Je n'ai jamais su que j'étais une salade de chou jusqu'à ce que je le fasse moi-même. Je l'avais mangé de nombreuses fois dans les restaurants, je n'ai jamais été impressionné une fois et je me suis toujours demandé quel était l'appel. Mais ensuite j'ai décidé de faire un lot rapide de salade de chou crémeux pour aller un jour sur un sandwich, et c'est totalement a volé le spectacle. Quelque chose à propos de ce combo crémeux et mince m'a fait revenir depuis plus, et je le fais depuis le Reg depuis.
Épinglez cette recette pour plus tard!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
«J'adore cette recette! J'ai utilisé cette recette (qui a été publiée sur les sandwichs aux haricots barbecue il y a pour toujours) depuis des années! J'ai même des gens demander (et utiliser !!).
Elle
Recette facile pour la salade de chou crémeuse
La vinaigrette super simple pour ma salade de chou crémeuse est faite avec quelques agrafes de garde-manger, y compris une petite moutarde de Dijon pour la saveur et un peu de miel pour la douceur. Ensuite, la vinaigrette est simplement jetée avec du chou râpé, des carottes et des oignons verts en tranches, et vous avez terminé! C'est un paradis croustillant crémeux prêt à être empilé sur un sandwich ou un taco, farci dans un enveloppement ou apprécié tel quel.
J'ai rarement besoin d'une tonne de salade de chou, alors j'ai fait de cette recette un «petit lot». Il fait environ deux tasses au total une fois terminé, ou juste assez pour environ quatre sandwichs. (Ou deux sandwichs et quatre bouches, lol).
J'ai utilisé un «mélange de salade de chou» pré-râpé (chou râpé et carottes) pour cette recette parce que je pense que c'est l'une des rares fois à l'utilisation de légumes pré-chooppés est rentable. Et puis il ne vous reste pas avec un demi-chou dans votre réfrigérateur, vous vous demandant quoi en faire. Parce que peu importe à quel point un chou est petit, il semble toujours être trop.
Mais, si vous avez cette demi-tête du chou et que vous voulez en faire, vous aurez besoin d'environ 3 tasses de chou finement râpés et environ une carotte moyenne, déchiquetée.
Salade de chou crémeuse facile
Pansement
- 1/3 tasse mayonnaise (0,55 $)
- 1/2 Cuillère à soupe Miel (0,06 $)
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon (0,03 $)
- 1 cuillère à café vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre de pomme, 0,02 $)
- 1/4 cuillère à café sel (0,02 $)
- poivre noir (fraîchement fissuré, 0,03 $)
Légumes
- 1/2 14 oz. sac Mélange de salade de chou (chou râpé et carottes, 2,18 $ *)
- 3 oignons verts (0,30 $)
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette (mayonnaise, miel, dijon, vinaigre de vin rouge, sel et poivre).
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Trancher les oignons verts. Ajouter le mélange à salade de chou (chou râpé et carottes) dans un grand bol avec les oignons verts, puis verser la vinaigrette sur le dessus. Remuer jusqu'à ce que le chou soit uniformément enduit de vinaigrette. Servir immédiatement.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
* Vous pouvez également utiliser 3 tasses de chou finement râpé et 1 carotte moyenne râpée.
Calories: 158.6kcalGlucides: 8.1gProtéine: 0.7gGraisse: 14.8gSodium: 325mgFibre: 1.2g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos de la salade de chou crémeux classiques étape par étape
Rassemblez tous vos ingrédients.
Faire la vinaigrette: Incorporer 1/3 tasse de mayonnaise, 1/2 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de moutarde Dijon, 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 1/4 c. À thé
Préparez les légumes: Ajouter 1/2 de 14 oz. Sac de mélange de salade de chou (chou vert râpé et carottes) dans un grand bol. Tranchez trois oignons verts et ajoutez-les également au bol.
Faites la salade: Versez la vinaigrette préparée sur le mélange de chou…
Et puis, remuer jusqu'à ce que tout le chou soit enduit de vinaigrette.
Ensuite, creusez (ou mettez-le sur votre sandwich ou votre taco, fourrez-le dans votre enveloppe, ou servez-le sur le côté avec vos côtes)!
Je ne m'éloigne pas souvent trop loin des ingrédients classiques de la salade de chou chaque fois que je fais cette recette, mais quand je le fais, c'est toujours délicieux! Voici quelques idées de complément amusantes à essayer (avec quelques suggestions de nos lecteurs inclus!):
- Graines de céleri
- Canneberges séchées
- Graines de grenade
- Utilisez un mélange de salade de brocoli au lieu d'un chou basé sur le chou
- Oignons rouges marinés (bien drainés)
- Noix ou amandes hachées
- Macaroni cuit (pour une touche sur la salade de macaroni classique)
Service de suggestions
La salade de chou crémeuse est absolument parfaite avec tout ce qui concerne le barbecue ou quoi que ce soit avec une sauce buffle. Ce croquant frais et acidulé équilibre la douce fumée du barbecue et la chaleur ardente de Buffalo comme rien d'autre.
L'une des premières recettes avec lesquelles je l'ai associée était mes curseurs BBQ Bean, et c'est toujours un de mes favoris pour l'été. Je l'aime aussi avec des Joes bâclés, car c'est exactement ce que j'ai besoin pour couper à travers la garniture de sandwich impertinent. C'est super aussi sur les tacos, comme mes tacos de crevettes noircies, où la salade ajoute de la fraîcheur et du croquant, ou aux côtés de plats épicés comme le poulet chaud de Nashville ou des ailes de chou-fleur de buffle pour les jours de jeu, les barboués, les dîners en milieu de semaine et tout le reste.
Instructions de stockage
Une partie de ce qui rend le chou si croquant est qu'il contient beaucoup d'eau. Au fil du temps, le sel dans la vinaigrette tire l'eau du chou, laissant l'eau au fond de votre bol et votre chou un peu moins net. La seule façon d'empêcher cela de se produire est de stocker votre vinaigrette séparément des légumes râpés. Donc, si vous ne prévoyez pas de manger tout immédiatement le lot, assurez-vous d'ajouter une vinaigrette à la portion que vous prévoyez de manger.
Cependant, si cela ne vous dérange pas une vinaigrette plus mince, vous pouvez stocker cette salade de chou chez elle dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Notre recette crémeuse de la salade de chou a été initialement publiée le 14/01/20. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais 18/06/25.
