Grâce à ces formidables garnitures de congee et accompagnements, votre bol matinal de bouillie de riz n’aura jamais été aussi bon.
Mon préféré, ce sont les échalotes croustillantes. Miam!
Congee est un plat de petit-déjeuner chinois classique à base de riz bouilli.
C’est un repas incroyablement polyvalent et copieux que vous pouvez utiliser comme base pour d’innombrables garnitures délicieuses.
Et saviez-vous que le congee peut être servi sucré ou alors sarriette? C’est vrai! C’est délicieux avec tout, des œufs et de la viande aux légumes et aux baies.
Alors, profitez au maximum de votre petit-déjeuner avec ces fantastiques garnitures de congee !
10+ idées de garnitures de congee que vous allez adorer
1. Œufs de canard salés
Rien ne vaut un grand bol de bouillie chaude le matin. Mais l’avez-vous déjà essayé avec des œufs de canard salés ?
En fait, la façon la plus courante de servir le congee est de le garnir d’œufs de canard salés. Il ajoute une couche supplémentaire de texture et de saveur riche au plat.
Que vous soyez plutôt maison ou du commerce, les œufs de canard salés sauront rendre votre petit-déjeuner copieux.
2. Échalotes croustillantes
Je ne sais pas si je pourrai un jour manger du congee sans cette garniture.
Le gingembre et les échalotes croustillantes en font un repas que vous n’oublierez jamais. C’est satisfaisant et 100% savoureux.
Le croquant supplémentaire ajoute également une texture fantastique au congee chaud et doux. Ce bol de soupe réchauffera absolument votre âme et ravira vos papilles !
3. Coriandre
Vous cherchez un nouvel ajout frais à votre bol de petit déjeuner ? Essayez cette délicieuse garniture de congee!
La coriandre (cilantro) est une herbe citronnée avec des notes florales qui rehaussent vraiment ce plat.
De plus, il est riche en antioxydants, aide à réduire la glycémie et est excellent pour la santé de vos intestins !
C’est un ajout simple qui peut totalement égayer votre bol de porridge ordinaire.
4. Kimchi (ou autres légumes marinés)
J’adore le congee parce que c’est chaud, réconfortant et rassasiant. Mais parfois, je veux quelque chose En plus pour faire bondir mes papilles.
Et si vous êtes comme moi, vous adorerez un peu plus de piquant et de croquant. Alors pourquoi ne pas ajouter quelque chose avec les deux ?
L’ajout de kimchi apporte un coup de pied piquant et fougueux à la soupe autrement fade. C’est un excellent petit-déjeuner coréen dont je ne me lasse pas.
La morsure des légumes croquants contraste parfaitement avec le congee soyeux. C’est tout simplement un délice !
5. Crevettes séchées
Vous cherchez une nouvelle façon de savourer le congee ? Essayez de le garnir de crevettes séchées!
Les crevettes séchées ajoutent un croquant supplémentaire qui contraste merveilleusement avec la bouillie moelleuse.
Il ajoute également un élément de salinité et de bonté umami pour faire ressortir chaque saveur.
Ce plat est généralement servi au petit-déjeuner, mais vous l’aimerez à tout moment de la journée.
La garniture croustillante et feuilletée avec la soupe douce est une combinaison de saveurs difficile à battre.
6. Baies de Goji
Un bol de congee garni de baies de goji est la façon idéale de commencer la journée.
Ces baies vibrantes ont des saveurs sucrées et acidulées qui font ressortir chaque plat. Bien sûr, cela ne fait pas de mal qu’ils regorgent d’excellents bienfaits pour la santé.
Ces bébés contiennent des antioxydants stimulant le système immunitaire et sont bons pour stabiliser la glycémie et plus encore !
Les baies de Goji ajoutent juste ce qu’il faut de douceur, tandis que le congee garde les choses douces.
Il est idéal lorsque vous avez besoin d’un petit coup de pouce le matin.
7. Ciboulette à l’ail
Congee est exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous vous sentez un peu mal à l’aise.
Et l’ajout de ciboulette à l’ail apporte une touche de saveur forte et lumineuse à faire exploser à travers tout nez qui coule.
Il est léger avec une pointe de fraîcheur pour faire danser vos papilles. L’herbe délicate ajoute une saveur d’oignon et d’ail donnant un piquant au congee crémeux.
Que vous cherchiez à vous sentir mieux ou que vous vouliez quelque chose de délicieux, c’est un incontournable !
8. Poulet, Champignons et Edamame
Quand il pleut dehors et que l’air est frais, ce plat copieux est ce qu’il vous faut !
Chaque cuillerée de ce congee ressemble à un câlin réconfortant dans un bol.
Ce congee riche et crémeux vous gardera au chaud et confortable pendant les mois froids d’hiver.
Et il est rempli de poulet, d’edamame et de champignons croustillants pour lui donner du caractère.
L’edamame apporte une touche de douceur et de noisette au congee nature. C’est aussi bon si vous avez besoin d’un peu de protéines supplémentaires dans votre alimentation.
9. Huile d’oignon vert au gingembre
Les oignons verts sont une garniture de congee classique. Ils sont facilement disponibles, et tout ce que vous avez à faire est de les hacher et de les ajouter à votre bol.
Les oignons verts frais offrent une explosion de saveur un peu piquante mais juste ce dont la bouillie de riz a besoin.
Mais si vous voulez monter d’un cran, cette huile de gingembre et d’oignon vert est un incontournable.
C’est aromatique, épicé, acidulé et à tomber! C’est la garniture parfaite pour un repas nourrissant et délicieux.
10. Céleri
Il est temps de revenir aux fondamentaux.
Parfois, vous voulez juste manger quelque chose de simple, sain et délicieux. C’est pourquoi j’ai inclus l’association classique de congee et de céleri.
Ce plat copieux présente un croquant subtil, et si vous avez besoin de protéines, vous pouvez ajouter du porc maigre au mélange !
11. Zeste de mandarine séchée
La mandarine est un fruit sucré et aromatique qui égaye tous les plats avec lesquels elle est associée. Son écorce conserve le parfum doux avec un bord légèrement amer lorsqu’il est séché.
L’inclure dans votre bol de congee apportera une profondeur de saveur incroyable à la bouillie autrement savoureuse.
C’est idéal si vous cherchez à ajouter une touche. J’aime aussi cela avec des baies de goji pour une finale colorée et fruitée.
Œufs du 12ème siècle
Préparez-vous à tomber encore plus amoureux du congee.
Vous adorerez ce jumelage si vous êtes amateur d’œufs centenaires – ces œufs à la coque intenses et brun foncé avec le jaune foncé.
Ces œufs en conserve ajoutent une couche de saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Il complète la douceur subtile du congee avec son goût robuste et sulfurique.
13. Gingembre frais
Le congee garni de gingembre est une belle façon de commencer la journée. C’est un petit coup de pied épicé et poivré qui vous donnera un coup de pouce.
Pendant des années, le combo classique de congee crémeux avec du gingembre piquant a été mon préféré pour les matins occupés.
C’est un appariement étonnamment simple qui vous laissera satisfait.
