je suis fou de Tarte au sundae Hershey de Burger King. Il n’y a pas assez de mots pour décrire à quel point j’en suis profondément amoureux.
Je me souviens encore du jour où je l’ai eu pour la première fois. Je ne vais pas vous ennuyer avec les détails, mais disons simplement que j’ai mangé bien plus de parts de cette tarte que je ne veux l’admettre.
Pour moi, c’est l’un des meilleurs desserts jamais créés au monde. Ma vie ne sera pas complète sans elle.
Je ne sais pas pourquoi il m’a fallu si longtemps pour réaliser que je peux le reproduire à la maison – et très facilement.
Quand je l’ai fait, j’étais tellement ravie que j’ai vraiment senti mon cœur grandir !
Je ne peux pas vous dire à quel point je suis ravie de partager cette recette avec vous. Commençons.
Tarte glacée de Burger King Hershey
La tarte au sundae du Burger King Hershey est un dessert décadent qui a presque le goût d’un croisement entre une tarte au chocolat et de la crème glacée.
Il a deux belles couches – fromage à la crème et vanille au fond, et mousse au chocolat sur le dessus.
Garnie de crème fouettée et de copeaux de chocolat, cette tarte est le rêve de tout amateur de chocolat.
Comme il s’agit d’une recette sans cuisson, même les boulangers non expérimentés peuvent facilement la réaliser. C’est littéralement simple comme bonjour.
Qu’est-ce que la tarte au sundae de Hershey ?
La tarte au sundae de Burger King Hershey est la définition ultime de la perfection de la tarte.
Il a une croûte friable et beurrée, une couche de vanille moelleuse garnie d’une garniture de mousse au chocolat, et de la crème fouettée et des copeaux de chocolat sur le dessus.
Servie froide, la mousse au chocolat a presque le goût de la crème glacée.
Avec la croûte, la garniture à la vanille, la garniture fouettée et les copeaux de chocolat, il crée une harmonie phénoménale de saveurs et de textures.
De quoi est faite la tarte Hershey ?
- Croûte de gaufrette au chocolat – Cette tarte est chocolat sur chocolat ! Vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou faire votre propre.
- Couche de fromage à la crèmefait de:
- Fromage Frais – Assurez-vous qu’il est ramolli, il est donc facile à battre. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de l’utiliser. Si vous oubliez, mettez-le simplement au micro-ondes pendant 20 secondes.
- Sucre en poudre – Pour la douceur. Ne le remplacez pas par du sucre granulé, sinon vous obtiendrez une garniture granuleuse.
- Fouet frais – Pour un fourrage léger et moelleux. Le fromage à la crème et le sucre seuls donneront une couche lourde et dense.
- Extrait de vanille – Exhausteur de goût.
- Couche de chocolatfait de:
- Mélange de pouding instantané au chocolat – C’est une copie de la tarte au sundae de Hershey, après tout ! D’autres marques de pudding au chocolat fonctionneront également, mais pour de meilleurs résultats, restez avec Hershey’s.
- Du lait – Le lait entier ou moitié-moitié fonctionnent tous les deux. Vous n’aurez besoin que de 1 1/2 tasse de lait, contrairement à ce qui est spécifié sur la boîte. De cette façon, le pudding aura la consistance parfaite de la garniture de tarte.
- Cool Whip et pépites de chocolat – Pour la garniture.
Puis-je remplacer Cool Whip dans cette tarte?
Avec certitude! En fait, la crème fraîchement fouettée est bien meilleure que le Cool Whip. Cela demande plus d’efforts, bien sûr, mais cela en vaut la peine. Voici comment:
Ingrédients
1 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
1/3 tasse de sucre en poudre
les directions
Dans un grand bol en métal, ajouter la crème fouettée épaisse et le sucre en poudre.
Battez-les ensemble à petite vitesse pendant 1 minute. Augmentez graduellement la vitesse à haute et battez pendant 4 minutes de plus, ou jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
Réfrigérer le mélange jusqu’au moment de l’utiliser.
Des astuces:
- Réfrigérer ou congeler le bol et fouetter les accessoires pendant 30 minutes avant de fouetter. Cela assurera un maximum de fouet !
- Doublez la recette pour en avoir assez pour la première couche de garniture et la garniture de tarte.
- « Pics raides » signifie que la crème fouettée crée des pics lorsque vous soulevez les batteurs. Ils doivent être suffisamment rigides pour pouvoir se tenir debout et conserver leur forme.
