Pour moi, l’été est de loin la meilleure période pour apporter de délicieuses salades à table. Le choix de salades fraîches, croquantes et saines est quasiment inépuisable et j'aime beaucoup tester de nouvelles combinaisons. Aujourd'hui, je veux ça pour toi Recette pour un coloré salade de riz Je recommande, que j'aime toujours servir.
Pour être honnête, j'ai été un peu choqué récemment lorsque j'ai réalisé que je n'avais pas encore écrit de recette de salade de riz sur mon blog culinaire. J'aime beaucoup le manger et, en plus de ma salade de riz colorée, j'ai aussi une salade de riz grecque et mexicaine dans ma manche, que je prépare plus souvent. Il est donc temps de combler cet écart.
Mon coloré salade de riz est végétarien et ne contient ni viande ni poisson. En échange, il reçoit beaucoup de légumes. Il a un goût très frais et croquant et l'ingrédient secret est les cornichons du pot. Laissez-vous surprendre ! J'aime la salade en accompagnement d'un porc grillé ou d'un saumon grillé. J'aime aussi l'emmener avec moi à la piscine, où il y a toujours des frites surgelées avec des nuggets surgelés.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour la salade de riz
La recette n’est bien sûr pas compliquée et la salade se prépare assez rapidement. La liste des ingrédients n’est pas gigantesque et il vous faudra entre autres cuisiner :
- riz: J'utilise du riz blanc à grains longs car je le préfère en salade. Bien sûr, vous pouvez également utiliser du riz à grains entiers pour une option plus saine.
- Pois chiches: Dans une boîte. Ils peuvent être utilisés facilement et de manière compliquée et apportent des protéines dans les salades.
- Poivrons, concombres, tomates: C'est mon mélange de légumes standard que j'utilise souvent dans mes salades d'été. Presque tout le monde aime les poivrons, les concombres et les tomates, et les concombres en particulier rendent chaque salade merveilleusement fraîche.
- Maïs: Pour une note légèrement sucrée et un joli look. Alternativement, vous pouvez également utiliser un poivron jaune.
- cornichons: Cet ingrédient peut paraître inhabituel à première vue, mais le goût aigre-doux et épicé des cornichons se marie à merveille avec cette salade de riz rapide.
- Persil: J'aime les herbes fraîches dans les salades et je choisis ici le persil car il a toujours une belle fraîcheur. De temps en temps, je les remplace aussi par de la ciboulette. Ça va bien avec ça aussi.
- pansement: Pour la vinaigrette j'utilise entre autres de l'huile, du miel, de la moutarde et du citron. Une vinaigrette classique avec laquelle vous ne pouvez jamais vous tromper. Au lieu du citron, vous pouvez également utiliser du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de cidre de pomme.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation d’une salade de riz ?
Le travail principal consiste essentiellement à trancher/couper les ingrédients en dés, puis le reste est fait rapidement. CONSEIL: Si vous faites cuire le riz la veille, il pourra être préparé en 20 minutes le lendemain.
- Lorsque vous préparez une salade de riz, il est important de bien laisser refroidir le riz cuit avant de le mélanger aux autres ingrédients. C'est la seule façon pour qu'il reste beau et granuleux et ne soit pas détrempé.
- Après la cuisson, j'aime étaler le riz à plat sur une plaque allant au four pour qu'il refroidisse beaucoup plus rapidement.
- Je donne également un petit coup de fouet au riz en y ajoutant le jus d'un demi citron. Essayez certainement ceci !
- Si vous l'aimez fruité, ajoutez un peu de jus d'orange à la vinaigrette au lieu du jus de citron et utilisez du vinaigre balsamique blanc pour l'acidité.
- La salade se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant au moins 4 jours. Il faut le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir afin qu'il atteigne la température ambiante. C'est comme ça que je l'aime le plus.
- Lors des journées très chaudes, il est bien réfrigéré et constitue même un régal très rafraîchissant.
Pouvez-vous voir sur la photo à quel point ma salade de riz est juteuse ? Et qu'il soit granuleux et non collant ? C'est justement comme ça que je l'aime le plus.
C'est tout simplement une excellente salade. En accompagnement d'un barbecue, en plat principal avec du pain grillé, idéal à emporter au parc d'attractions, en pique-nique, etc. Il part également en un rien de temps lors de fêtes ou d'anniversaires. Simple, rapide et délicieux.
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
Consultez également mes autres recettes de salades. La salade de thon juteuse ou la salade de pois chiches croquants. Ma salade de tomates et concombres est également recommandée, tout comme la salade de couscous turc.
Une salade de riz rapide avec des poivrons, du concombre et du maïs. Estival, léger et délicieux, rapide et facile. Une excellente salade en accompagnement, pour les pique-niques ou les fêtes.
L'affichage reste allumé !
- 250 g Riz à grain long
- 1 citron, Jus 1/2 citron
- 1 peut Pois chiches, (265 g poids égoutté)
- 1 Poivron rouge
- 1 Concombre
- 150 g tomates cocktail
- 4 oignons de printemps
- 150 g Maïs en conserve
- 50 g cornichons
- 2 EL Persil, haché finement
pansement
- 2 EL jus de citron
- 6 EL huile d'olive
- 1 EL Chéri
- 1 EL Moutarde
- 1 TL Sel
- 1/2 TL poivre, fraîchement moulu
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Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
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Étalez le riz encore chaud sur une plaque allant au four et versez dessus le jus d'un demi citron. Laissez refroidir.
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Rincer et égoutter les pois chiches. Égouttez également le maïs.
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Coupez les poivrons, les concombres et les cornichons en petits cubes. Coupez les tomates en quatre. Couper les oignons nouveaux en rondelles
pansement
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Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un verre et secouez ou remuez dans un bol.
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Mélangez le riz avec le reste des ingrédients dans un grand bol et versez la vinaigrette dessus. Laissez infuser au moins 30 minutes.
Calories : 162kilocalories | Les glucides: 34g | Protéine: 3g | Graisse: 1g | Sucre: 5g
