Le Kentucky est célèbre pour plus que le Bourbon Trail, et ces classiques Aliments du Kentucky sont la preuve.
Ils ont des barbecues tueurs, des desserts éblouissants et des plats réconfortants qui se sentent comme à la maison.
Je suis une grande fan des boules de bourbon arrosées et j’adore le fromage à la bière ! Et qui n’aime pas un Mint Julep en été ?
Il y a peut-être quelques plats arrosés sur cette liste, mais il y a aussi des classiques sans alcool comme le gâteau au beurre et le copieux burgoo.
Alors, voyons ce que l’État de Bluegrass a à offrir avec cette liste de 10 aliments fantastiques du Kentucky.
1. Tarte Derby du Kentucky
Entendez les mots « Kentucky Derby » et vous penserez probablement instantanément au classique Mint Julep.
Sans doute délicieux, mais avez-vous essayé la tarte Kentucky Derby ?
Cette humble tarte est pleine de garniture sucrée et noisette avec du chocolat et des noix.
C’est si facile à faire; ce serait un péché de ne pas en préparer un pour ce soir.
Mélangez tous vos ingrédients, puis chargez-les dans une croûte à tarte achetée en magasin. Cela ne devient vraiment pas plus simple que cela.
2. Gâteau au beurre du Kentucky
Le gâteau au beurre est un autre dessert classique que le Kentucky fait bien.
Infusé de sirop et de beurre, le gâteau au beurre existe depuis au moins 1963.
Il a remporté la première place lors d’un concours Pillsbury Bake-Off, vous savez donc que cette recette est gagnante.
Vous adorerez le glaçage au beurre sucré et le saupoudrage de sucre en poudre.
S’il vous arrive d’avoir des restes, cela se conserve également très bien au congélateur.
Bien qu’une fois que vos amis et votre famille auront goûté, je doute qu’il en reste quelque chose.
3. Boules de bourbon du Kentucky
Vous espérez préparer des plats de fête du Kentucky Derby pour célébrer les courses? Ajoutez ces boules de bourbon à la liste !
À l’extérieur se trouve un enrobage de chocolat croustillant avec une délicieuse garniture aux noix de pécan. L’intérieur a cependant un secret : il est plein d’alcool.
Le bourbon est souvent utilisé dans les desserts car il est doux et possède de belles notes de caramel et de vanille.
C’est aussi plein de noix de pécan donnant à l’intérieur un croquant supplémentaire.
Le plus dur est d’attendre que le chocolat prenne.
4. Pouding au maïs
J’admets que le pudding au maïs peut ne pas sembler si exaltant. Mais attendez de mordre à pleines dents !
Ce dessert sans prétention prend une boîte de pain de maïs Jiffy classique et la transforme en une gâterie crémeuse et beurrée.
La texture se situe quelque part entre le pudding, le pain de maïs et le soufflé.
C’est aussi une bonne utilisation de ce maïs en conserve qui se trouve dans votre garde-manger.
Si vous êtes fan de pain de maïs, vous allez adorer ce pudding.
5. Trempette bénédictine du Kentucky
Rien ne dit l’hospitalité comme Benedictine Dip. C’est une trempette simple qui est crémeuse, croustillante et qui demande quelque chose de croustillant en accompagnement.
Pour bien faire les choses, vous avez besoin du tiercé gagnant de tout ce qui est bon et sacré : fromage à la crème, mayonnaise et crème sure.
Le concombre lui donne une touche douce et fraîche qui est encore meilleure avec quelques traits de Tabasco vert.
Vous pouvez choisir une autre sauce piquante, mais je vous recommande d’utiliser quelque chose qui contient des piments verts.
Si vous attendez de la compagnie, c’est un excellent apéritif à préparer à l’avance et à sortir lorsque les invités arrivent enfin.
6. Sandwich brun chaud du Kentucky
Vous ne pouvez pas parler des aliments du Kentucky sans mentionner le classique Hot Brown.
Ce légendaire sandwich ouvert provient du Brown Hotel à Louisville, d’où il tire son nom dans les années 1920.
Comme son nom l’indique, il est servi chaud et empilé avec de la dinde, du jambon, du bacon et des tomates.
Ensuite, il est recouvert de sauce au fromage.
C’est un peu désordonné mais super réconfortant et irrésistible en plus !
Pour le déjeuner ou le dîner, ces sandwichs sont addictifs.
7. Fromage à la bière du Kentucky
Il y a du fromage à la bière; alors il y a Kentucky fromage à la bière.
Cette trempette a une morsure pointue et un coup de pied épicé, et la clé est d’utiliser une bouteille pleine de 12 onces de quelque chose qui a plus de corps que votre bière blonde moyenne.
Considérant qu’il y a du cheddar fort dans le mélange, je dirais d’aller avec quelque chose d’audacieux et audacieux comme une stout impériale ou une IPA.
Si vous vous sentez plus aventureux, le vin d’orge est à peu près aussi corsé que possible.
Cela le tuera lors de votre prochaine journée de match et fera fureur lors de votre prochain barbecue entre amis.
8. Barbecue style Kentucky
Le barbecue est un sujet brûlant dans le Sud, et tout le monde a une opinion sur qui fait le meilleur.
Une chose est sûre, le barbecue de style Kentucky est bon à s’en lécher les doigts !
Ce plat de style Kentucky consiste à fumer du mouton assaisonné pendant des heures sur le gril.
Vous devrez garder un œil dessus pour vous assurer que la température reste constante, et il faut l’arroser d’une sauce piquante.
Une fois que c’est fait, servez-le avec une trempette sucrée et piquante et beaucoup de salade de chou croquante.
9. Burgoo du Kentucky
Burgoo est la version Kentucky d’un ragoût irlandais composé d’un mélange sauvage de viande.
Je dis sauvage surtout parce que c’est de la viande de gibier. Le lapin, le faisan et la venaison font tous partie de la liste.
Avec des saveurs fortes comme celle-là, vous avez besoin de tous les ingrédients pour correspondre.
Le bouillon de gibier et le bouillon de faisan ajoutent la complexité dont le bouillon a besoin.
Cependant, ce ne serait pas bon sans quelques légumes. Donc, celui-ci utilise un mélange de pommes de terre, de haricots de Lima, de maïs et plus encore.
Avec tout ce qui se passe, vous devrez laisser ce ragoût pendant quelques heures.
En fin de compte, vous aurez un bol copieux, réconfortant et savoureux, contrairement à tout ce que vous avez jamais eu.
10. Salade de fruits à la menthe Julep
Que se passe-t-il lorsque vous prenez un Mint Julep et que vous le transformez en nourriture ? Vous obtenez ce plat spectaculaire.
Trois types de melon en boule sont baignés de bourbon infusé de sucre avec un soupçon de menthe. C’est frais, fruité et alcoolisé de la meilleure façon.
Vous pouvez le servir en entrée ou en dessert.
Je pense que ce sera même un bon choix pour grignoter en attendant que ce barbecue du Kentucky soit prêt.
