À la recherche du meilleur Accompagnements asiatiques?
Du riz frit à la soupe aigre-piquante en passant par les ailes de poulet, ces accompagnements asiatiques sont le complément parfait à votre repas.
Des dîners dim sum chinois aux accompagnements de petit-déjeuner japonais traditionnels, et au-delà, j’ai rassemblé 14 plats d’accompagnement asiatiques que vous adorerez.
Si vous prévoyez un dîner asiatique à partager avec des amis, je vous recommande de porter une attention particulière aux favoris de style restaurant comme la soupe aux œufs et les pancakes coréens aux oignons verts !
Avec des recettes allant des plus simples aux plus complexes, ainsi que de nombreuses options végétaliennes et végétariennes, vous trouverez quelque chose pour tout le monde sur cette liste.
1. Riz sauté à la sauce soja
Malgré son nom simple, cette recette de riz frit utilise une combinaison équilibrée de sauce soja foncée et claire, ainsi que de sauce de poisson et de vin de riz, pour lui donner une saveur inoubliable.
C’est umami au maximum, et cela vaut la peine de faire un tour sur votre marché asiatique local pour acheter les sauces de soja spéciales nécessaires au mélange.
2. Bébé Bok Choy Sauté
Des mini-bok choys tendres et sains sont rehaussés de sauce soja et d’ail haché dans cette recette rapide et facile.
Avec juste un peu d’huile d’olive pour faire sauter et une pointe de poivre noir frais pour une finition aromatique, tout ce côté peut être préparé et servi en moins de 10 minutes.
Si vous êtes sensible au gluten, remplacez la sauce soja par des acides aminés de noix de coco pour un goût similaire.
3. soupe aux oeufs battus
Cette recette de soupe aux œufs est tout aussi crémeuse et délicieuse que la soupe au restaurant.
La fécule de maïs est l’ingrédient secret qui rassemble la soupe en quelques minutes. Il ajoute une texture riche et veloutée qui complète les œufs et le poivre blanc.
Cette recette est parfaite pour servir avec du riz blanc cuit à la vapeur et du poisson cuit au four pour un dîner rapide et facile qui a toujours l’air impressionnant sur la table.
4. Salade de concombre chinois
Une fois que vous aurez goûté pour la première fois à cette salade froide assaisonnée de sésame et de vinaigre, vous saurez pourquoi c’est un choix si populaire pour les plats chinois faits maison.
C’est à la fois amusant et facile à préparer. Cela ne prend que cinq minutes du début à la fin. De plus, frapper les concombres est un moyen thérapeutique d’évacuer le stress de votre journée de travail !
5. Choy Sum sauté
Aussi connu sous le nom de chou fleuri chinois, le choy sum est un délicieux vert asiatique qui a le même goût que le bok choy et le brocoli rabe.
Cette version végétalienne et sans gluten des légumes verts sautés ajoute une touche de saveur d’ail et de gingembre qui lui donne également des arômes incroyables.
6. Ohitashi aux épinards (salade d’épinards japonaise)
Les épinards n’ont jamais été aussi tendres et savoureux que dans cette recette. Il est servi dans un super nutritif kombu dashi bouillon.
Vous pouvez préparer le bouillon d’algues à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ce qui rend la salade rapide et facile à préparer lorsque vous êtes prêt à servir.
sept. Courgettes asiatiques épicées
La sauce piquante sriracha est la vedette du spectacle dans ce plat d’accompagnement végétarien aux saveurs puissantes, idéal pour utiliser les fruits de votre jardin d’été.
Le miel, la sauce soja et l’huile de sésame tempèrent la chaleur, donnant aux courgettes un goût rond.
8. Salade de chou chinoise
Cette salade inventive peut facilement constituer un repas complet.
Cette recette demande des nouilles ramen au poulet et un mélange de salade de chou avec des amandes effilées.
Il existe également de nombreuses options de substitution pour les ingrédients asiatiques difficiles à trouver comme l’huile de sésame et le vinaigre de vin de riz.
9. Crêpes coréennes aux oignons verts
Parfaites comme collation, accompagnement ou même comme déjeuner léger, les crêpes aux oignons verts sont un favori des restaurants coréens et faciles à préparer chez vous.
La farine, les œufs et les oignons verts constituent la majorité des crêpes.
Une trempette à la sauce soja et au vinaigre de vin de riz est agrémentée de graines de sésame grillées et d’une pincée de flocons de piment rouge fort.
dix. Salade de pommes de terre japonaise
Si vous aimez la purée de pommes de terre et les légumes colorés, alors vous allez adorer cette salade de pommes de terre typiquement japonaise !
Des pommes de terre Russet crémeuses et de la mayonnaise japonaise fournissent la base texturale, tandis que des carottes et des concombres crus égayent chaque bouchée d’un petit croquant frais.
11. Soupe aigre-piquante
Remplie à ras bord de champignons et de tofu, cette recette de soupe aigre-piquante de 15 minutes a un goût bien meilleur que les mélanges pré-préparés disponibles dans les magasins.
Le bouillon de poulet est traditionnellement utilisé, mais le remplacer par du bouillon de légumes rendra la recette végétarienne.
12. Ailes de poulet cuites à l’asiatique
Les ailes cuites au four sont plus saines et plus savoureuses que leurs homologues frites, grâce à un riche glaçage de sauce soja, de cassonade, de miel et d’ail.
Ils font un excellent accompagnement pour un dîner en famille ou une collation parfaite le jour du match.
13. Riz frit à la saucisse chinoise
La saucisse chinoise, un délice épicé et salé, est la vedette de cette recette rapide à préparer. Cela vaut la peine de chercher chez votre épicier asiatique local, ou vous pouvez le commander en ligne.
Le reste de riz blanc de la nuit dernière est la base idéale pour cette recette de riz frit, car il absorbera davantage la saveur de la sauce soja, des échalotes et de l’ail.
14. Salade épicée de germes de soja
Shichimi togarashi — Mélange japonais de sept épices — est la vedette du spectacle dans ce plat d’accompagnement sain qui est également excellent comme garniture pour les ramen.
Son mélange de flocons de piment, de graines de sésame, d’algues nori grillées et d’écorces d’orange est complexe et délicieux.
Il est capable de transformer d’humbles germes de soja en un délice culinaire.
