Si les mêmes vieux spaghettis deviennent ennuyeux, ces recettes de tagliolini sauvera la situation.
Ces pâtes amusantes à dire sont aussi tentantes que les spaghettis, mais peut-être même plus.
Tagliolini est un peu l’enfant amoureux des spaghettis et des tagliatelles.
Cela ressemble plus à des spaghettis, mais c’est préparé de la même manière que les tagliatelles. Cela signifie qu’il est enrichi d’œufs.
Et cela signifie que les tagliolini ont une texture incroyablement soyeuse, avec une bouchée merveilleusement moelleuse.
Les œufs signifient également que les tagliolini sont riches en protéines. Ainsi, votre repas vous rassasiera plus longtemps.
Continuez à lire pour découvrir 10 de mes recettes de tagliolini préférées. Apprécier!
1. Tagliolini au citron frais
Pour commencer, je souhaite partager une recette de tagliolini au citron délicieuse et délicieusement simple.
Je pense que les Italiens ont perfectionné le principe de la simplicité. Par exemple, ces pâtes.
Vous commencez avec des tagliolini frais et faits à la main. Ne soyez pas intimidé.
Faire des pâtes est en fait très simple, surtout si vous possédez une machine à pâtes.
Si ce n’est pas le cas, vous pouvez tout couper à la main. Cela prend du temps, mais vous pouvez totalement goûter à l’amour.
Ces délicieuses pâtes seront mélangées à une sauce incroyable.
C’est beurré et citronné, avec beaucoup de parmesan et de thym frais. En gros, c’est une sensation gustative.
2. Tagliolini Pasta Arancini (Croquettes) de Naples
Les croquettes sont le snack par excellence. Ils sont panés, frits et farcis de toutes sortes de choses délicieuses.
De plus, il y a souvent du fromage en jeu, et c’est toujours une bonne chose.
Ces tagliolini arancini sont l’incarnation de ce genre de bonté.
Ce sont essentiellement des enchevêtrements de tagliolini, de beurre, de fromage, d’œufs et de jambon fourrés dans une boule de chapelure.
Chacun est frit à la perfection. Vous ne pouvez pas faire mieux que ça !
3. Tagliolini d’été aux crudités marinées
Ces pâtes colorées sont légères, saines et absolument délicieuses.
Ce repas ne serait pas déplacé dans un repas toscan rustique, servi en famille, bien sûr.
Bien que ce plat soit simple, ses saveurs sont complexes.
Plutôt que de l’eau, vous cuireez vos pâtes dans un bouillon de bœuf. Cela ajoute tellement de saveur.
Et puis vous avez les légumes marinés. La marinade est simple et composée d’ail, de citron, d’huile d’olive, de basilic, de sel et de poivre.
Mais l’heure de refroidissement fait ressortir ces saveurs.
Si vous voulez un plat au goût incroyable et à la texture fantastique, c’est ce qu’il vous faut.
4. Tagliolini au Prosciutto di San Daniele aux graines de pavot
Si vous êtes fan de pâtes carbonara, je sais que vous allez adorer celle-ci aussi. Il comporte de nombreux composants identiques ou similaires.
C’est crémeux, salé, noisette et c’est très porc, de la meilleure façon.
Cette recette comprend du prosciutto épais, du prosciutto tranché finement, de la crème, du beurre, des assaisonnements et des graines de pavot.
Si vous avez du mal à trouver du prosciutto épais, la pancetta est un excellent sous-marin !
Commencez par griller les graines de pavot, puis faites revenir le prosciutto épais.
Cela crée une base savoureuse et grasse pour la sauce. Ensuite, vous ajoutez du beurre et de la crème.
C’est délicieux. Lorsque les nouilles sont prêtes, ajoutez-les à la sauce. Mélangez les pâtes jusqu’à ce que tout soit enrobé.
La touche finale consiste à ajouter du prosciutto frais, salé et fin sur le dessus.
