Quand la plupart des gens pensent à Desserts suissesleurs esprits vont généralement directement au chocolat.
Alors que le chocolat est une grande partie de la scène des desserts en Suisse, ce n’est certainement pas la seule friandise qu’ils ont.
En réalité, les chefs suisses utilisent autant de fruits dans leurs desserts que de chocolat. Ils ont aussi un pudding au pain qui est tout simplement incroyable.
En plus d’être super succulents, les desserts suisses sont aussi généralement très délicieux.
Les chefs suisses mettent tout en œuvre pour faire de leurs desserts le point culminant de n’importe quelle table.
Donc, si vous cherchez quelque chose de délicieux et qui épatera la foule avec son apparence magnifique, consultez cette liste de mes 10 desserts suisses préférés.
1. Brunsli (biscuits au chocolat suisses)
Bien que le chocolat ne soit pas le seul dessert délicieux pour lequel les chefs suisses sont connus, ils en cuisinent beaucoup.
En conséquence, plusieurs de ces recettes utiliseront du chocolat.
Brunsli, ou biscuits au chocolat suisses, font partie de mes utilisations préférées du chocolat.
Ils sont épais, sans gluten et ont une texture similaire à celle des macarons.
Vous pouvez les préparer en utilisant moins de dix ingrédients, et entre le riche goût chocolaté et la saveur supplémentaire de zeste d’orange, vous ne saurez pas ce qui vous frappe une fois que vous aurez mordu dedans.
2. Poires Suisses et Chocolat
Si vous pouvez ouvrir et égoutter une boîte de poires et faire fondre du chocolat, vous pouvez préparer ce délicieux dessert suisse sans effort.
Il s’agit de superposer les ingrédients. Commencez par vos poires tranchées, puis ajoutez la chantilly et le chocolat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez même déposer une cerise au marasquin sur chacun.
3. Torta di Pane (Pudding au pain du Tessin)
Ce pouding au pain prend plus d’une heure à faire, mais chaque seconde que vous y consacrez en vaut la peine, car il est presque incroyablement bon.
Il est dense, doux et contient de nombreux ingrédients complémentaires qui ont un goût vraiment phénoménal ensemble, tels que la poudre de cacao néerlandaise, le zeste de citron, les raisins secs, les noix et de nombreuses épices.
Chaque bouchée est comme un petit goût de paradis sur la langue.
4. Biscuits épicés aux écorces d’agrumes confites et aux amandes (Leckerli)
Vous pouvez déguster des biscuits épicés (leckerli) à tout moment, mais je préfère les préparer pendant la période des fêtes à cause de toutes les épices aromatiques et de la façon dont elles parfument toute ma maison pendant la cuisson.
Ceux-ci ont également l’air incroyables – plus comme des brownies uniques que des cookies.
Ils ont cette magnifique glaçure blanche qui ressemble au marbre et l’intérieur est d’un joli brun doré.
Il y a tellement d’épices dans le leckerli, ce qui donne à chacun ce goût complexe et multicouche.
Si vous aimez les saveurs de cannelle, de muscade et d’agrumes, vous les adorerez.
5. Bündner Nusstorte
Aussi connu sous le nom de gâteau suisse aux noix ou pâtisserie suisse aux noix, Bündner Nusstorte ressemble à un mélange entre une tarte à l’ancienne que votre grand-mère ferait et un cookie géant.
Cette recette particulière se penche plus vers la tarte que le cookie, mais si vous utilisez une recette différente, vous pourriez vous retrouver à la comparer à un Oreo doré surdimensionné une fois terminé.
Malgré son apparence, la Bündner Nusstorte a un goût très particulier. C’est un peu doux pour un dessert et délicieusement noisette.
6. Carac
Ces pâtisseries suisses traditionnelles sont aussi étonnantes à regarder qu’elles sont savoureuses à manger, et bien qu’elles prennent environ 45 minutes à préparer et 30 autres à cuire, elles ne sont pas difficiles à préparer.
Chacun est une jolie pâtisserie en couches qui commence par une croûte croustillante qui vous rappellera une croûte de tarte aux biscuits Graham.
Ensuite, ce que vous ne pouvez pas voir de l’extérieur, c’est la couche de ganache au chocolat décadente au milieu.
Enfin, vous garnirez chacun d’un glaçage sucré, sucré et vert vif.
7. Tarte aux cerises suisse
J’adore la tarte aux cerises suisse parce qu’elle est tellement acidulée et acidulée, mais toujours assez sucrée pour être dégustée en dessert. Si vous imaginez une tarte au fromage à la crème et aux cerises, ne le faites pas.
Cela ressemble plus à un hybride entre un savoureux clafoutis aux fruits et une pizza profonde, sauf qu’il est plein de crème et de cerises au lieu de fromage et de sauce tomate.
Et malgré tous les autres ingrédients – crème, beurre, sucre, farine, etc. – chaque bouchée contient une puissante explosion de saveur de cerise.
8. Spitzbüben
Les Spitzbuben sont en fait les plus populaires en Allemagne. En fait, la plupart des gens les appellent des biscuits de Noël allemands.
Cependant, à l’approche des fêtes de fin d’année, les Suisses en fabriquent également.
Traditionnellement, les spitzbuben ont toujours la forme d’étoiles avec une étoile plus petite découpée au centre pour mettre en valeur la garniture de confiture coincée entre les deux couches de pâte brisée aux amandes.
Vous pouvez cependant utiliser les emporte-pièces de votre choix. N’oubliez pas que vous en aurez besoin de deux – un pour la forme générale et un pour couper une forme plus petite à partir du centre.
Vous pouvez également utiliser votre confiture ou gelée préférée, mais vous voudrez choisir quelque chose qui est légèrement acidulé au lieu d’être trop sucré.
9. Strudel aux pommes
J’adore le strudel aux pommes. C’est un de ces desserts que je pense que je pourrais manger tous les jours pour toujours et ne jamais m’en lasser.
La pâte est tellement feuilletée et parfaitet la garniture de pommes, de cannelle, de sucre, d’amandes, de rhum, de jus de citron et d’extrait de vanille est l’une des meilleures garnitures d’un dessert.
Une fois que vous saupoudrez le dessus de sucre en poudre, c’est fini pour moi. Je vais le manger jusqu’à ce que je me rende malade. C’est comme ça que j’aime le strudel aux pommes.
10. Carrés de chocolat suisse avec glaçage
Étant donné que les Suisses sont si connus pour leur délicieux chocolat décadent, j’ai décidé de commencer et de terminer sur une note chocolatée.
Ces carrés de chocolat suisses avec glaçage prennent un peu de temps à faire, mais ils ne sont pas compliqués – juste un peu de temps.
Si vous ou un membre de votre famille êtes un fanatique du chocolat, ce dessert est fait pour vous (ou pour eux). C’est une double dose de bonté chocolatée.
Vous ferez les carrés eux-mêmes avec du chocolat non sucré, du beurre, de la farine, du sucre et quelques autres ingrédients.
Ensuite, une fois ceux-ci prêts, vous les recouvrirez de glaçage au chocolat au lait et de moitiés de noix de pécan.
Si vous ne pouvez pas obtenir votre dose quotidienne de chocolat à partir de ces carrés, vous devrez peut-être consulter quelqu’un pour obtenir de l’aide professionnelle parce que vous êtes un accro au chocolat.
