Plongez dans le monde frais et croquant des légumes avec ces différents types de concombres !
Des concombres du jardin aux concombres blancs en passant par les concombres citronnés, il y en a pour tous les besoins en cuisine !
Avec leurs rayures, bosses et formes, ces types de concombres offrent des saveurs et des textures variées.
Donc, que vous recherchiez des concombres marinés ou des variétés à trancher, j’ai ce qu’il vous faut.
Qu’est-ce qu’un concombre ?
Un concombre est un légume qui appartient à la famille des courges, qui comprend également les citrouilles, les melons et les courges.
Il a une forme cylindrique et une peau lisse, vert foncé, comestible.
Les concombres sont généralement consommés crus en salade, tranchés en garniture ou marinés.
Ils ont une teneur élevée en eau et sont faibles en calories, ce qui en fait une collation saine et populaire.
Les concombres sont également une bonne source de vitamine K et contiennent de petites quantités d’autres nutriments.
Ces friandises fraîches et croustillantes sont également polyvalentes en cuisine.
Coupez-les en tranches pour une salade, transformez-les en cornichons ou mélangez-les à un smoothie. Les possibilités sont infinies!
Classifications du concombre
- Trancher des concombres: Ils ont une peau large, longue et vert foncé et une chair ferme et croquante. Les tranches de concombre sont idéales pour les salades, les sandwichs et les collations.
- Concombres marinés: Cette variété est plus petite et plus courte que les concombres tranchés avec des épines fines et une chair légèrement plus molle.
- Concombres cocktails: Ce sont généralement de minuscules concombres à la peau fine et délicate. La saveur légèrement sucrée est parfaite pour ajouter aux cocktails ou garnir les boissons.
Types de concombres
1. Concombres anglais
Les concombres anglais, également connus sous le nom de concombres de serre, sont les mannequins élégants et élancés du monde du concombre.
Ces concombres frais et croustillants sont un ajout rafraîchissant à n’importe quelle salade, sandwich ou plateau de collations.
Ils sont doux, sucrés et rafraîchissants, avec une petite amertume à peine perceptible.
De plus, leur peau fine et comestible les rend faciles à préparer et à manger !
2. Concombres persans
Ces concombres sont plus petits que les concombres anglais et ont une peau fine et vert foncé.
Ils sont croustillants, croquants et ont une saveur légèrement sucrée.
Les concombres persans sont souvent utilisés dans les plats méditerranéens tels que le tzatziki et les salades grecques.
Ces petits concombres sont peut-être de petite taille, mais ils sont gros en saveur et en texture.
Vous pouvez les couper en tranches et les ajouter à des salades ou des sandwichs. Ou utilisez-les comme ajout croustillant à vos trempettes et tartinades préférées.
Consultez mon article « Qu’est-ce qu’un concombre persan ? » pour plus.
3. Concombres arméniens
Les concombres arméniens sont comme le cousin cool et décontracté de votre concombre moyen.
Ils sont longs et minces, avec une peau vert clair et striée qui vire au jaune à maturité.
Les concombres arméniens sont également connus sous le nom de « melons serpent » en raison de leur forme courbée.
L’une des meilleures choses à propos des concombres arméniens est leur goût.
Ils sont rafraîchissants et ont une saveur légèrement sucrée et plus douce que les concombres ordinaires.
4. Concombres Kirby
Les concombres Kirby ne sont pas des concombres marinés ordinaires. Il y en a bien plus !
Ces petits gars sont plus petits que le concombre moyen. De plus, ils ont une peau bosselée et vert vif, ce qui les rend uniques parmi d’autres.
Mais ne vous laissez pas tromper par leur taille. Ces concombres regorgent de saveurs.
Ils sont croustillants, juteux et rafraîchissants, avec une douceur subtile qui les rend parfaits pour les collations ou les marinés.
En parlant de cornichons, les concombres Kirby sont incontournables pour préparer des cornichons maison.
Ils résistent bien à la saumure et conservent leur croquant et leur saveur.
5. Concombres au citron
Les concombres citronnés sont des légumes ensoleillés de couleur jaune vif qui égayeront à coup sûr votre journée !
