Faites passer votre jeu de dîner au niveau supérieur avec ces recettes d’antipasti.
Chargés de viandes, de fromages, de pâtes à tartiner et plus encore, ils sont sûrs de faire mouche.
En italien, « anti » signifie « avant » et « pastus » signifie « repas ». C’est donc littéralement un plat « avant le repas », c’est-à-dire un apéritif italien.
Avec des portions de la taille d’une bouchée qui excitent vos papilles, attendez-vous à de nombreuses variétés de fromages, de viande, d’olives et de trempettes, ainsi qu’à du pain croustillant, pour lier le tout.
Cela dit, certaines de ces recettes d’antipasti sont des variantes amusantes du plat classique.
Quoi qu’il en soit, ils sont colorés, lumineux, frais et parfaits pour le partage.
Salade d’antipasti facile et plus encore !
1. Plateau d’antipasti
Ce plateau d’antipasti est comme entrer dans un rêve italien.
Il comprend toutes sortes de viandes et de fromages salés, salés et fumés avec beaucoup d’olives et de légumes croquants.
Et ils peuvent tous être personnalisés à votre guise. Tout fonctionne, du salami et du prosciutto au manchego et au brie.
Ce n’est pas une science exacte, mais cette recette vous aide à vous assurer d’avoir le rapport parfait entre viandes et fromages riches et bouchées marinées à grignoter.
Et oui, c’est aussi délicieux que ça en a l’air !
2. Salade Antipasti
Avec autant de charcuteries, de fromages et de légumes croquants, personne ne manquera les pâtes de cette savoureuse salade !
Et tandis que les salades sont généralement assez légères, celle-ci est beaucoup plus copieuse, grâce à tous ces extras.
Servez de petites portions en entrée ou servez-le dans un grand plat de style familial. Il se mariera très bien avec du poulet rôti ou du poisson grillé.
C’est super simple à fouetter et ne nécessite pas d’allumer le four. Parlez d’un gagnant-gagnant!
3. Crostini au thon avec antipasto italien
Si la charcuterie vous fait gonfler, essayez ce crostini au thon avec antipasto italien.
C’est un plat d’antipasti aux légumes, plus léger en calories mais qui ne lésine pas sur la saveur.
Alors que les légumes rôtis et marinés apportent des couleurs vives, la tartinade de thon crémeuse aux herbes est le début de ce spectacle.
Avec un fromage mascarpone aux fines herbes infusé de thon, il déborde de riches saveurs italiennes.
Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de légumes et de pain pour cette trempette crémeuse et addictive!
4. Tarte Polenta Antipasti
Si vous voulez impressionner lors de votre prochain repas-partage ou brunch raffiné, cette tarte antipasto à la polenta est tout aussi délicieuse que belle.
Cela ressemble à quelque chose d’un magazine, mais c’est étonnamment facile à assembler (en moins d’une heure).
Cette croûte de tarte à la polenta est légère et moelleuse, comme un pain de maïs riche mais avec une saveur plus douce.
Avec un mélange rustique d’antipasti de légumes, de fromage et d’olives, les saveurs sont hors de ce monde.
Les notes vives et iodées de l’antipasti se marient parfaitement avec la douceur de la tarte à la polenta.
Il est idéal pour les fêtes de fin d’année et constitue un dîner fantastique en semaine lorsque vous avez envie de quelque chose de chic.
5. Carrés antipasti
Où sont tous mes fans de charcuterie salée ? Vous allez adorer ces carrés d’antipasti si vous n’avez pas assez de salami.
Ils ont le goût d’un sous-marin italien servi en bouchées pour un mélange facile.
Et ils sont si faciles à faire aussi.
Vous utiliserez une boîte de croissants Pillsbury pour une couche de pain au beurre qui fond dans la bouche. Ajoutez des viandes salées et le tour est joué.
Si vous pouvez faire un sandwich, vous avez toutes les compétences nécessaires pour ces carrés d’antipasti.
6. Salade de pâtes antipasti arc-en-ciel
Cette salade d’antipasti arc-en-ciel porte bien son nom.
Il est incroyablement vibrant, ce qui en fait un ajout bienvenu à tout barbecue d’été ou fête dans le jardin.
Il associe des pâtes tricolores à de la charcuterie, du fromage, des olives et des légumes colorés mélangés à une vinaigrette italienne éclatante.
Les pâtes tricolores aident à rehausser les couleurs de ce plat. Mais si vous ne l’avez pas sous la main, les pâtes ordinaires fonctionnent bien aussi.
Bien que cette recette soit un excellent point de départ, n’hésitez pas à ajouter encore plus de vos légumes et fromages préférés.
7. Fromage mariné et antipasto aux olives
Y a-t-il quelque chose de plus beau qu’un plateau de fromage mariné salé ?
Ce plateau décadent de fromages et d’olives est parfait pour votre prochaine fête des Fêtes. Et c’est 100% végétarien.
Avec toutes ces saveurs riches, même les amateurs de viande de la famille en redemanderont.
Accompagné d’une foule d’olives salées et de piments pepperoncini, il est incroyablement savoureux.
8. Plateau de fromages apéritif antipasti
Qui peut résister à l’appel des sirènes d’un plateau de fromages parfaitement réalisé ?
Alors que certaines tartinades d’antipasti sont lourdes sur les charcuteries, cette recette permet au fromage de prendre le devant de la scène.
Il intègre différents types pour une belle gamme de goûts et de textures.
Des classiques comme le parmesan, l’asiago et le provolone offrent des saveurs salées intenses qui se marient si bien avec les viandes, les olives et plus encore.
9. Pâtes chaudes au plateau d’antipasti
Dans un monde de salades antipasti salées et froides, cette recette fait les choses un peu différemment.
Bien sûr, il associe tous les classiques auxquels vous vous attendez, y compris la viande, les légumes, les pâtes et le fromage.
Mais la sauce le distingue du reste.
Au lieu d’une vinaigrette italienne acidulée et herbacée, vous ferez une douce sauce balsamique et basilic.
Il est herbacé et lumineux, et la douceur du miel et du vinaigre balsamique se marie parfaitement avec les viandes et les fromages fumés et salés.
10. Antipasto aux boulettes de fromage
Aucune fête n’est complète sans une boule de fromage, et cette recette amène les choses à un nouveau niveau.
Débordant de saveurs et de textures, il est fumé, salé, riche, crémeux et plein de saveurs acidulées.
Pour une finition époustouflante, garnissez l’extérieur d’olives colorées et de poivrons rouges rôtis.
