La toute première étape américaine de la recherche mondiale au profit de la National Restaurant Association Educational Foundation
SAVEURla division culinaire du premier producteur mondial d’expériences événementielles en direct, ASM mondials’est joint à Monde Jeune Chef Jeune Serveur (YCYW) pour amener pour la première fois la célèbre compétition de services aux États-Unis.
Maintenant dans ses 43rd année, Young Chef Young Waiter – avec un panel qui comprend le célèbre restaurateur de The French Laundry Thomas Keller – est le premier concours promouvant l’hospitalité comme choix de carrière.
SAVOR fait appel aux meilleurs des meilleurs de l’industrie des services de tout le pays pour s’inscrire au concours YCYW, avec la chance de participer à la ronde en direct qui se déroulera au Long Beach Convention Center les 19 et 20 septembre 2022. Les vainqueurs de l’étape américaine de la compétition, ainsi que les vainqueurs de plusieurs compétitions internationales se déroulant dans le monde entier, auront l’opportunité de participer à la finale qui se tiendra du 15 au 17 novembre à Monaco.
YCYW vise à mettre en valeur les compétences remarquables des jeunes professionnels les plus en vue qui bâtissent leur carrière dans l’industrie. De nombreux anciens lauréats ont obtenu des succès notables dans le domaine de l’hospitalité. Les gagnants et les juges ont inclus certains des noms les plus reconnaissables de l’industrie, notamment Mark Sargeant, Marcus Wareing, Simon King, John Torode, Annie et Germain Schwab, Jeremy King et bien d’autres.
« Grâce à la Fondation ASM Global Acts, il s’agit d’une superbe opportunité d’aider à former, éduquer et poursuivre le développement de carrière dans l’industrie des services », a déclaré Shaun Beard, vice-président senior de l’alimentation et des boissons chez SAVOR. « Alors qu’ASM Global continue de réinventer l’expérience de divertissement en direct avec de la nourriture et des boissons jouant un rôle énorme dans l’élévation de l’ensemble du paradigme, c’est une excellente occasion d’aider ces jeunes chefs et serveurs talentueux à exceller. »
Dans le cadre de cette annonce, ASM Global fera également un généreux don à la Fondation éducative de l’Association nationale des restaurants à travers sa nouvelle plateforme de responsabilité sociale et d’entreprise Fondation ASM Global Acts.
Comment entrer
Les chefs et les serveurs de tous les États-Unis de moins de 26 ans sont invités à visiter https://youngchefyoungwaiter.com/usa-california/ pour participer en ligne jusqu’au 31 août 2022. Un panel de vétérans de haut niveau de l’industrie des services, y compris Keller; cuisinier primé Adam Sobel; et Michel Brenan, président de Specialty Restaurants Group, aidera à réduire les inscriptions à une courte liste de 20 finalistes – 10 chefs et 10 serveurs – qui s’affronteront lors de la finale en direct de deux jours et de la soirée de remise des prix au Long Beach Convention Center. Les deux vainqueurs de YCYW United States participeront à la World Young Chef Young Waiter Final à Monaco !
L’entrée est gratuite pour les chefs et les serveurs résidant aux États-Unis qui ont 26 ans ou moins au 31 août 2022. Les participants peuvent participer s’ils sont actuellement employés dans le rôle de chef ou de serveur et ont été employés pendant trois (3) ans ou plus dans la profession hôtelière (y compris ceux qui peuvent être temporairement incapables de travailler ou qui ont été licenciés de leurs fonctions actuelles).
SAVOR est la division culinaire d’ASM Global, le premier producteur mondial d’expériences de divertissement. qui s’étend sur cinq continents et plus de 350 des arènes, stades, centres de congrès et d’exposition et salles de spectacle les plus prestigieux au monde. L’équipe de SAVOR offre des expériences de premier ordre à chaque événement, de la préparation des aliments aux offres de boissons, que ce soit pour des expériences VIP intimes ou des banquets avec plus de 20 000 invités. Outre une excellente cuisine authentique dirigée par un chef, les éléments essentiels de la vision alimentaire de SAVOR comprennent des partenariats avec des producteurs, des producteurs et des membres de la communauté locaux ; un engagement à utiliser des viandes et volailles sans antibiotiques ; et l’engagement à minimiser l’impact sur l’environnement grâce à de solides programmes de durabilité, de recyclage et de compostage. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez savorasmglobal.com.
Établi en octobre 2021, le programme formel de responsabilité sociale des entreprises a été lancé dans le prolongement des engagements de longue date d’ASM Global à créer un meilleur lieu de travail, une main-d’œuvre plus diversifiée, au service des communautés où elle opère et à contribuer à une planète plus saine. Dans le cadre de cette plate-forme, le programme de bourses ASM Global Stars offre aux communautés diverses et sous-financées des opportunités d’éducation et de développement de carrière.
