15 meilleurs desserts des Caraïbes

Terminez votre repas sur une note tropicale avec ces plats traditionnels Desserts des Caraïbes!

Du fudge au gâteau au rhum en passant par le flan, ces recettes faciles sont des vacances loin de vos friandises habituelles !

Je rêve toujours de mes prochaines vacances, mais avec ces desserts antillais, j’ai l’impression d’être déjà sous les tropiques.

Maintenant, je sais que je ne suis pas le seul à aimer essayer des plats uniques et décadents en vacances.

Si vous ne pouvez pas profiter de votre temps libre, quand le pourrez-vous ?

Mais, hélas, il ne semble pas qu’aucun d’entre nous sirotera des cocktails sur la plage de si tôt.

J’ai dressé une liste des 15 meilleurs desserts des Caraïbes pour que nous puissions tous avoir un peu de soleil à la maison.

1. Fudge Bélizien

Le Belize est sur ma liste depuis longtemps et je suis déterminé à y arriver avant de devenir gris !

Mais d’ici là, je me contenterai de ce fudge crémeux.

C’est sympa et facile à faire. Vous n’aurez qu’à remuer le tout à feu doux. Ce fudge regorge également de délicieux extras!

J’aime la mâche des raisins secs avec la chaleur de la noix de muscade.

2. Pudín de Pan (pouding au pain des Caraïbes)

Aussi humble soit-il, le pudding au pain sera toujours l’un de mes desserts préférés de tous les temps.

C’est frugal, utilise des ingrédients que nous avons généralement sous la main et c’est tellement crémeux.

Cette recette utilise également des raisins secs, qui donnent une excellente texture au plat. N’hésitez pas à les tremper dans un peu de rhum !

3. Boules de tamarin

Le tamarin a une saveur assez unique. C’est à la fois aigre-doux et peut susciter des sentiments mitigés chez les gens.

Il se trouve que je l’adore et que je fais toujours le plein de pâte quand je la vois dans les magasins.

Vous devriez pouvoir le trouver dans les magasins asiatiques ou près de la nourriture asiatique et indienne à l’épicerie.

4. Daiquiri aux fraises surgelées

Mon premier arrêt en vacances est le bar pour se livrer à un daiquiri fruité.

Un spot tropical appelle un cocktail tropical !

Mais comment les stations rendent-elles leurs daiquiris si savoureux ?

Ils utilisent des fraises surgelées au lieu de glace.

Accompagné de fruits frais et de sirop de sucre, c’est la perfection.

5. Gâteau au rhum jamaïcain

C’est un de ces gâteaux qui est un peu méchant.

Bien sûr, il a l’air tout innocent avec son joli gâteau jaune, et il est généralement préparé dans un moule à cheminée avec une mie moelleuse et tendre.

Mais une bouchée de cela vous rendra accro.

Le beurre doux et le sirop de rhum pénètrent dans tous les coins et recoins, ce qui le rend juste un peu alcoolisé et tellement délicieux.

6. Besitos de Coco simples (macarons à la noix de coco)

Avez-vous grandi avec eux aussi ?

J’adore leur simplicité.

Bien que j’ai toujours eu la version faite avec des blancs d’œufs, j’aime particulièrement cette recette.

La douceur ajoutée du lait condensé apporte également un niveau supplémentaire de mastication au cookie auquel je ne peux tout simplement pas résister.

7. Pudding à la semoule de maïs jamaïcain

Je suis tout à propos d’avoir du gâteau pour le petit déjeuner, surtout quand c’est si bon.

Si vous regardez à travers les ingrédients, vous remarquerez qu’ils ressemblent tous à une recette de bouillie.

La seule différence est que cette recette est cuite et sera suffisamment préparée pour être tranchée.

J’aime l’utilisation de la semoule de maïs pour cela, ce qui lui donne une texture semblable à celle du pain de maïs qui devient légèrement dense une fois cuite.

Et l’utilisation de lait de coco et sans œufs signifie qu’il est végétalien !

8. Flan de Queso portoricain (flan au fromage)

Le flan a souvent mauvaise presse.

Je ne sais pas si les gens pensent que c’est trop simple ou s’ils sont intimidés d’essayer de le faire à cause du caramel sur le dessus.

