Si vous n’avez pas d’épices sous la main, essayez l’une de ces épices. substituts à la cannelle!
La cannelle offre une saveur chaleureuse et terreuse qui est parfaite pour garnir des toasts et ajouter du piquant au café.
Mais peut-être cherchez-vous à le mélanger avec d’autres épices, ou peut-être que vous n’avez pas de cannelle à portée de main. Eh bien, n’ayez crainte !
L’un des meilleurs aspects de la cuisine est la capacité de jouer avec les saveurs, alors pourquoi ne pas faire preuve de créativité et utiliser une alternative ?
Il existe de nombreuses options délicieuses à essayer à la place de votre cannelle habituelle.
Il est temps de rompre avec les plats traditionnels et d’offrir quelque chose de nouveau à votre palais !
1. clous de girofle
Les clous de girofle pourraient bien être la nouvelle cannelle.
Bien que nettement plus épicés que la cannelle, les clous de girofle apportent une profondeur de saveur et d’arôme unique à n’importe quel plat.
Sans oublier que les clous de girofle offrent leurs propres avantages.
Ils ont des niveaux plus élevés d’antioxydants, des propriétés antiseptiques et la capacité de réduire l’inflammation.
De plus, qui n’aime pas le coup de pied supplémentaire que procurent les clous de girofle ?
Et si ces arguments ne sont pas assez convaincants, en raison de leur saveur audacieuse, vous n’aurez pas besoin d’en utiliser autant qu’avec de la cannelle.
Remplacez-le dans un rapport de 1:1.
2. Noix de muscade
La noix de muscade est depuis longtemps un excellent substitut à la cannelle.
Il est sage d’avoir des options alternatives dans l’allée des épices.
La noix de muscade a non seulement un goût délicieux, mais offre également plusieurs avantages pour la santé.
Sans oublier que sa saveur chaleureuse et terreuse est imbattable !
La muscade donne à vos plats une touche de complexité supplémentaire que vous ne trouverez pas dans la cannelle.
Il est parfait pour pimenter vos recettes préférées avec un peu plus de panache.
Alors n’hésitez pas et essayez la muscade. Je vous garantis que son arôme exotique ne vous décevra pas !
L’ingrédient secret de ce chef audacieux devrait faire partie de son arsenal d’astuces culinaires !
Lors du remplacement, ajoutez ¼ de muscade par rapport à la quantité de cannelle requise.
3. Anis étoilé
L’anis étoilé est une excellente alternative à la cannelle si vous recherchez quelque chose avec un peu plus de piquant !
Les douces notes de réglisse qu’il ajoute à vos recettes préférées leur donnent une touche unique qui les distinguera de tous.
Cependant, son attribut le plus prisé est peut-être le fait que l’anis étoilé contient des concentrations plus élevées d’acide shikimique.
Cela en fait un substitut idéal aux plats qui nécessitent un petit coup de pouce supplémentaire.
De plus, le produit fini est tout aussi étonnant. Imaginez une tarte aux pommes avec une pincée d’anis étoilé, miam !
Pour chaque cuillère à café de cannelle, ajoutez ¼ de cuillère à café d’anis étoilé. La saveur est vraiment forte.
4. Cardamome
Cette épice délicieuse peut apporter une note sophistiquée à n’importe quelle recette.
Le goût pourrait même sembler plus excitant que la saveur familière de la cannelle.
La teinte dorée de la cardamome étoilée en fait également un ajout intrigant à n’importe quelle cuisine.
Après tout, la cuisine n’est-elle pas aussi une question de présentation ?
Comme si ce n’était pas une raison suffisante pour faire le changement, la cardamome a des bienfaits étonnants pour la santé.
C’est pourquoi remplacer la cannelle par de la cardamome étoilée pourrait être l’une des décisions culinaires les plus judicieuses que vous ayez jamais prises.
Remplacez-le dans un rapport de 1:1.
5. Gingembre
Si vous recherchez une saveur épicée dans votre vie, ne cherchez pas plus loin que le gingembre !
Non seulement c’est un excellent substitut à la cannelle, mais il ajoute également une saveur unique qui fera ressortir tous vos plats.
De nombreuses recettes nécessitent de la cannelle, mais il peut être facile d’oublier l’ingrédient ou d’avoir un chèque inattendu à l’épicerie.
Le gingembre est une excellente solution à ce problème.