Malgré leur nom, ces concombres ne sont pas à proprement parler des agrumes.
Les concombres au citron sont un type unique de concombre au goût légèrement sucré et rafraîchissant.
Leur apparence amusante et distinctive distingue les concombres citronnés des autres concombres.
Leur forme ronde et leur couleur jaune vif les font ressembler à des balles de tennis miniatures.
Et leur peau fine et tendre les rend faciles à trancher et à couper en dés pour toutes sortes de recettes.
Ces concombres sont parfaits si vous recherchez une version amusante des salades de concombres traditionnelles.
6. Concombres du jardin
Les concombres du jardin sont des cucurbitacées fraîches qui ne manquent jamais d’impressionner par leur croquant croustillant et rafraîchissant.
Ce type de concombre est apprécié pour sa chair juteuse et sa saveur douce.
Ce qui distingue les concombres de jardin, c’est leur capacité à prospérer dans les cours et à fournir une récolte abondante.
L’une de ses caractéristiques uniques est sa capacité à se développer sous de nombreuses formes et tailles différentes.
De droit et lisse à courbé et bosselé, chaque concombre est tout aussi spécial.
Lorsqu’ils cultivent des concombres de jardin, ils préfèrent les températures chaudes et les sols fertiles.
Ils peuvent être cultivés en pot ou au sol et nécessitent un arrosage et une fertilisation réguliers.
Avec des soins appropriés, les concombres de jardin peuvent produire une récolte abondante tout au long de l’été.
7. Concombres japonais
Alors, qu’est-ce qui distingue les concombres japonais de leurs homologues plus courants ?
Pour commencer, ils sont généralement plus longs et plus fins que les concombres ordinaires.
Ils ont une peau lisse, vert foncé, plus fine, avec une saveur rafraîchissante de melon.
Les concombres japonais sont un excellent ajout aux salades, aux sandwichs et même à une simple collation saine.
Et le meilleur ? Leur goût doux et rafraîchissant se marie bien avec diverses saveurs, ce qui en fait un incontournable de la cuisine.
8. Cornichons
Les cornichons sont un type de concombre qui est généralement récolté lorsqu’il ne mesure que quelques centimètres de long.
Les plus petits concombres sont marinés dans du vinaigre et des épices, ce qui leur confère leur saveur piquante caractéristique.
Mais la meilleure chose à propos des cornichons est peut-être leur polyvalence.
Vous pouvez les déguster seuls ou en tranches et les ajouter à des sandwichs ou des hamburgers.
Vous pouvez également les couper en dés et les ajouter à des salades ou même les mélanger à des cocktails !
Alors, la prochaine fois que vous chercherez une collation saine et savoureuse, optez pour un pot de cornichons. Vos papilles vous remercieront!
9. Concombres blancs
Les concombres blancs sont une variante unique du concombre vert traditionnel.
Ces concombres sont facilement reconnaissables à leur couleur blanche et à leur extérieur lisse et sans épines.
Leur texture et leur saveur distinguent les concombres blancs des autres variétés de concombres.
Ils ont une texture croquante et rafraîchissante avec un goût légèrement sucré et délicat.
Les concombres blancs varient en forme et en taille, ce qui affecte leur goût général.
Envie de grignoter un concombre frais ? Faire une salade saine ? Ou cuisiner des plats salés ?
Ne vous inquiétez pas car il existe une sorte de concombre blanc pour tous vos besoins culinaires !
10. Concombres Diva
Les concombres Diva sont les superstars du monde du concombre !
Ces longs concombres sans pépins ne sont pas une variété de jardin moyenne.
Les concombres Diva sont la quintessence du goût et de la qualité.
Leur saveur, leur fraîcheur et leur croustillant exceptionnels distinguent ces concombres.
Ils ont une peau fine qui ne nécessite pas de pelage, ce qui en fait un ingrédient sans tracas.
Mais ce n’est pas tout! Les concombres Diva sont également uniques dans leur modèle de croissance.
Ils produisent exclusivement des fleurs femelles, ce qui signifie qu’ils peuvent produire des fruits sans pollinisation.
