L’ancien vice-président rejoint l’équipe de direction de QSR
celui de Zaxby, la chaîne de restaurants à service rapide haut de gamme connue pour ses doigts de poulet, ses ailes et ses sauces signature, annonce la promotion de Keith Anderkin au poste nouvellement créé de directeur de la chaîne d’approvisionnement. Anderkin a débuté chez Zaxby’s en tant que vice-président de la chaîne d’approvisionnement et de l’assurance qualité en juin 2020. Il est le premier responsable de la chaîne d’approvisionnement en 31 ans d’histoire de Zaxby.
« Mon objectif est d’aider à jeter les bases d’une chaîne d’approvisionnement de classe mondiale qui soutiendra la mission de Zaxby pour les années à venir pour soutenir la croissance et aider à établir Zaxby’s comme un franchiseur de choix », a déclaré Anderkin.
Au cours de son mandat chez Zaxby’s, Anderkin a développé une équipe qui se concentre sur l’exécution d’objectifs stratégiques à la fois dans le développement de nouveaux magasins ainsi que dans la gestion de différentes catégories.
Anderkin a rejoint Zaxby’s au milieu de la pandémie de COVID-19 qui a changé le comportement des consommateurs et a eu un impact sur la façon dont les restaurants font des affaires. Anderkin a non seulement dirigé l’équipe de la chaîne d’approvisionnement pour maintenir la force de Zaxby pendant les périodes difficiles, mais il a également réussi à maintenir des chiffres de vente élevés lorsque d’autres marques étaient en difficulté. Avec plus de 25 ans d’expérience, Anderkin possède une vaste connaissance de l’industrie qu’il apporte chaque jour à Zaxby’s.
Avant de rejoindre Zaxby’s, Anderkin a travaillé pour plusieurs marques de restauration à succès, dont Long John Silver’s, Arby’s et Fazoli’s. Il a joué un rôle déterminant dans la croissance des ventes et la création d’efficacités tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
« Keith se présente toujours comme un leader serviteur et a une influence très positive au sein de l’organisation, s’efforçant constamment de développer et d’encadrer son équipe », a déclaré David Waters, directeur de l’exploitation de Zaxby. « Sa capacité à favoriser les relations avec les fournisseurs et les franchisés est essentielle au maintien de la culture de la marque Zaxby.
Fondée en 1990, Zaxby’s est toujours dirigée par son fondateur Zach McLeroy. La marque s’engage à servir de délicieux bâtonnets de poulet, ailes, sandwichs et salades dans une ambiance ludique et décalée où les clients sont considérés comme des amis. L’emblématique sandwich signature de Zaxby a remporté le prix Fasties 2021 de Thrillist pour le meilleur sandwich au poulet frit. Zaxby’s compte plus de 900 sites dans 17 États et son siège est à Athènes, en Géorgie. Pour plus d’informations, visitez zaxbys.com ou zaxbysfranchising.com.
