Chaque fois que je veux quelque chose de léger et rafraîchissant, je me tourne toujours vers ces recettes de mandarine.
Les mandarines sont souvent négligées au profit des oranges traditionnelles, mais je trouve que leur saveur est tellement pertinente.
Bien sûr, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre les mandarines et les oranges ? Pour commencer, les mandarines sont beaucoup plus petites que les oranges.
Ils sont également plus doux et leur couleur est généralement plus profonde que celle des oranges traditionnelles.
Je ne sais pas pour vous, mais j’ai toujours trouvé que les mandarines avaient aussi un goût plus sucré.
De la sauce aux smoothies en passant par la salade, les biscuits et les gâteaux, il existe des plats irrésistibles que vous pouvez préparer avec des mandarines.
J’espère que vous en avez tous fait le plein car il est temps de cuisiner !
1. Sauce mandarine
Cette sauce savoureuse est l’accompagnement parfait pour n’importe quel poisson, mais je l’aime particulièrement sur le saumon cuit au four.
La douceur des mandarines se marie parfaitement avec la profondeur du poisson et crée un si beau contraste.
Il serait également délicieux sur du poulet ou des crevettes, surtout si vous préparez un plat sauté.
La meilleure partie est qu’il ne faut que quatre ingrédients et environ 10 minutes pour fouetter ensemble.
En un rien de temps, vous aurez un dîner sain, savoureux et très impressionnant sur la table.
2. Poulet à la mandarine et à l’ail
Dans ce plat, le poulet est enrobé d’un glaçage au miel, à l’ail et à la mandarine, un régal pour vos papilles !
Cette recette demande des cuisses de poulet, que je préfère généralement aux poitrines.
Ils ont un meilleur goût et s’imprègnent mieux de toute cette délicieuse sauce.
Mais bien sûr, si vous préférez faire cette recette avec des poitrines, cela ne changera pas grand-chose à la saveur. La sauce est la vedette du spectacle ici, après tout.
3. Smoothie crémeux à la fraise et à la mandarine
Ce smoothie a un goût similaire à un creamsicle traditionnel, mais les fraises lui donnent un peu plus de douceur, ce qui est tellement rafraîchissant.
Il est fait avec du yogourt grec pour une bonne dose de nutriments, bien qu’il nécessite également du lait faible en gras.
Si vous souhaitez rendre cette recette végétalienne, remplacez simplement le yaourt et le lait par des versions à base de plantes.
Il ne sera pas aussi épais et crémeux, mais il aura toujours cette merveilleuse saveur de mandarine.
4. Salade d’avocat et de mandarine avec vinaigrette au jalapeño
Entre les mandarines, l’avocat, le jalapeno et la roquette, cette salade a une myriade de saveurs et de textures, et elle a aussi du punch !
Les feuilles de menthe fraîche lui donnent une saveur agréable et rafraîchissante, tandis que le fromage feta ajoute une dose supplémentaire d’onctuosité, qui équilibre la chaleur de la vinaigrette au jalapeno.
C’est une merveilleuse salade à servir pour le déjeuner par une chaude journée, ou c’est aussi une excellente entrée lorsque vous organisez un dîner et que vous voulez impressionner vos invités.
5. Salade méditerranéenne de betteraves avec mandarines, légumes verts et feta
J’adore les salades de betteraves, mais je n’avais jamais pensé à ajouter des mandarines au mélange jusqu’à ce que je tombe sur cette recette.
L’association est juste paradisiaque ! Cette salade est si copieuse qu’elle peut même servir seule au dîner.
Si vous voulez une dose supplémentaire de protéines, ce serait merveilleux avec du poulet grillé ou des crevettes sur le dessus.
Ai-je mentionné à quel point cette salade est belle à regarder? Les teintes vertes, rouge foncé et orange rendent cette assiette très attrayante.
6. Salsa aux mandarines
Je sais ce que tu penses. « La salsa aux mandarines n’est-elle pas trop sucrée ? »
Bien qu’elle soit plus sucrée qu’une salsa aux tomates traditionnelle, elle est équilibrée avec du jus de citron vert, des oignons et des tomates.
Cette recette comprend également de la sauce piquante pour un peu de chaleur supplémentaire, mais vous pouvez la laisser de côté si vous préférez que votre salsa soit douce.
Servez-le avec des croustilles de pita, des croustilles de tortilla ou même comme sauce sur un morceau de poisson doux.
Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé cette salsa, vous la ferez encore et encore.
7. Kebabs Caprese à la mandarine
Ces apéritifs ne pourraient pas être plus jolis !
Le contraste de la mozzarella blanche, de la menthe verte et des mandarines orange les rend encore plus appétissants.
C’est une entrée parfaite pour servir lors d’une fête de vacances, mais tant que vous pouvez trouver des mandarines fraîches, cela fonctionnera à tout moment de l’année.
Ils sont si faciles à assembler aussi.
Avec seulement six ingrédients et 20 minutes de temps de préparation, vous aurez un délicieux apéritif qui ravira vos invités.
8. Biscuits au sucre à la mandarine et à la vanille
Si vous êtes un fan des biscuits au sucre traditionnels, attendez d’essayer cette version améliorée.
Ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et regorgent de la saveur de sucre que vous connaissez et aimez associée au piquant de la mandarine.
Chose intéressante, la créatrice de cette recette s’est inspirée de la « saveur » Yankee Candle, mandarine vanille.
Si cela ne vous donne pas une idée de l’odeur incroyable de votre maison pendant la cuisson au four, je ne sais pas ce qui le fera.
La seule pensée de l’odeur me donne l’eau à la bouche.
9. Mandarine et Gin
Bien sûr, je devais inclure un cocktail sur cette liste pour accompagner les biscuits au sucre.
Fabriqué avec du gin, des fraises, de la menthe et des mandarines, c’est une boisson à laquelle vous serez accro après la première gorgée.
Il a un goût très distinct. C’est sucré, salé, frais et audacieux à la fois.
C’est le parfait cocktail d’après-dîner, mais il sera également délicieux servi avec le brunch du dimanche, surtout si vous hésitez entre un Bloody Mary et un mimosa.
10. Gâteau à la mandarine
Ce gâteau est absolument gorgé de saveur d’agrumes! C’est léger, délicieux, et la meilleure partie est qu’il ne pourrait pas être plus facile à faire.
Vos mandarines vont directement dans le mélangeur – peau et tout – puis le mélange est ajouté à votre mélange à gâteau.
Vous pouvez le faire dans un moule à cheminée, à flan ou à pain, et le résultat sera excellent.
J’adore servir ce gâteau pendant les vacances car la saveur fruitée se marie si bien avec les plats plus lourds auxquels nous sommes tous habitués.
J’ai même été connu pour avoir une tranche pour le petit déjeuner avec mon café, c’est si bon ! (Parfois, il suffit de se faire plaisir.)
