Viens devenir impertinent avec moi et ces marinades de poulet.
Les marinades n’ont vraiment besoin que d’un minimum de trois choses : du gras, de l’acide et des assaisonnements.
Les graisses peuvent être n’importe quoi, du babeurre à l’huile d’olive ou au beurre.
La graisse d’une marinade aide à transférer les assaisonnements liposolubles et à garder la viande humide.
Les acides décomposent le tissu conjonctif. Plus ils sont décomposés, plus la viande sera tendre.
Vous pouvez obtenir de l’acide à partir d’agrumes, de vinaigre ou même de yaourt grec.
Les assaisonnements gèrent toute la saveur d’une marinade de poulet. Le ciel est la limite avec cette partie.
Personnalisez les assaisonnements en fonction du type de marinade que vous préparez.
Cette liste de 13 marinades de poulet vous donnera un petit avant-goût de tout, du plus bénin au plus bizarre.
En tout cas, ils sont tous fantastiques. Alors allons-y !
1. Cuisses de poulet à la coriandre et à la lime
Les cuisses de poulet à la coriandre et à la lime sont le repas parfait pour lancer la saison des grillades.
Les saveurs de coriandre et de citron vert sont vives et fraîches et le poulet est super juteux.
Cette marinade est faite avec de la coriandre, du zeste de citron vert, de l’huile d’olive, du cumin, de la poudre de chili, du sel et du poivre.
C’est un combo de saveurs acidulées et herbacées qui ne peut pas être battu.
J’adore cette recette car vous pouvez déguster ces cuisses de poulet telles quelles.
Vous pouvez également les utiliser pour des tacos, des quesadillas ou dans un plat de style bol. C’est un plat polyvalent qui ne lésine pas sur la saveur.
2. Poulet chipotle
Cette recette de poulet Chipotle copieuse est si envieuse et délicieuse. De plus, cela vous fera économiser de l’argent!
La marinade pour cette recette est plus un frottement humide. Il est fait de chipotle, de piments ancho, d’huile d’olive et de quelques autres épices.
Le poulet ressort plein de saveurs et parfaitement tendre.
Tout comme au restaurant, vous pouvez utiliser ce poulet pour des tacos, des burritos, des bols ou même des quesadillas. Tout ce dont vous avez besoin maintenant, c’est de ce guac phénoménal.
3. Marinade de poulet à la grecque
Ce poulet grec est une marinade délicieusement légère et fraîche.
Le secret du poulet parfait. Le yogourt grec garantit que la viande reste tendre et juteuse.
J’adore ce poulet grec pour ses saveurs de citron et d’ail. Ajoutez une pincée d’origan pour une autre couche de saveur fantastique.
Le yaourt n’est qu’un autre truc de cuisine qui fonctionne énormément.
L’acide du yaourt décompose les tissus conjonctifs de la viande et la rend encore plus tendre.
J’adore servir ce poulet avec du riz pilaf, des légumes grillés et du pain pita.
4. Poulet Coca Cola
C’est une recette que je n’aurais jamais pensé faire. L’idée d’utiliser du Coca-Cola sur du poulet semble folle, mais c’est en fait incroyablement bon.
Cette marinade n’utilise que quatre ingrédients : Coca-Cola, sauce Worcestershire, ketchup, sel et poivre.
C’est acide et sucré et si délicieux quand il se transforme en sauce. Le revêtement devient collant et sucré, et il a tellement de saveur.
Cette recette peut être servie avec presque tous les accompagnements. J’adore le servir avec une purée de pommes de terre crémeuse et une salade.
5. Délicieuses ailes de poulet au chili et à l’ail
J’adore ces ailes de poulet au chili et à l’ail. Ne vous méprenez pas, j’apprécie vraiment une aile de buffle classique.
Mais ces saveurs sont plus subtiles sans manquer de saveur. Ces ailes ont un coup de pied épicé et une saveur d’ail savoureuse.
Ces ailes de poulet sont également garnies d’oignons verts marinés qui font de ce favori du jour du match un champion.
Les oignons verts sont mélangés avec des saveurs fortes comme l’ail, le gingembre et le jus de citron vert. C’est un changeur de jeu absolu.
Ces ailes seront certainement appréciées, qu’il s’agisse d’un simple dîner en famille ou d’un repas le jour du match.
