forme de gelato, et je sais que vous allez l’adorer.
Vous obtiendrez des notes de douceur de la citrouille et du sirop d’érable. Pendant ce temps, il y a juste assez de chaleur de l’épice pour tarte à la citrouille.
Ce bébé est super unique, mais il est tellement délicieux.
Servez-le pendant les vacances pour changer agréablement de la tarte à la citrouille traditionnelle. Tout le monde voudra des secondes !
