11 recettes de satsuma que vous allez adorer

Rendez votre repas plus amusant et citronné avec ces recettes de satsuma! Rien n’illumine plus un plat que ce fruit piquant.

Mais d’abord, qu’est-ce qu’un satsuma ?

Tout comme les mandarines et les clémentines, les satsumas sont une variété de mandarines que l’on trouve principalement en Asie.

Ici aux États-Unis, ils sont cultivés en Californie et dans les États du sud-est.

Les satsumas sont sucrés, juteux et citronnés. Ils ont une peau lâche, ce qui les rend faciles à peler.

Ils sont également sans pépins, vous pouvez donc grignoter un segment après l’autre sans interférence.

Mais en plus de les manger seuls, les satsumas constituent également un ingrédient fantastique pour un large éventail de plats.

Des salades et scones aux smoothies et margaritas, voici 11 recettes de satsuma que vous voudrez certainement essayer.

1. Scones au satsuma, au gingembre et à l’avoine

Commencez votre journée avec ces scones et une tasse de café chaud !

Les scones sont doux, friables et beurrés. La saveur brillante et citronnée du zeste de satsuma ressort vraiment.

La douceur et la chaleur du gingembre confit ajoutent également une saveur merveilleusement distinctive.

Mais la magie ne s’arrête pas là. Les finir est un doux mélange de sucre en poudre et de jus de satsuma.

Le glaçage rassemble toutes les saveurs, vous offrant une gâterie sucrée, citronnée et savoureuse.

2. Gelée Satsuma

Quand la vie te donne des oranges, fais de la gelée. Cette gelée de satsuma est l’accompagnement parfait des pains, des biscuits et des scones.

Vous pouvez également l’utiliser comme sauce, glaçage ou trempette. Ou, vous pouvez faire comme moi et le manger avec une cuillère.

Cette gelée est merveilleusement douce et citronnée. Regardez comme c’est joli aussi ! Cette teinte orange vibrante peut rendre l’hiver le plus froid chaud et lumineux.

Cette recette fait beaucoup – au moins six pots – ce qui en fait un cadeau de vacances idéal.

3. Smoothie vert Kiwi Satsuma

Les smoothies sont une autre excellente option de petit-déjeuner, surtout lorsque votre emploi du temps est trop chargé.

Vous êtes peut-être trop occupé pour un petit-déjeuner assis, mais il est toujours temps de siroter un smoothie.

Ce n’est pas parce que vous êtes occupé que vous devez renoncer à la nutrition ! Ce smoothie sain est un mélange de kiwi, d’épinards et de satsumas.

Le yogourt grec ajoute de l’onctuosité, tandis qu’une banane lui donne de la douceur.

Le smoothie est peut-être tout vert, mais ne vous inquiétez pas, il n’a pas du tout le goût d’herbe.

Les satsumas, le kiwi, le yaourt et les bananes masquent très bien la saveur feuillue des épinards.

4. Salade de radicchio de Trévise avec satsumas, pistaches et vinaigrette chili calabraise

Cela semble compliqué, je sais, mais ce plat suivant n’est en fait qu’une salade très simple. Mais c’est définitivement très spécial.

Le mélange de radicchio amer, de satsumas sucrés et acidulés, de ricotta salée, de pistaches croquantes et d’une vinaigrette simple (bien que complexe) est ce que j’appelle une combinaison parfaite.

Les saveurs et les textures de chaque composant fonctionnent si bien ensemble qu’elles créent un plat si phénoménal.

Je n’aime même pas les salades, mais celle-ci a réussi à me convaincre.

5. Satsuma, canneberges séchées et salade de fromage bleu

Voici une autre salade qui en est aussi une pour les livres.

Pour moi, ce qui rend une salade excitante, c’est la variété de textures et de saveurs que chaque composant apporte à la table.

Avec cette salade, vous obtiendrez le croquant des légumes verts et des amandes, le moelleux des canneberges séchées et la douceur et la jutosité des oranges.

Il a également le goût salé et crémeux du fromage bleu – la liste est longue.

Croyez-moi, vous découvrirez quelque chose de nouveau à chaque bouchée.

6. Smoothie stimulant immunitaire aux agrumes et aux carottes et au gingembre

Boostez votre système immunitaire avec ce smoothie sucré et satisfaisant aux carottes et au gingembre ! Vous adorerez la façon dont il fait froid, mais qui réchauffe en même temps.

L’arrivée de l’hiver signifie également que la saison de la grippe est à nos portes. Quoi de mieux qu’une délicieuse friandise pour se protéger des virus ?

Ce smoothie aux carottes et aux agrumes et au gingembre est non seulement délicieux et rassasiant, mais aussi super nutritif.

Gorgé de vitamines et d’antioxydants, ce smoothie est un excellent allié contre les infections.

7. Salade de Kale avec Grenade et Satsuma

Ajoutez une touche de couleur et de saveur à votre salade habituelle avec des satsumas et de la grenade.

La combinaison de ces fruits acidulés ajoutera une touche supplémentaire à ce plat autrement ordinaire.

Les couleurs festives à elles seules vous disent à quel point c’est ridiculement plein de saveurs.

Il est vrai que chaque bouchée vous offre une merveilleuse explosion de goûts et de textures.

Chargée de choux de Bruxelles, de noix de pécan, de grenade, de satsumas et d’une vinaigrette crémeuse au yogourt grec, cette salade de chou frisé ne peut être ennuyée.

8. Salade de mesclun, menthe fraîche et satsuma au gorgonzola

Cette salade est le bonheur dans un bol.

Il est complet avec des légumes verts frais, des feuilles de menthe, des satsumas, des rondelles d’oignon rouge, des pacanes rôties, des miettes de gorgonzola et une vinaigrette à la moutarde au miel.

Cette salade a toutes les merveilleuses saveurs et textures dont vos papilles peuvent rêver.

Chaque fourchette vous donne un mélange de saveurs – sucré, salé, noisette, terreux, et plus encore.

Vous obtiendrez également une combinaison de textures douces, crémeuses et croquantes.

9. Salade Satsuma Fenouil Rôti

Regardez comme cette salade est festive ! C’est le moyen idéal pour ajouter de la luminosité à une journée froide et hivernale.

Grâce aux satsumas, cette salade est aussi vibrante que possible.

Les oranges lui donnent une merveilleuse saveur douce et acidulée, qui est complétée par du fenouil rôti et caramélisé et des graines de grenade croquantes.

Lier toutes les saveurs ensemble est une simple vinaigrette à base de jus de satsuma, de vinaigre de xérès et d’huile d’olive. C’est une recette simple, mais le résultat est un chef-d’œuvre.

10. Margarita aux agrumes

Donnez à la margarita classique une touche de satsuma !

Cette satsuma margarita est plus sucrée que d’habitude, mais pas de manière écrasante.

Le fruit ajoute une belle douceur à la boisson alcoolisée, minimisant l’amertume de la tequila et vous donnant une saveur merveilleusement équilibrée.

C’est une boisson parfaite pour terminer la soirée ou lancer vos manigances du week-end !

11. Tranches de Satsuma séchées trempées dans du chocolat

Enfin, en dessert, je vous propose cette délicieuse association d’agrumes et de chocolat.

Les tranches de satsuma séchées sont merveilleusement sucrées et moelleuses. Ils sont délicieux seuls, mais ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont recouverts de chocolat.

Ces tranches d’orange surélevées sont décadentes, fruitées et absolument délicieuses.

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