Quand tu entends le terme recettes de rôtisserievotre esprit va probablement directement au poulet rôti, et avec raison.
C’est certainement l’une des recettes de rôtisserie les plus connues.
Cependant, ce n’est certainement pas le seul. La rôtisserie n’est en réalité qu’un style de cuisine – la torréfaction en particulier – et non un type de nourriture particulier.
Vous pouvez cuisiner pratiquement n’importe quel type de rôtissoire à viande, c’est pourquoi j’ai décidé de créer cette liste.
Vous y trouverez la recette du poulet rôti et d’autres mets qui utilisation poulet rôti.
De plus, vous verrez également des recettes de gigot d’agneau rôti, de dinde, de longe de porc, de bœuf et de canard !
Si vous pouvez le coller sur une broche et le laisser tourner, vous pouvez le faire cuire à la rôtissoire.
Ce sont mes dix recettes de rôtisserie préférées. J’espère que vous les essayerez et que vous les aimerez autant que moi.
*Noter: Il serait préférable pour la plupart de ces recettes d’avoir une rôtissoire pour cuire la viande, bien que certaines d’entre elles aient une alternative au four.
Cependant, pour les recettes qui utilisation poulet rôti, vous pouvez toujours en acheter un précuit dans votre épicerie locale.
1. Poulet Rôti Fait Maison
Que vous fassiez cuire ce poulet au four ou dans votre rôtisserie, le vrai truc pour bien faire les choses est le mélange d’épices.
La recette est très exacte, mais si vous la faites bien, vous apprécierez bientôt le poulet rôti le plus savoureux et aux fines herbes que vous ayez jamais essayé.
Outre le poulet et un peu d’huile d’olive, voici les herbes et épices dont vous aurez besoin : sel, poivre noir fraîchement moulu, paprika, thym séché, poudre d’ail et poudre d’oignon.
Enrober généreusement le poulet. Laissez ensuite cuire lentement dans l’appareil de votre choix. C’est juteux, tendre et incroyablement bon.
2. Gigot d’agneau rôti
Quand il s’agit d’un gigot d’agneau, le style rôtisserie est la seule façon dont je l’apprécie.
Le processus de torréfaction lente lui donne tellement de saveur et l’aide à conserver une grande partie de sa jutosité naturelle.
Tout comme le poulet, le gigot d’agneau est emballé avec saveur. C’est en grande partie grâce à la marinade incroyablement impliquée.
Il a toutes sortes de bonnes choses, y compris du vin rouge, du bouillon de légumes, du jus de citron, du romarin frais, de la sauge et des feuilles de menthe, des gousses d’ail, de la cassonade et Suite.
Cela peut prendre plus de 3 heures à préparer, mais si vous préparez ce délicieux plat, chaque papille gustative de votre langue vous en remerciera.
3. Salade de poulet rôti
Tant que vous avez déjà un poulet rôti à utiliser, vous pouvez préparer cette salade croustillante et fraîche du jardin en 15 minutes ou moins.
Avec du céleri, des raisins, des amandes, du persil et une vinaigrette maison épaisse, cette salade est sucrée, salée, croquante et fraîche.
C’est l’option parfaite pour un déjeuner rapide sur le pouce.
4. Rôtisserie Turquie
Si vous êtes un fan de dinde pour Noël ou Thanksgiving, vous voudrez peut-être mettre en signet cette recette incroyablement délicieuse de dinde rôtie.
Il a tout ce que vous aimez dans une dinde de Thanksgiving – une peau croustillante et dorée, une saveur riche et savoureuse infusée à la bière, une farce d’oignons et de pommes adaptée à l’automne, et beaucoup d’herbes et d’assaisonnements.
Le frottement que vous utiliserez pour cela contient du poivre noir, du persil et du romarin séchés, du sel, des gousses d’ail hachées, de la sauge et du paprika.
Il lui donne un goût fumé légèrement poivré auquel personne ne pourra résister.
Et en prime, il donne à toute votre maison une odeur incroyable pendant la cuisson.
5. Longe de porc rôtie
De toutes les viandes de style rôtisserie que vous pouvez cuisiner, la longe de porc est probablement l’une des plus faciles. Il cuit également beaucoup plus rapidement que la plupart des autres options.
Dans la plupart des cas, vous pouvez le faire préparer et rôti en moins d’une heure. La liste des ingrédients n’est pas très longue non plus.