Conseils pour la meilleure tarte
- Pour la réplique la plus précise de la tarte au sundae de Hershey, utilisez le pouding au chocolat et les pépites de chocolat de Hershey. Si vous devez utiliser d’autres marques, choisissez celles de bonne qualité, telles que Ghirardelli et Callebaut.
- Envie d’une garniture au chocolat plus légère ? Battre le pouding au chocolat avec la crème fouettée jusqu’à consistance mousseuse.
- Pour une saveur de chocolat plus profonde, ajoutez une dose d’espresso au pudding au chocolat. Ne vous inquiétez pas, il n’aura pas du tout le goût du café. Tout ce qu’il fait, c’est rehausser la saveur du chocolat.
- Garnir la tarte à votre guise. Vous pouvez suivre la voie la plus simple et simplement déposer le Cool Whip sur toute la tarte, ou le rendre joli en utilisant une poche à douille et une douille.
Pour le chocolat, vous pouvez utiliser des pépites ou des copeaux de chocolat. Prenez simplement une barre de chocolat et enroulez-la avec une râpe à fromage ou un épluche-légumes.
- L’attente est presque insupportable, mais il faut, au moins 2 heures. Sinon, la tarte ne sera pas prise, si une part de tarte qui coule ne vous dérange pas, par tous les moyens !
- Pour des tranches de tarte lisses et propres, essuyez le couteau avec des serviettes en papier entre les tranches.
- Réfrigérer la tarte jusqu’à 5 jours ou congeler jusqu’à 2 à 3 mois. Tranchez-le avant de le congeler afin de ne pas avoir à décongeler toute la tarte lorsque tout ce que vous voulez, c’est une tranche.
Congelez les tranches pendant une heure. Emballez-les deux fois avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium, placez-les dans des sacs allant au congélateur et congelez-les.
Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de servir.
Variantes de recettes
- Ma recette demande une croûte de tarte aux gaufrettes au chocolat pré-faite, mais n’hésitez pas à faire la vôtre. Cette Croûte Oreo c’est bon avec du chocolat !
- Utilisez du mascarpone au lieu du fromage à la crème pour une garniture plus légère.
- Au lieu d’une garniture au fromage à la crème pour la première couche, faites-en tout le chocolat! Voici comment:
Hacher 9 onces de chocolat, de préférence des barres Hershey.
Placer le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 1 minute.
Remuer jusqu’à ce qu’il soit lisse et fondu. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes si nécessaire.
Battre le chocolat fondu avec 8 onces de crème à fouetter ou Cool Whip jusqu’à consistance lisse et mousseuse, environ 5 à 7 minutes.
Remarque : Cette recette fonctionne avec du chocolat noir, mi-sucré ou au lait.
Je trouve que le chocolat blanc est beaucoup trop sucré, mais c’est à vous de décider !
- En utilisant la même recette que ci-dessus, ajoutez du beurre de cacahuète au lieu du chocolat fondu. Garnir la tarte de pépites de beurre de cacahuètes ou de coupes de beurre de cacahuètes broyées. Vous pouvez également ajouter ces garnitures à la garniture.
- Pour une touche d’alcool, infusez la garniture au pouding au chocolat avec 1/2 tasse de crème irlandaise Bailey’s.
- Garnir la tarte de noix concassées, de M&M’s, de moules au beurre de cacahuète, de biscuits Heath, d’Oreo ou d’autres friandises. Vous pouvez également les ajouter à l’une ou l’autre des couches de remplissage.
- Vous pouvez également tamiser de la poudre de cacao sur la crème fouettée pour un look rustique. Ou arrosez-le de ganache au chocolat.
Faire fondre des parties égales de crème et de barres de chocolat hachées au micro-ondes pendant 1 minute.
Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et fondu. Micro-ondes un peu plus à intervalles de 30 secondes si nécessaire.
Comment faire votre propre croûte Oreo
Ingrédients:
3 tasses de miettes de biscuits Oreo
6 cuillères à soupe de beurre fondu
Les directions:
1. Graisser un moule à tarte de 9 1/2 pouces avec du beurre.
Dans un bol, ajouter les miettes de biscuits Oreo avec le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il forme un mélange humide semblable à du sable.
2. À l’aide d’une tasse à mesurer, presser le mélange de croûte au fond et sur les côtés du moule graissé.
3. Réfrigérer la croûte pendant la préparation des couches de remplissage.
Des astuces
- Si vous n’avez que de vrais biscuits Oreo, mixez-les simplement dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient écrasés. Ou placez-les dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez laisser le remplissage ou le supprimer – totalement votre appel.
- Cette recette fonctionne également avec des biscuits Graham, des gaufrettes Nilla et d’autres biscuits sablés.