Il est désormais disponible dans la plupart des supermarchés et nécessite un minimum d’effort de préparation.
Et comme si cela ne suffisait pas, la plupart des experts conviennent que le gingembre présente en réalité plus de bienfaits pour la santé que la cannelle !
Remplacez-le dans un rapport de 1:1.
6. Assaisonnement pour tarte à la citrouille
Avec l’assaisonnement pour tarte à la citrouille, il est temps de donner une pause à la cannelle !
Nous savons tous que la cannelle est le choix traditionnel pour aromatiser les tartes à la citrouille et autres friandises cuites au four.
Mais nous pouvons sortir du pot à épices pour changer.
L’assaisonnement pour tarte à la citrouille contient déjà de la cannelle, mais aussi de la muscade, du gingembre, des clous de girofle et même du piment de la Jamaïque dans un seul mélange.
Cela signifie que vous n’avez plus besoin de fouiller dans votre placard ou armoire en espérant que vous avez toutes les bonnes épices.
Procurez-vous simplement un peu d’assaisonnement pour tarte à la citrouille et commencez à cuisiner sans stress.
De plus, avec une touche supplémentaire de cardamome et une pincée de sel marin, ce mélange pré-fabriqué a un piquant vraiment spécial.
Lors du remplacement, utilisez un rapport de 1:1, mais veillez à ne pas en faire trop, car le mélange de citrouille est plus puissant.
7. Piment de la Jamaïque
Cette épice toujours polyvalente est un excellent substitut lorsque vous manquez de cannelle.
Cela peut sauver la situation et, plus important encore, votre projet de pâtisserie.
Le piment de la Jamaïque offre une douceur subtile et des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle.
Mais il est intéressant de noter qu’il apporte également sa propre saveur unique à la table.
Donc, si vous vous trouvez dans une situation difficile et que vous ne parvenez pas à accéder à votre cannelle bien-aimée, pensez au piment de la Jamaïque la prochaine fois.
Cela pourrait bien vous surprendre !
De plus, ses capacités pratiques « multi-saveurs » rendront les bases de votre garde-manger beaucoup plus simples à suivre.
Pour le montant de substitution, utilisez le quart du montant demandé dans la recette.
8. Masse
Le macis est une merveilleuse épice à ajouter à n’importe quel plat.
Issu de la même plante que la muscade, le macis a en grande partie les mêmes notes aromatiques que la cannelle.
Cela en fait le remplacement parfait si vous n’en avez pas dans votre garde-manger.
Un peu de cousin parfumé de la muscade peut vraiment rehausser un plat d’un cran et le faire ressortir parmi d’autres.
Il y a de fortes chances que vos invités sans méfiance adoreront son caractère unique et se demanderont ce qui a rendu ce repas si spécial.
Après tout, un peu de masse fait beaucoup de bien !
Lors du remplacement, utilisez la même quantité de macis que de cannelle.
9. Cassia
Vous vous demandez quoi faire lorsque la cannelle n’est pas disponible ? Ne cherchez pas plus loin que Cassia !
Cette épice épicée-douce est un excellent substitut à la cannelle et devient rapidement l’une des épices les plus prisées sur les étagères aujourd’hui.
Non seulement la cassia a un profil de saveur distinct, mais elle présente également de nombreux avantages pour la santé.
Il est riche en fer et en fibres, aide à réduire l’inflammation et contient même des propriétés antibactériennes.
Mieux encore, c’est assez facile à trouver donc pas besoin de s’inquiéter de se retrouver dans la poussière sans cannelle !
Alors la prochaine fois que vous vous retrouverez sans, optez plutôt pour la cassia.
Pour chaque cuillère à café de cannelle requise par la recette, utilisez ¾ cuillère à café de cassia.
10. Extrait de cannelle
Manquer de cannelle peut mettre fin à la vie même du boulanger le plus expérimenté.
Heureusement, l’extrait de cannelle est là pour vous sauver !
Il constitue un substitut facile pour ajouter une touche de saveur de cannelle à tous vos produits de boulangerie.
Mais vous n’aurez pas à vous soucier des résidus agglomérants comme vous le faites avec les vrais produits broyés.
De plus, vous en avez plus pour votre argent.
Une seule cuillère à café d’extrait équivaut à plusieurs cuillères à soupe de la vraie affaire. Ajoutez seulement quelques gouttes.