Mis à part le porc, tout ce dont vous aurez besoin est du miel, de la cassonade, du jus d’orange, du sel et du poivre.
La saveur du jus d’orange n’est pas si forte, mais associée au miel et à la cassonade, elle ajoute une douceur complexe qui vous fera gémir de plaisir.
6. Pollo a la Brasa (poulet péruvien)
Si vous cherchez à servir un repas péruvien traditionnel, vous ne pouvez pas vous tromper avec le pollo a la brasa, plus communément appelé poulet péruvien.
« La brasa » se traduit littéralement par « le grill » en espagnol, et « pollo » est « poulet », donc la traduction littérale de ce plat est « poulet grillé ».
Cependant, la plupart des gens le traduisent par poulet noirci ou poulet rôti, et c’est précisément ce que c’est.
C’est aussi l’un des plats les plus consommés en Amérique du Sud.
Il est plus épicé et a une saveur plus riche et plus foncée que le poulet rôti américain, et il y a aussi beaucoup plus d’ingrédients dedans.
Pourtant, vous ne pouvez tout simplement pas battre ce poulet épicé et savoureux avec sa sauce Aji Amarillo et ses multiples côtés de frites et de salade.
7. Rôti de bœuf rôti
Comme la longe de porc mentionnée ci-dessus, le rosbif de rôtisserie est également rapide et facile à préparer. Habituellement, vous pouvez le faire en 50 minutes ou moins.
Il est moins juteux et tendre que certaines des autres options de la liste, mais son frottement au poivre sec et aux herbes à l’ail lui donne une saveur fantastique difficile à battre.
Cela facilite également le travail de préparation.
Mélangez simplement votre mélange ail / poivre – ou tout autre mélange d’épices que vous souhaitez utiliser – et frottez-le sur tout le bœuf. Cela ne prend que quelques instants.
Ensuite, collez-le sur la broche et laissez-le faire son travail !
8. Canard Rôti
Si le glaçage aux herbes et au miel et à la lime de ce magnifique canard rôti doré à la perfection ne déclenche pas votre réflexe de bave, je dirais que ce réflexe est brisé.
La saveur simple et juteuse du canard, combinée aux herbes et au glaçage, suffit à faire revenir n’importe qui pour des secondes, des tiers ou même des quarts.
Vous ferez cuire les pommes de terre nouvelles tendres et salées sous le plat principal afin qu’elles attrapent son jus de cuisson, et cela leur donne une saveur tout aussi phénoménale.
Ensemble, ce repas est un parfait 10.
9. Nachos au poulet rôti
Si vous cherchez un moyen d’utiliser les restes de poulet rôti, ces nachos de poulet rôti sont une excellente idée.
Vous pouvez les assembler en 20 minutes environ sans aucune cuisson.
En ce qui concerne les nachos, vous pouvez également varier les garnitures pour mieux les adapter à vos goûts.
Par exemple, je préfère utiliser des croustilles tortillas aux croustilles de maïs et des épinards aux feuilles de coriandre.
Je m’en tiens généralement à la mozzarella, aux grains de maïs, à la crème sure, au guacamole et aux tranches de tomate. J’ajoute également des oignons, des haricots rouges et beaucoup de jalapenos.
N’hésitez pas à utiliser ma recette, la recette listée ici, ou la vôtre !
Assurez-vous simplement de conserver vos ingrédients froids jusqu’à ce que vous décidiez de servir les nachos. Sinon, ils deviennent détrempés.
10. Pâté au poulet
Il n’y a rien de plus réconfortant et rassasiant par une fraîche nuit d’automne ou d’hiver qu’un pâté au beurre, feuilleté, rempli de viande et de légumes.
Et ne vous laissez pas tromper par la longue liste d’ingrédients.
Cette recette est l’une des plus faciles de la liste, surtout si vous utilisez du poulet rôti précuit et des croûtes à tarte réfrigérées!
Ce pâté en croûte a tout ce que vous pourriez souhaiter en un – pommes de terre, oignons, pois, carottes et beaucoup d’herbes et d’épices.
Cela prend un peu moins d’une heure à faire, et le produit final peut servir jusqu’à huit personnesc’est donc certainement celui que vous voudrez faire quand vous saurez que toute la famille mangera ensemble.
