Vous n’êtes peut-être pas aussi familier avec Desserts guatémaltèques comme vous l’êtes avec les desserts d’autres pays, comme le Mexique, l’Espagne, la Grèce ou l’Italie.
C’est probablement parce qu’en dehors de certaines régions des États-Unis, la cuisine et les restaurants guatémaltèques ne sont pas aussi populaires que les restaurants servant d’autres plats ethniques.
Pourtant, il existe quelques desserts guatémaltèques typiques que vous reconnaîtrez peut-être, comme le gâteau tres leches et l’arroz con leche.
D’autres comme les torrejas et le gâteau Magdalena seront probablement nouveaux pour vous.
Quoi qu’il en soit, familiers ou inconnus, ils sont tous délicieux. Ne me croyez pas sur parole, cependant.
Parcourez cette liste, essayez-en quelques-uns (ou tous) et trouvez de nouveaux desserts préférés !
1. Champurradas
Ces biscuits fins et croustillants ont une délicieuse saveur de beurre qui vous rappellera les biscuits sablés faits maison.
La garniture aux graines de sésame n’ajoute qu’un peu de saveur mais beaucoup de croquant.
Les biscuits ne sont pas trop sucrés, mais ils accompagnent délicieusement une tasse de café chaud ou une tasse de thé. Le meilleur de tous, ils sont relativement simples à faire.
Ils prennent un peu de temps, mais ils utilisent des ingrédients relativement simples et le processus n’est pas compliqué du tout.
2. Bananes guatémaltèques à la crème sucrée
Tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cet incroyable dessert de 7 ingrédients en 15 minutes est du beurre, des bananes, du lait entier, de la cassonade, de la fécule de maïs, de la vanille et de la cannelle.
Les bananes font une gâterie merveilleusement sucrée telles quelles.
Cependant, lorsque vous les recouvrez d’un glaçage à base de cassonade, de cannelle et de vanille, ils deviendront encore plus spectaculaires.
Servez-les seuls, sur des pancakes ou des gaufres, ou recouverts de crème glacée à la vanille crémeuse. De toute façon, ils ne vous décevront pas.
3. Gâteau Borracho
Aussi connu sous le nom de gâteau ivre, le gâteau borracho est un dessert sucré et texturé recouvert d’un sirop simple à base d’alcool.
C’est un gâteau léger à base de rhum noir, de pruneaux dénoyautés, de crème à fouetter, de sucre et d’autres ingrédients savoureux qui vous feront lécher l’assiette pour obtenir jusqu’à la dernière miette.
Il est difficile de décider ce que vous préférez : la saveur riche et sucrée ou la texture spongieuse et moelleuse. Les deux sont tout aussi agréables.
Et non, ça ne vous rendra pas vraiment ivre. (Désolé pour toute déception que cela pourrait causer!)
4. Arroz con Leche
Arroz con leche, littéralement « riz au lait » ou riz au lait, est un dessert populaire dans de nombreux pays hispaniques et latins. Il a bon goût et est très copieux.
Cependant, l’une des raisons pour lesquelles les gens l’aiment tant est qu’il est si simple à faire. Tout ce dont vous aurez besoin est de l’eau, du riz blanc, du lait, du sucre, du sel et un bâton de cannelle.
Le temps de préparation n’est que de 5 minutes, bien qu’il faille encore 30 minutes pour faire tremper le riz et environ 45 minutes pour cuire et finir le pudding.
5. Torrejas
Ces pains sucrés guatémaltèques sont faciles à préparer. Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des œufs, de la farine, du pain brioché (ou des panes dulces), et de l’huile végétale.
Cependant, c’est le sirop qui lui donne tout son goût délicieux. Il est plein de saveurs de piment de la Jamaïque, d’orange, de cannelle et de clou de girofle.
Il y a aussi des raisins secs, du sucre et des pruneaux.
Une fois que vous êtes prêt à les servir, ajoutez un peu de sucre supplémentaire (le sucre coloré les rend plus jolis) et un pruneau pour la présentation et la saveur.
Il a bon goût et il a un fantastique parfum d’automne qui donnera à votre maison une odeur incroyable.
6. Buñuelos
Les buñuelos ressemblent beaucoup aux sopapillas, à tel point que les gens confondent souvent les deux. Ce sont toutes les deux des tortillas croustillantes recouvertes de cannelle et de sucre.
La différence est que les buñuelos sont plus fins et plus croustillants, tandis que les sopapillas ont des centres ouverts et aérés. Ce sont comme des beignets sucrés avec un croquant satisfaisant.
7. Gâteau Tres Leches
Vous ferez des tres leches, ou trois laits, un gâteau au lait, du lait concentré sucré et du lait évaporé pour un dessert incroyablement moelleux, moelleux et totalement addictif.
