Les striploins sont parfaits pour le déjeuner, en utilisant la friteuse à air pour le rendre encore plus simple.
Ingrédients
Service 4
- 4 bœuf striploin
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 bébé cost de laitue, tranché
- 2 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
- 2 feuilles de salade poignées
- 100 g de tomates cerises,
- 100 g salade de chou
Sauce hamburger maison:
- 200 ml de mayonnaise
- Ketchup de tomate 100 ml
- 1 cuillère à soupe de moutarde Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de cornichon gherkin
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1 tableau de bord de la sauce Tabasco
- Sel et poivre
- 4 pain de baguette
- Sel et poivre
Méthode
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce hamburger, vérifier l'assaisonnement et réserver.
- Préchauffer le grill à la friteuse à air.
- Arroser les steaks d'huile des deux côtés et frotter pour bien enrober. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Sear de chaque côté pendant 2-3 minutes pour les rares, 4 minutes pour moyen ou 5 minutes pour bien fait.
- Ajouter les tomates cerises pour cuire et réchauffer.
- Retirez les steaks de la casserole et recouvrez vaguement de papier d'aluminium pendant 2 minutes. Cela permettra aux jus de cuisine de se déposer.
- Étalez de l'huile d'olive sur le pain et toast sur le gril.
- Retirer de la friteuse à air et ajouter quelques feuilles de salade, la salade de chou et les tomates cerises chauffées.
- Penser le steak en fines tranches et placer dans la baguette.
- Arroser la sauce et profiter immédiatement.
