Soupe au poulet au piment vert facile

Rien n’apporte plus de réconfort lors d’une froide soirée d’automne qu’un grand bol de ce chaud soupe de poulet au piment vert!

Il est copieux, crémeux, confortable et parfaitement épicé.

Cela se met en place si rapidement aussi – je parle de 20 minutes ou moins ! Ça doit être un record pour une soupe d’automne aussi copieuse.

Chargé de poulet, de piments frais et de soupe à la crème de poulet, il satisfera votre faim et apaisera votre cœur et votre âme après une seule bouchée.

Alors essayez cette soupe de poulet au piment vert ce soir, et je vous promets que vous ne le regretterez pas.

Recette de soupe au poulet au piment vert

La soupe au poulet au piment vert est ultra crémeuse avec la quantité parfaite de chaleur fumée.

Du bouillon riche et délectable au poulet tendre et aux piments verts piquants, il frappe définitivement l’endroit.

Délicieux, réchauffant et tellement satisfaisant, c’est le dîner parfait lors d’un soir de semaine froid et mouvementé!

Et ai-je mentionné à quel point c’est facile? Sérieusement, vous allez engloutir un bol en seulement 20 minutes !

Ingrédients

• Beurre – pour faire revenir les aromates, le poulet et les épices. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou n’importe quelle huile de cuisson que vous avez sous la main, mais le beurre ajoute une belle saveur riche.
• Oignons – pour l’arôme, la saveur et la texture. Peu importe qu’il soit blanc, jaune ou rouge, n’importe quel oignon convient.
• Ail – frais c’est mieux ! Vous voudrez utiliser de l’ail véritable ici, pas de la poudre d’ail.
• Piments verts – J’utilise des piments frais, mais vous pouvez opter pour des piments verts rôtis au feu en conserve en un clin d’œil.
• Morceaux de poulet – J’utilise du poulet en conserve pour plus de commodité, mais si vous avez des restes de poulet rôti, jetez-le dans la casserole! Il suffit de déchiqueter ou de hacher le poulet au préalable, et le tour est joué.
• Cumin – pour un côté terreux et une belle finale fumée.
• Crème de Poulet Condensée – la base de la soupe. N’importe quelle soupe à la crème condensée fera l’affaire, mais le poulet se marie mieux avec le poulet. Cela dit, la crème de champignons ou de céleri fonctionnerait aussi.
• Moitié moitié – avec la soupe au poulet, moitié-moitié forme la base ridiculement crémeuse de cette soupe. Rien de moins, et ce ne sera pas aussi riche ou épais.
• Garnitures – cette soupe est assez riche telle quelle, mais j’aime passer au niveau supérieur avec du fromage cheddar et de la crème sure.

Note: vous remarquerez que cette soupe ne demande pas du tout de bouillon de poulet ou de bouillon. Attendez-vous donc à ce qu’il soit extrêmement épais, crémeux et décadent!

Comment faire une soupe de poulet au piment vert

Contrairement à la plupart des soupes et ragoûts épais qui nécessitent des heures de cuisson lente, celui-ci ne prend qu’environ 15 minutes à préparer.

En fait, une fois que vous avez haché les légumes, le reste est facile.

1. Faire revenir les aromates et les protéines.

Faites fondre du beurre dans une grande casserole ou un faitout et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les piments verts et le poulet.

Ajouter le cumin à la fin et cuire une minute.

2. Ajouter les épaississants.

Verser la crème de soupe au poulet et moitié-moitié dans la casserole et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, environ cinq minutes.

3. Servez et dégustez !

Verser la soupe dans des bols et garnir de fromage cheddar râpé et de crème sure.

C’était facile ? !

Trucs et astuces de recettes

Soupe à préparer

La soupe au poulet au piment vert est encore meilleure le lendemain ! Alors, faites-le 1-2 jours à l’avance pour une soupe plus savoureuse.

Assurez-vous simplement de le laisser refroidir complètement avant de le couvrir et de le mettre au réfrigérateur.

Si vous le rangez au chaud, il deviendra liquide.