5. Tagliolini Saltbush et Squid Ink avec crabe et citron vert
Avez-vous quelqu’un que vous devez impressionner ? Vous aimez tous les deux les fruits de mer ? Bien.
Parce que ce n’est pas une recette de tagliolini ordinaire. Et bien que ce soit un plat extrêmement élégant, il est d’une simplicité trompeuse.
Certes, il n’est peut-être pas si simple de trouver tous les ingrédients.
Mais la préparation du plat est effectivement très simple. Et je sais qu’Internet peut aider avec les ingrédients.
Chaque bouchée salée et beurrée de ce plat étonnant regorge de riches fruits de mer.
Et même si les saveurs sont excellentes, ce plat est également visuellement époustouflant. C’est vraiment impressionnant.
6. Tarte aux pâtes tagliolini napolitaine
Écartez la tarte aux spaghettis ! Cette tarte aux pâtes tagliolini napolitaine est là pour prendre sa place.
Bien qu’ils partagent un nom, ce plat n’a rien à voir avec la glace tricolore.
Mais servir de la glace napolitaine en dessert est une idée fabuleuse !
Ce plat génial regorge de fromage, de jambon, de pancetta, d’oignons et de petits pois. C’est plein de saveurs délicieuses !
7. Tagliolini à la crème de saumon fumé
Évitez le gazon et restez fidèle au surf ! Ce plat de saumon fumé est succulent.
Cela a probablement quelque chose à voir avec la quantité de graisse contenue dans ce plat. Ne vous inquiétez pas, la graisse est la nourriture du cerveau !
En gros, vous devenez plus intelligent à chaque bouchée salée, mais cela n’est pas vérifié par un médecin.
Cette délicieuse recette contient du beurre, du saumon fumé, de la crème et du citron. La seule chose que j’ajouterais, c’est un peu (d’accord, beaucoup) d’ail.
8. Tagliolini cuits dans un bouillon (Bassotti)
Apparemment, les tagliolini auraient pu être utilisées dans l’une des premières soupes de nouilles d’Europe.
Je ne suis pas totalement sûr de la véracité de cette affirmation. Cependant, les racines de ce plat remontent à des siècles.
Si quelque chose dure aussi longtemps, vous savez que c’est bien.
Je connais de nombreux aliments différents, mais je ne suis pas sûr qu’il existe quelque chose comme les bassotti.
C’est presque comme du pain grillé aux nouilles, ou peut-être une pomme de terre rissolée aux nouilles. Ce que je sais, c’est que c’est délicieux.
Il est composé de tagliolini, de parmesan, de beurre, de chapelure et de bouillon. Chaque bouchée est croustillante, moelleuse et totalement savoureuse.
9. Tagliolini à la Parmigiana
Pâtes, parmesan, prosciutto : cette allitération géniale fait un délicieux repas.
Il est également prêt en moins de 20 minutes. Oh, et c’est sain !
Pouvez-vous dire gagnant, dîner de pâtes gagnant ? Parce que je suis tout à fait d’accord.
Ce plat est accompagné d’une sauce au beurre de parmesan, de morceaux de prosciutto et de tomates sautées.
C’est riche mais frais et étonnamment léger. La sauge fraîche ajoute un côté terreux délicieux.
10. Tagliolini au Taleggio et Truffes Noires
Les truffes noires sont la vedette de ce spectacle, mais les tagliolini sont l’accompagnement parfait.
Le look de ces pâtes est saisissant et les saveurs sont hors de ce monde.
Ce plat est vraiment impressionnant à cause des truffes.
Je veux dire, il y a des cochons spéciaux utilisés pour chasser ces champignons distinctifs. Et ils coûtent un joli centime.
Vous voudrez peut-être conserver ce plat pour une occasion importante.
C’est en fait un plat incroyablement facile à préparer. Les ingrédients font tout le travail.
Il comprend une sauce au fromage à pâte molle, au parmesan et à la crème au beurre, assaisonnée de sel et de poivre.
Après avoir ajouté les pâtes, garnissez le tout de divine truffe noire.