Et c’est avant d’ajouter l’incroyable garniture à base de sucre, de crème à fouetter et d’extrait de vanille.
Garnir le tout de fraises tranchées pour un peu de couleur et d’acidité pour compenser la douceur.
8. Empanadas guatémaltèques à l’ananas
Peu importe que vous veniez du Mexique, du Guatemala, du Portugal ou des États-Unis ; tout le monde peut apprécier une bonne empanada.
La croûte chaude et feuilletée, la garniture de sucre en poudre et la fabuleuse garniture aux fruits en font une gâterie chaude et sucrée qui ne vieillit jamais.
Ceux-ci sont particulièrement délicieux en raison de leur garniture à l’ananas tropical sucrée et acidulée.
9. Rellenitos de Platano
Les plantains sont toujours un régal délicieux, mais ils sont un peu différents de ceux que vous avez probablement l’habitude de manger.
D’une part, vous les ferez avec des haricots noirs frits !
Chaque plantain sucré à la cannelle contient une riche garniture de haricots noirs frits, d’eau, de poudre de cacao et de sucre.
Vous pouvez les servir avec une sauce au chocolat supplémentaire pour plus de décadence.
10. Chancletas
Les chancletas ne ressemblent en rien à des poivrons farcis.
Au lieu de cela, ce sont des courges chayotes farcies de beaucoup de choses sucrées comme des raisins secs, des amandes, de la cannelle, du sucre, de la noix de coco, etc.
Ils sont faciles à préparer, ont une odeur incroyable et ont un goût encore meilleur.
La recette dit que vous pouvez utiliser de la chapelure de petits pains sucrés, mais si vous êtes un fan de noix de coco, je vous suggère de l’utiliser à la place.
La saveur est plus robuste si vous le faites.
11. Polvorosas
Ces confections désordonnées vous feront essuyer du sucre en poudre sur tout, mais elles sont si savoureuses que vous ne vous en soucierez pas.
Vous n’avez besoin que de cinq ingrédients simples pour les préparer : farine, fécule de maïs, sucre, beurre et shortening.
Malgré leur simplicité, cependant, ils sont intensément riches et décadents.
Ce sont des carrés de sablés chauds recouverts de sucre en poudre, et chaque bouchée est comme un petit goût de paradis.
12. Quesadilla De Arroz
Vous pourriez voir le mot « quesadilla » et penser que vous savez exactement à quoi vous attendre de ces friandises sucrées guatémaltèques, mais vous vous trompez probablement.
Cette quesadilla n’est pas une tortilla plate farcie de fromage, de viande et de légumes.
Au lieu de cela, c’est un gâteau épais et moelleux rempli de lait entier, de crème épaisse et d’un délicieux fromage latin.
Il ressemble un peu au pain de maïs, mais il est plus léger et plus doux, et sa garniture croquante aux graines de sésame le rend encore meilleur.
13. Pan de banane
Le pain aux bananes guatémaltèque est remarquablement similaire au pain aux bananes traditionnel, mais il est plus moelleux et a un extérieur plus croustillant.
Les ingrédients sont assez similaires dans les deux, cependant.
Tout ce dont vous aurez besoin pour le faire est du beurre, du sucre, de la banane, du sel, de la cannelle, du jus de citron, des œufs, de la farine et de la levure chimique.
Il est légèrement sucré, plein de bonté à la banane et a un goût absolument phénoménal avec un peu de miel arrosé dessus.
14. Gâteau Madeleine
Le gâteau Magdalena est un gâteau intéressant qui se situe quelque part entre un quatre-quarts, un rouleau à l’orange et un gâteau au café.
Il a une saveur douce d’orange et de vanille, une texture beurrée et moelleuse et se marie bien avec une tasse de café audacieuse ou de thé chaud.
Vous pouvez le garnir de sucre en poudre, d’un glaçage sucré et collant, ou être encore plus indulgent et utiliser de la crème glacée ou même du sirop d’érable.
Quoi qu’il en soit, c’est sûr d’être un vrai plaisir pour la foule.
15. Gâteau à la courge guatémaltèque
Ce gâteau dense de couleur orange a un goût similaire à celui de la patate douce ou de la tarte à la citrouille. Il contient de la cannelle, de la noix de muscade, de la cassonade et plus encore.
Il a des bords nets, une belle croûte brune et un centre moelleux mais rassasiant. Le glaçage ajoute encore plus de saveur sucrée et collante.
Vous le préparerez avec du sucre en poudre, de la cannelle, de la vanille, du sel, du lait d’amande et du rhum brun chaud et savoureux.