Mais j’adore la finition lisse de la crème anglaise, et quand elle est mélangée avec du fromage à la crème pour une saveur de faux gâteau au fromage ? Je suis le premier en ligne pour une part.

Pour le rendre aussi soyeux que possible, mélangez bien le tout, puis passez-le dans une passoire pour attraper les grumeaux gênants.

9. Plantains caramélisés au sucre de coco

Si vous cherchez quelque chose de plus léger avec peut-être un peu moins de calories, ce plat est fait pour vous.

Les plantains frits sont super savoureux et sont sans aucun doute plus sains qu’une grosse tranche de gâteau au rhum.

Pourtant, ils sont sucrés et caramélisés et juste un peu pécheurs, surtout servis avec une boule de glace.

Vous pouvez trouver du sucre de coco dans la plupart des grands supermarchés ou dans les magasins d’aliments naturels.

10. Gâteaux au sucre de noix de coco des Caraïbes

Le sucre de coco a-t-il le goût de la noix de coco ? Malheureusement non.

C’est un peu comme la cassonade, juste avec quelques extras, comme le zinc et le fer.

Ces adorables petits gâteaux (ou sorte de biscuits) sont végétaliens et sans gluten et sont souvent vus pendant les vacances et lors des fêtes.

J’adore la couleur vibrante, mais vous pouvez laisser de côté le colorant alimentaire si vous préférez qu’il soit entièrement naturel.

11. Recette de Flan à la citrouille cubaine

Je pensais que le flan ne pouvait pas être meilleur que d’ajouter du fromage à la crème.

Mais citrouille? Mon amateur de latte aux épices et à la citrouille est étourdi en ce moment !

La seule partie dont il faut s’inquiéter sera toujours le caramel.

Regardez au loin pendant trois secondes, et ça brûlera ! J’y suis allé trop de fois.

L’astuce consiste à cuire le sucre par intervalles.

Déposer une petite quantité au fond du moule et laisser fondre.

Saupoudrez ensuite un peu plus, puis un peu plus, jusqu’à ce que tout soit fondu et que rien ne brûle en dessous.

Secouez toujours la casserole d’avant en arrière, plutôt que de remuer, et soyez patient.

12. Gâteau noir (gâteau de Noël des Caraïbes)

Ne laissez pas le nom vous tromper ; c’est une merveille fruitée, de noisette et remplie de rhum.

Il tire son nom de l’utilisation du rhum brun, et j’aime utiliser de la cassonade pour approfondir les saveurs.

Je fais également tremper tous mes fruits dans le rhum pour ajouter de la bonté au rhum.

Ce gâteau sera assez dense, et il lui faudra une bonne heure et demie au four.

13. Gâteau au fromage Coquito (Gâteau au fromage à la noix de coco et au rhum)

Un coquito est une boisson de vacances à la noix de coco portoricaine.

Si vous ne l’avez jamais fait auparavant, vous ratez quelque chose ! C’est tellement meilleur que le lait de poule traditionnel et tellement plus facile.

Et quand il est transformé en gâteau au fromage, il est crémeux et merveilleusement chaud.

Il contient de la cannelle, de la noix de muscade et des épices dans la garniture, sans parler d’une incroyable garniture de coquito.

14. Chocolate de Maní (Cacahuète « Cacao »)

Je dois admettre; Je n’avais jamais essayé (ou entendu parler) de cette recette avant aujourd’hui.

Mais je l’ai fait tout de suite !

Il n’y a pas de chocolat, ce qui était un peu décevant au début.

Mais une gorgée a compensé cela.

Il s’agit d’une boisson chaude aux cacahuètes grillées et à la cannelle qui constitue une alternative unique et délicieuse au chocolat chaud.

15. Toto jamaïcain (gâteau à la noix de coco des Caraïbes)

Amateurs de noix de coco, réjouissez-vous !

De nombreuses recettes utilisent du lait de coco ou ajoutent des flocons de noix de coco, mais ce n’est généralement pas l’ingrédient principal.

Ce gâteau change tout cela. La noix de coco est vraiment la vedette de ce spectacle.

Il contient du lait de coco et de la noix de coco grillée à l’intérieur. Pour un coup de fouet supplémentaire, pourquoi ne pas essayer d’arroser d’un glaçage à la vanille et à la noix de coco?

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