Nous étions récemment avec grand-mère et grand-père et j'ai été autorisé à prendre de la rhubarbe fraîche directement du jardin de grand-mère – ça ne pouvait pas être régional! Depuis que j'avais déjà cuit un gâteau de rhubarbe avec du pudding et des paillettes, je me suis fait pour une délicieuse cette fois Rhubarbe décidé. Le Recette est le jeu de l'enfant et est parfait pour le printemps comme base pour les boissons rafraîchissantes!
Diverses boissons peuvent être préparées avec mon sirop de rhubarbe. En commençant par un spritzer ou une limonade à rhubarbe non alcoolisée, un spray de rhubarbe avec du vin mousseux, des cocktails ou des boissons longues. Le sirop de rhubarbe a également un goût délicieux aux desserts tels que la glace ou le pudding et si vous êtes fan de rhubarbe, vous ne devriez pas manquer la recette!
Le Rhubarbe Également adapté comme cadeau de la cuisine. . En raison de la longue durabilité, vous pouvez vous amuser tout l'été et évoquer les boissons gazeuses à la glace en un rien de temps. L'été peut venir! Alors partiz pour la cuisine et faites cuire mon sirop de rhubarbe très rapidement!
Les ingrédients les plus importants pour le sirop de rhubarbe
Mon sirop de rhubarbe est vraiment facile à cuisiner et pour la recette de base, vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients. Vous avez besoin, entre autres choses:
- rhubarbe – Fresh et croustillant. Lorsque les tiges se plient comme du caoutchouc, elles sont plus anciennes.
- Sucre – Je prends du sucre domestique normal. Vous pouvez également prendre la cassonade, puis le sirop obtient une légère note de caramel.
- citron – La coquille est également utilisée, idéalement en qualité organique. La peau de citron en particulier apporte toujours une merveilleuse fraîcheur.
- Facultatif: un Vanillequelque chose menthe ou basilic Pour une note spéciale.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré lors de la cuisson du sirop de rhubarbe?
Avec cette recette simple, il n'y a vraiment pas d'achoppement. Je vais encore dans quelques petites choses.
- Je peine le rhubarbe Pas parce que ce n'est tout simplement pas nécessaire. Il n'est coupé que de petits morceaux avant de cuisiner.
- La rhubarbe est légèrement bouillie sans liquide supplémentaire et mijoter dans votre propre jus. Alors vous pouvez le faire via un Tamis fin Et remplissez le sirop fini en bouteilles rincées et chaudes.
- Astuce: les bouteilles remplies à chaud Retourner à l'envers pendant quelques minutesde sorte qu'ils ferment très hermétique.
- Le Vestiges La rhubarbe exprimée ne doit pas être jetée. Ils ont bon goût sur le pudding ou la crème glacée ou peuvent Comme une compote être mangé.
- Le sirop de rhubarbe tient six bons mois (ou plus). Il est préférable de rester frais et appartient certainement au réfrigérateur après avoir ouvert la bouteille.
N'est-ce pas une excellente couleur? 🙂
Même avec de la viande verte rhubarbe Si le sirop Merveilleux rouge – grâce à la belle couleur rouge des tiges. Après le remplissage, j'ai hâte de préparer les premiers boissons avec. Dans quelques jours, je vais vous montrer mon délicieux spritzer Rhubarb!
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Si vous vous sentez comme plus de recettes avec de la rhubarbe, vous devez essayer le crumble de la rhubarbe. Un classique est la compote de rhubarbe de grand-mère et le dessert dans un verre avec de la rhubarbe et des fraises est parfaite pour chaque occasion.
Rhubarbe fraîche, une touche de citron et un peu de sucre, plus n'est pas nécessaire pour mon sirop de rhubarbe fruité. Que ce soit comme une limonade animée, un cocktail raffiné ou un coup de pied sucré sur la glace et le pudding: le sirop amène le ressort dans le verre!
L'affichage demeure!
- 500 G rhubarbe
- 150 G Sucre
- 500 Ml Eau
- 1 Citron biologique
-
Lavez la rhubarbe et coupez en morceaux d'environ 2 cm de long.
-
Mélanger la rhubarbe avec 50 g de sucre et l'abrasion du citron dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement avec le couvercle pendant 15 à 20 minutes, incorporer entre les deux.
-
Égoutter la rhubarbe dans un tamis et récupérer le jus. Pressez bien la rhubarbe dans le tamis sans presser à travers la pulpe.
-
Faites bouillir le jus de rhubarbe avec 100 g de sucre et le jus du citron afin que le sucre puisse être dissous et le laisser bouillir pendant une minute.
-
Remplissez le sirop de rhubarbe qui en résulte dans une bouteille à chasse d'eau chaude et fermez. Conservez au réfrigérateur après refroidissement.
Le montant se traduit par près de 500 ml de sirop.
Calories: 36kcal | Glucides: 9G | Protéine: 0.3G | Graisse: 0.1G | Sucre: 8G