6. Poulet tandoori
Traditionnellement, le poulet Tandoori est cuit dans un Tandoor, qui est un four cylindrique en argile.
Ce poulet est très populaire dans les restaurants indiens, mais maintenant vous pouvez le faire à la maison.
Ce poulet est super moelleux, tendre et juteux grâce à la délicieuse marinade.
Le poulet tandoori est fait avec une marinade au yogourt pour garder le poulet vraiment tendre. Les épices utilisées sont si délicieuses et savoureuses.
sept. Marinade de poulet teriyaki
Le poulet Teriyaki est un favori dans ma maison. C’est comme un poulet barbecue à l’asiatique. C’est piquant et sucré avec un peu de saveur fumée du gril.
La marinade teriyaki est faite avec du miel, de la sauce soja et du vinaigre comme base.
Ensuite, ajoutez de l’ail haché et du gingembre pour une touche de saveur. Enfin, la cassonade et l’huile de sésame réunissent le tout.
Je suis un grand fan de la congélation de ce poulet comme suggéré.
Vous pouvez préparer la marinade et l’ajouter à votre poulet lorsque vous rentrez du magasin.
Congelez le poulet et la sauce ensemble pour qu’ils marinent pendant la décongélation.
J’adore le servir avec des légumes sautés et du riz. C’est un repas rapide et facile que tout le monde aime.
8. Poulet au miel et à la moutarde au four ou grillé
La moutarde de Dijon et le miel sont les stars de cette marinade de poulet.
Les deux saveurs ensemble sont parfaitement équilibrées et délicieuses.
Le poulet est une base géniale pour ces saveurs, mais cette marinade est également délicieuse avec le saumon.
Cette recette est simple mais a des tonnes de saveurs. C’est piquant, sucré et aillé.
Ce poulet au miel et à la moutarde est parfait avec n’importe quel plat d’accompagnement et peut être cuit au four ou grillé sur le barbecue.
9. Poulet mariné à l’italienne
Le poulet mariné à l’italienne est une délicieuse version d’une recette de base de poulet grillé.
Cette marinade est faite avec une tonne d’ingrédients fantastiques, notamment de la poudre d’ail, de l’origan, du basilic et du citron.
Il a des saveurs vives et fraîches qui sont super agréables.
Ce poulet est mieux servi avec des légumes comme le brocoli ou les choux de Bruxelles. Vous pouvez également le servir avec du pain moelleux et une salade savoureuse.
dix. Poulet balsamique
Le vinaigre balsamique est l’un de mes ingrédients préférés avec lesquels travailler ces derniers temps.
J’aime qu’il puisse être préparé dans des plats sucrés et salés.
Il a une douceur naturelle, mais les saveurs acidulées profondes en font également un ingrédient salé spectaculaire.
La marinade est réduite en une sauce collante et savoureuse pendant la cuisson du poulet. Ce plat est absolument superbe !
11. Marinade pour fajitas au poulet
Les fajitas au poulet sont une façon vraiment délicieuse de changer le plat de poulet normal de la semaine.
Cette marinade regorge de saveurs mexicaines comme le cumin, l’ail, la poudre de chili et le paprika.
Ces fajitas ont également une touche lumineuse de citron vert. Superposez simplement le poulet dans une tortilla avec plus de vos ingrédients de fajita préférés.
Cette recette fait une fantastique recette de tacos du mardi que toute la famille appréciera.
12. Poulet grillé sain à l’ananas
Ce poulet est mariné dans une sauce semblable à une sauce BBQ hawaïenne.
Il a de très bonnes saveurs sucrées et acidulées qui vous feront revenir pour plus.
L’ananas juteux et sucré ajoute la quantité parfaite de douceur à cette recette. Comme ils sont grillés, ils ont une pointe de fumée.
13. Marinade Poulet Jerk
Le poulet Jerk a des saveurs vraiment fortes. J’adore le flair caribéen qu’il a et c’est toujours un succès.
Cette recette de jerk comprend du citron vert, du gingembre, de l’ail et de la sauce soja.
Il nécessite également un piment scotch bonnet, qui est connu pour être environ 40 fois plus piquant qu’un jalapeno.
Ce poulet jerk contient une énorme dose d’épices, mais ça vaut le coup!
