Que vous l'appeliez la préparation des repas ou la cuisine par lots, planifier vos repas pour la semaine peut être un gain de temps incroyable et un passe-temps agréable.
Cependant, si les médias sociaux devaient passer, cela peut ressembler à une pratique dévorante qui vous verrouille dans un menu de set pendant sept jours de la semaine, laissant peu de place à la spontanéité et des envies normales et saines.
Mais pour Trisha Lewis, chef et présentateur, il n'a pas besoin d'être strict et ennuyeux. Elle a rejoint Brendan O'Connor sur RTÉ Radio 1 pour partager ses conseils pour la préparation des repas intelligemment.
« Je fais des repas, mais je ne prépare pas de repas pendant sept jours, trois repas, parce que je pense juste que c'est un peu sombre. Le brocoli est charmant, mais ce n'est pas charmant sept jours plus tard », a-t-elle plaisanté.
« Je pense que avec la préparation des repas, c'est tellement bénéfique pour tant de raisons différentes. Je suppose que vous êtes en avance avant même de commencer, cela fait gagner du temps, cela permet d'économiser de l'argent et vous savez simplement que vous obtenez les bonnes choses dont vous avez besoin. »
L'une de ses recettes incontournables est ce qu'elle appelle un «gâteau au fromage du petit-déjeuner», un mélange riche en protéines de weetabix et de yaourt naturel qui a été viral partout sur les réseaux sociaux.
« Je vais obtenir quelques weetabix, l'écraser avec un peu de lait, le mettre en bas, puis je mélange du yaourt naturel avec des bleuets, mets ça sur le dessus, puis je le mets au réfrigérateur. Puis, le lendemain, tu as une tasse de café chaude et tu vas! »
Trisha a expliqué que la préparation des repas se sentait comme une corvée avant qu'elle ne décide de la retirer:
« Avant d'utiliser la préparation au repas, je serais (un) un peu comme, bien, je vais repas pour préparer le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations et ensuite je trouve que parfois si je me dévidais de cela, j'aurais l'impression que c'était presque un échec et que vous partiriez, vous savez quoi, je vais jeter le bébé avec l'eau du bain et manger ce que je veux. »
Au lieu de cela, elle suggère que les repas ne préparent que 50% de vos repas. « Alors c'est comme, j'ai ça, tu es prêt à basculer et ensuite avoir un peu de liberté avec le reste des trucs. »
Lorsque vous pensez à quoi préparer vos repas, le garder excitant et polyvalent est essentiel.
« Quand il s'agit de faire quelque chose de bien, vous devez réfléchir à ce que vous ajoutez et à ne pas sortir. Beaucoup de fois lorsque nous regardons le préparation des repas, c'est presque comme une punition pour les dîners précédents que vous avez eu », a-t-elle plaisanté.
Un incontournable pour elle est la poitrine de poulet marinée dans des épices comme le curcuma, le paprika, le cumin, le poivre noir et le sel de mer, mélangés avec de l'huile d'olive. Elle ajoute cela au four avec une tasse d'eau ajoutée au plateau, pour créer de la vapeur et garder le poulet juteux. Vous pouvez ensuite les utiliser pour le déjeuner comme sandwichs, salades, soupes, currys et plus encore.
« Chaque fois que vous faites un plat, je dirais toujours, pouvez-vous faire cela quatre façons différentes? Et si vous le pouvez, allez-y », a-t-elle dit, ajoutant que la quantité maximale de temps que vous pouvez stocker du poulet cuit dans le réfrigérateur est de quatre jours, mais cela dépend de la fraîcheur de votre poulet pour commencer.
En ce qui concerne le stockage, vos plats de repas, les récipients en verre sont populaires sur les réseaux sociaux, à la fois pour leur apparence et pour minimiser les odeurs alimentaires solides. Mais Trisha dit que vous n'avez pas besoin de vous faire pression pour avoir un réfrigérateur digne de Kim Kardashian.
« Utilisez ce que vous avez et restez simple », a-t-elle déclaré. « Mais je préfère personnellement un récipient en verre car il ne tient pas la saveur », a-t-elle ajouté. « Je ne veux pas prendre un gâteau au fromage pour le petit-déjeuner qui a le goût de spaghetti bolognais. »
Pour les collations, surtout si vous avez une maison animée avec des enfants qui ont toujours faim, Trisha a suggéré de faire des muffins avec des œufs et du bacon au four, du houmous avec des bâtons de légumes, des tranches de pomme et du beurre d'arachide ou des boules de protéines maison.
« Mais quand il s'agit de préparer, essayez d'abord de préparer les gros travaux. Quoi qu'il en soit le plus longtemps, je dirais aller de l'avant et faire. Nous ne voulons pas tous couper des oignons, de l'ail, des poivrons tous les soirs, mais si je prépare un dîner ce soir, je pourrais aussi bien préparer deux poivrons et cela me fera pour le dîner pour les deux prochaines nuits. »