Variantes et ajouts

• Le type de piments dictera à quel point votre soupe sera épicée. Par exemple, les piments verts du Nouveau-Mexique sont légèrement épicés, tandis que les piments d’éclosion ont une chaleur douce. Si vous voulez un coup de pied plus fort, utilisez des piments jalapeños ou serrano.

• J’utilise du fromage cheddar, mais tout type doux ou fondant fonctionne. Colby-Jack, un mélange mexicain, Monterey Jack – faites votre choix. Déchiquetez-le vous-même car le pré-déchiqueté ne fond pas bien.

• Il n’est pas nécessaire que ce soit une soupe à la crème de poulet. Toute soupe à la crème condensée fonctionne bien, du fromage au champignon.

• Si vous voulez alléger cela, remplacez le moitié-moitié par de la crème ou le lait de votre choix. Plus le lait est riche, plus la soupe est crémeuse. Si vous optez pour quelque chose d’eauux, comme du lait écrémé, la soupe ne sera pas aussi épaisse.

• Utilisez du fromage à la crème ramolli au lieu de la crème sure pour une soupe encore plus épaisse et plus riche. Vous pouvez même opter pour quelque chose d’herbes, comme le fromage Boursin. Mélangez-le dans la casserole avec les aromates et le poulet avant d’ajouter les liquides.

• Ajoutez plus de légumes pour le rendre plus copieux. Faites une descente dans le réfrigérateur et vérifiez les restes ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec les poivrons, les carottes et le maïs.

• Les haricots font aussi un ajout fantastique! Essayez d’ajouter des haricots blancs, des lentilles ou des pois chiches en conserve.

• Vous avez des restes de riz ? Jetez-le dans la casserole pour rendre votre soupe plus copieuse. Vous aurez besoin d’un peu plus de liquide si vous voulez faire cuire le riz avec la soupe. Ajoutez un peu de bouillon pour qu’il ne se transforme pas en bouillie, ou faites cuire le riz séparément et ajoutez-le froid.

Que servir avec une soupe au poulet au piment vert

Ne vous méprenez pas, cette soupe de poulet au piment vert est impeccable en elle-même. Mais les soupes épaisses et crémeuses comme celle-ci ne sont pas aussi amusantes sans les garnitures et les accompagnements !

Heureusement, il se marie bien avec tant de choses !

Garnitures

• Crème aigre
• Fromage rapé
• salsa
• Lanières de tortillas
• Avocat/Guacamole
• Quartiers de lime
• Jalapenos
• Coriandre

Côtés

• Nachos
• pain au maïs
• Quartiers de pommes de terre au four
• Fromage grillé

Comment conserver et congeler une soupe de poulet au piment vert

Ranger

Je doute fortement qu’il y ait des restes, mais s’il y en a, vous pouvez conservez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à trois jours.

Pour le réchauffer, il suffit de le mettre au micro-ondes ou de le réchauffer sur la cuisinière.

Geler

N’hésitez pas à préparer une énorme quantité de soupe au poulet au piment vert car elle se conserve bien au congélateur – jusqu’à six mois, en fait !

• D’abord, laisser la soupe revenir à température ambiante. Comme, complètement cool, pas seulement en surface !
• Alors placez la soupe dans des sacs allant au congélateur pour un stockage plus facile ou des récipients en plastique résistant au congélateur. J’aime diviser la soupe en portions individuelles pour pouvoir facilement en sortir une ou deux à la fois.

Conseil de pro : ne remplissez pas le sac de congélation ou les récipients en plastique jusqu’en haut. Les liquides se dilatent lorsqu’ils gèlent, donc à moins que vous ne vouliez que le sac éclate, laissez 1 à 2 pouces d’espace sur le dessus.

Réchauffer

Décongeler la soupe au réfrigérateur pendant une nuit ou à température ambiante pendant une heure. Réchauffez la soupe sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Si vous ne réchauffez qu’une seule portion, le micro-ondes fera l’affaire. Réchauffez la soupe par incréments de 30 secondes au niveau de puissance 5 pour l’empêcher de se dessécher ou de brûler sur le dessus.