S'il y a deux choses auxquelles je ne dirai jamais, c'est cornichons et salade de pâtes. Donc, naturellement, combiner les deux n'était qu'une question de temps! Cette salade de pâtes à aneth facile est acidulée, crémeuse et chargée des amateurs de cornichons croquants et salés rêve de (plus du bacon émietté et du cheddar tranchant parce que je ne pouvais pas résister). La prochaine fois que vous vous dirigez vers un barbecue et que vous avez besoin de quelque chose de savoureux (mais bon marché!) À partager, apportez cette salade de pâtes à cornichon et rendez tout le monde heureux pour quelques dollars!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Salade de pâtes à cornichon à l'aneth crémeux
J'encourage un bol de salade de pâtes froides en été. Notre salade de pâtes classiques est fraîche et savoureuse avec juste un soupçon de saveur, mais celle-ci est sans vergogne pour les cornichons comme moi. J'ai inclus un Double coup du cornichon d'aneth avec Des cornichons hachés pour le crunch et le jus de cornichon ont été fouettés directement dans la vinaigrette. Ensuite, vous avez le cheddar, le bacon et l'oignon rouge en marquant pour garder les choses intéressantes. Je recommande fortement de faire cette recette de salade de pâtes à l'aneth quelques heures à l'avance pour permettre aux saveurs de cornichon de l'aneth de passer vraiment. 😋
Utilisez ce que vous avez! Toute forme de pâtes courtes fonctionnera dans cette recette pour la salade de pâtes Pickle à l'aneth: les macaroni, les coquilles, les rotini ou les penne sont tous de grandes substitutions. Et bien que j'aime vraiment la façon dont le cheddar pointu ajoute un joli contraste avec la vinaigrette piquante acidulée, si vous n'avez que du cheddar doux, c'est bien aussi. Je parie que Colby ou Monterey Jack seraient également de bonnes options, alors utilisez le fromage que vous avez déjà sous la main.
Salade de pâtes en cornichon à l'aneth
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Rassemblez vos ingrédients.
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Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
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Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les cornichons, l'oignon rouge, le cheddar et le bacon (cuits et effondrés).
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Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et bien mélanger.
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Refroidissez pendant 1 à 2 heures avant de servir. Garnir d'une aneth fraîche supplémentaire si vous le souhaitez.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
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Petit bol
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Grand bol
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Casserole
** Pas besoin d'acheter le jus de cornichon à l'aneth Par ailleurs, utilisez le jus de votre pot de cornichon! Les coûts que j'ai répertoriés ici reflètent cela.
*** si vous utilisez aneth séchéeutiliser 1 cuillère à café à la place de frais. Notez simplement que la saveur sera légèrement moins vibrante.
Portion: 1portionCalories: 257kcalGlucides: 24gProtéine: 10gGraisse: 13gSodium: 595mgFibre: 1g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape de salade de pâtes à l'aneth étape par étape
Rassemblez tous vos ingrédients et faites cuire 8 oz. Pâtes Bowtie Selon les instructions du package. Une fois cuit, égoutter et rincer les pâtes sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
Faire la vinaigrette: Ajouter ¼ tasse de jus de cornichon à l'aneth, ¼ tasse de mayonnaise, ¼ tasse de yogourt grec, 1 c. À thé de moutarde Dijon, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ⅛ c. Fouetter pour combiner.
Faites la salade de pâtes: Maintenant, ajoutez les pâtes cuites et refroidies, 1 tasse de cornichons d'aneth hachés, ½ tasse d'oignon rouge en dés, 1 tasse de cheddar pointu en dés et ½ tasse de bacon cuit et émietté dans un grand bol et mélanger pour combiner.
Verser sur la vinaigrette maison et bien mélanger.
Chill et servir: Refroidissez votre salade de pâtes à l'aneth au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de servir à permettre aux saveurs de se fondre ensemble. Garnir d'une aneth fraîche supplémentaire, si vous le souhaitez, et servez!
Que puis-je ajouter d'autre?
Vous vous demandez quoi d'autre serait délicieux dans cette salade de pâtes à l'aneth? J'ai beaucoup d'idées de mixage (parfaites pour utiliser des cotes et des fins dans votre réfrigérateur!), Alors allez-y et faites preuve de créativité:
- Céleri haché
- Oeufs durs en dés
- Un peu de sauce piquante dans la vinaigrette pour une fermeture éclair supplémentaire!
- Grains de maïs sucré
- Dill Pickle Relish (pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas en avoir assez de quoi que ce soit de cornichon!)
- Poivron haché
- Salade vertes (épinards, roquette ou mélange vert printanier, etc.)
- Jalapeños marinés
- Oignons frits croustillants (saupoudrés sur le dessus avant de servir)
Je pense que cette salade de pâtes à cornichon a encore mieux le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre. Il suffit de le préparer la nuit précédente, de le couvrir et de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit. J'aime en faire la veille d'un barbecue ou d'un potluck, puis donnez-le bien avant de servir!
Service de suggestions
Cette salade de pâtes de cornichons faciles est le type de côté que vous voudrez servir avec tout pendant que le temps est encore chaud! Essayez-le avec nos baguettes et cuisses grillées sèches et les hamburgers faits maison juteux lors de votre prochain barbecue. Ou faites-en un copieux combo déjeuner en milieu de semaine avec une fonte de galette de champignons ou tout sandwich / enveloppe que vous aimez!
Instructions de stockage
Stockez les restes de pâtes à aneth à la salade de pâtes recouvertes du réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la sécurité alimentaire, ne le laissez pas à température ambiante pendant plus de 2 heures, ou 1 heure s'il fait vraiment chaud à l'extérieur (plus de 90 ° F). Avant de servir les restes, rendez bien la salade, et si elle a l'air un peu sèche, je mélangerais une cuillerée de mayo pour la rafraîchir.
