Lorsque le soleil rit du ciel lorsque le temps est beau, le sens n'est plus après une nourriture lourde – alors il y a du temps pour une cuisine légère! Avec nous, il y a heureux Salade Et aujourd'hui je vais te montrer ma recette pour un rapide Salade de boulgourCela correspond à de nombreuses occasions: que ce soit à Grilcomme souvenir pour les célébrations ou en déplacement à camping – La salade de Bulgur est toujours un bon choix!
Dans le turc Soit dit en passant, la salade de Bulgur est appelée Kisirdans le arabe tu le connais comme Tabou. Avec nous, il reste avec nous Salade de boulgourcar il y a déjà l'ingrédient principal: Boulgour fin. Le pré-cuit Blé N'est versé qu'avec un liquide chaud – aucune cuisson nécessaire. Super pratique et rapide!
Je trouve, Boulgour est totalement sous-estimé dans la cuisine allemande. Il est rempli, polyvalent, a un goûter comme plat principal et est un plat d'accompagnement fantastique et apporte une combinaison avec la fraîcheur Herbes et croquant Légumes Juste beaucoup de goût dans l'assiette.
Les ingrédients les plus importants pour la salade de boulgour
Pour ma salade / Kisir simples de Bulgurs, la meilleure chose à faire est de se rendre à un supermarché turc, où vous obtenez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Ce sont entre autres choses:
- Boulgour – Pour la salade, vous avez besoin de la variante fine. Dans les affaires turques, « Köftelik » est sur les packs ou « Fine Wheat Groats ».
- Bouillon de légumes – Avec cela, le boulgour cuit. J'utilise un bouillon granuleux pour cette recette.
- Marque de tomate et pâte de paprika – Donnez au boulgour la couleur rouge. Il y a de la pâte de tomate dans chaque supermarché, pour la pâte de paprika (pas d'Ajvar!) La meilleure façon de regarder le supermarché turc.
- Sirop de grenade – Il y a aussi dans le supermarché turc. Il apporte un grade de Herbe aigre et en même temps à la salade de Bulgur. Je l'utilise également pour la salade de couscous.
- huile d'olive et citron – comme base de la vinaigrette. Vous pouvez également utiliser une huile végétale neutre si vous n'aimez pas l'huile d'olive.
- Oignons de printemps, poivrons pointus, tomates, oignon – Ma sélection de légumes. Je le sais donc du restaurant turc classiquement. Un concombre à salade va également bien avec.
- Persil et menthe – Pas de salade de boulgour sans ces herbes fraîches!
- yaourt – Pouvez-vous également acheter au supermarché turc ou vous prenez celui que vous aimez. Il est servi avec la salade de Bulgur.
- Ail – est facultatif pour moi, avec ma femme, elle appartient définitivement au yaourt.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré dans la salade de Bulgur?
La salade de Bulgur est vraiment facile et il n'y a rien à considérer. Pour que vous puissiez facilement vous enlever la main, je vous donnerai toujours quelques indices:
- Le boulgour cuit dans le bouillon de légumes, qui est versé chaud. Il doit sans ornements devenir!
- Il n'y a pas de quantité pour le bouillon. Il est important que le Liquide le boulgour est tout aussi couvertalors cela fonctionne avec la cuisine. Goûtez au préalable le bouillon de légumes, s'il y a suffisamment de sel. Moins vous devez assaisonner d'assistance.
- Lâchez le boulgour après les sources avec une fourchette, il n'y a donc pas de grumeaux.
- Coupez les légumes, c'est-à-dire les oignons de printemps, les poivrons pointus, les tomates et les oignons Petits cubesafin que vous puissiez bien manger la salade de Bulgur.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez rôtir brièvement la pâte de tomate et la pâte de paprika dans la casserole avec l'oignon. Le intensifie le goût.
- Le persil et la menthe sont disponibles dans le supermarché turc pour acheter comme une alliance épaisse et il vaut la peine d'acheter les herbes là-bas. C'est beaucoup moins cher et sans emballage en plastiquepar rapport au supermarché allemand.
- Le Bulgursalad avale beaucoup d'épices, donc Avant de servir encore goût.
- Assurez-vous d'être suffisant Yaourt à la salade. Il donne un bon goût frais et assure une sensation de restauration moins sec.
- Dans le Réfrigérateur La salade de bulgour se tient en vrac 3-4 jours.
Puis-je vous faire de l'appétit? J'espère!
La salade de Bulgur est vraiment une excellente salade qui correspond à la saison du barbecue comme un plat d'accompagnement, surtout en été. Je renifle juste un bol pendant que j'écris ce post et je suis complètement impressionné par la façon dont quelque chose de délicieux peut provenir d'ingrédients simples.
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Cela devrait-il être autre chose que Bulgur? Ensuite, essayez ma salade de riz colorée. La salade de pois chiches avec de la feta a également un très bon goût.
Ma salade de Bulgur est la salade d'été parfaite et a un goût fantastique comme plat principal et est également super comme salade latérale pour les grillades. Il est préparé avec des légumes croustillants, de la menthe fraîche et du sirop de grenade. Il est également connu sous le nom de Kisir!
L'affichage demeure!
- 250 G Boulgour,, Fine (dans le turc Köftelik)
- Bouillon de légumes ou bouillon de grain
- 1 Oignon
- 6 Étain Tomate
- 2 Étain Pâte de paprika
- 1 Étain Sirop de grenade
- 4 Étain huile d'olive
- 1 Étain Jus de citron
- 1/2 Paquet persil lisse
- 1/4 Paquet menthe
- 4 Oignons de printemps
- 1-2 Poivre pointu
- 1-2 Tomates ou une poignée de tomates à cocktails
- 250 G yaourt
- 1-2 Gousses
- Sel et poivre
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Mettez le boulgour dans un bol, versez un bouillon de légumes bouillonnant dessus afin qu'il soit tout aussi couvert et laissez-les gonfler pendant 15 minutes. Essayez si le boulgour est assez doux. Puis desserrez avec une fourchette.
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Dice finement l'oignon. Chauffer un peu d'huile dans une casserole, ajouter doucement les oignons, le sel et les baisses sans couleur. Ajouter au boulgour.
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Ajouter la pâte de tomate et la pâte de paprika au boulgour et mélangez soigneusement sous le boulgour jusqu'à ce qu'elle ait pris une couleur rouge uniforme. Mélanger le sirop de grenade, le jus de citron et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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Hacher finement le persil et la menthe, coupé les oignons de printemps en anneaux fins, désicez finement les poivrons pointus et nocke les tomates et les en désiler finement. Ces quartiers en tomates à cocktail. Mélangez soigneusement tous les ingrédients sous le boulgour et assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.
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Hacher finement l'ail et mélanger avec du sel et du poivre sous le yaourt. Pour moins de netteté à l'ail, faites-la brièvement dans la casserole avec un peu d'huile.
Calories: 292kcal | Glucides: 58G | Protéine: 11G | Graisse: 4G | Sucre: 7G
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