Le concept de restaurant rapide et décontracté basé à San Francisco, Rooster & Rice, a reçu l’approbation de développer son modèle de franchise populaire dans la région métropolitaine de New York. Selon le co-fondateur et PDG de Rooster & Rice, Bryan Lew, « l’empreinte d’ingénierie de valeur de Rooster & Rice se prête aux zones urbaines de qualité spatiale à la fois à Manhattan et dans toute la région des trois États de New York. »
Lew ajoute. « Nous savons que la demande est là. Il y a près de 400 millions de recherches de poulet et de riz dans la région de New York, ce qui n’est pas surprenant si l’on considère que le riz et le poulet sont des aliments de base dans l’alimentation de toutes les premières cultures. Nous sommes ravis d’apporter la vision asiatique unique de Rooster & Rice sur ce favori des fans aux New-Yorkais exigeants.
Gary Occhiogrosso, associé directeur de Franchise Growth Solutions, la société de développement de franchises qui dirige l’expansion de Rooster & Rice, a ajouté : « Les marchés sont prêts pour ce type de concept et de cuisine. De plus, le modèle d’affaires s’est avéré être exactement ce que les propriétaires de franchises multi-unités recherchent ; un faible coût d’entrée, une simplicité de fonctionnement ainsi que des chiffres solides, que nous mettons en évidence dans notre document d’information sur les franchises.
Le directeur financier de Rooster & Rice, Min Park, est d’accord. « Le succès de Rooster & Rice en tant que franchise repose sur un menu composé d’aliments de haute qualité et très demandés, combinés à un modèle opérationnel à faibles frais généraux. » Il ajoute. «Parce que le concept Rooster & Rice est si évolutif, notre objectif de lancement est de 30 franchises dans la région de New York; nous sommes convaincus que bon nombre d’entre eux seront des franchisés multi-unités. J’habitais à New York et j’ai toujours voulu y apporter un concept alimentaire.
Rooster & Rice (avec 11 sites détenus et exploités dans toute la Californie et au Texas) est construit autour d’un simple favori de la cuisine de rue thaïlandaise, Khao Mun Ghai. Son menu à base de poulet et de riz redéfinit le marché asiatique du QSR aux États-Unis. Créé par le chef Tommy Charoen et le restaurateur expérimenté Bryan Lew, et avec le soutien de l’Aroi Hospitality Group (AHG), Rooster & Rice propose un menu simple, sain et facile à exécuter qui apporte des goûts asiatiques simples et réconfortants aux consommateurs américains. AHG comprend deux anciens fondateurs du service de livraison de nourriture, Caviar, qui a vendu à Square en 2014.
Pour plus d’informations sur le concept de restaurant Rooster & Rice, rendez-vous sur proprearoosterandrice.com. Pour plus d’informations sur la possession d’une franchise Rooster & Rice, veuillez contacter Gary Occhiogrosso au 917.991.2465 ou par e-mail à [email protected].
