Rouleaux de graines de pavot aux prunes | juteux et délicieux

Nous sommes au milieu de la saison des prunes et comme ce fruit est si bon en pâtisserie, j'en ai un pour vous aujourd'hui. Recette pour les méga juteux Rouleaux aux graines de pavot et aux prunes apporté. Ils sont tellement bons ! En parallèle, je peux vivre ma passion pour les graines de pavot avec ces pâtisseries moelleuses. J'aime, j'aime, j'adore les coquelicots !

J'étais un mangeur difficile quand j'étais enfant, mais je ne dirais rien aux graines de pavot. Lorsque ma grand-mère lui demandait quel gâteau elle devrait préparer le week-end, je lui proposais souvent un gâteau aux graines de pavot. Ma grand-mère n’a jamais fait de petits pains aux graines de pavot, mais à un moment donné, je les ai préparés moi-même et j’ai appris à les aimer.

L’avantage des rouleaux aux graines de pavot est qu’ils sont toujours merveilleusement juteux grâce à la garniture aux graines de pavot. Associé aux prunes fruitées, c'est tout simplement un numéro imbattable ! Plus ma pâte à levure super duper, qui fonctionne toujours et évoque les escargots les plus moelleux que vous ayez jamais cuits.

Les ingrédients les plus importants pour les rouleaux aux graines de pavot

Préparer mes escargots n’est pas si difficile. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de temps et de ces ingrédients :

• pavot – Vous pouvez l’obtenir dans n’importe quel rayon boulangerie du supermarché
• lait, sucre et amidon – Je l’utilise pour préparer la garniture juteuse aux graines de pavot.
• Levure – Je préfère utiliser de la levure fraîche. Vous pouvez également réaliser la recette avec de la levure sèche. Vous n'avez pas besoin de l'activer à l'avance (le dissoudre dans du lait tiède).
• farine de blé – Type 405. Il fonctionne également avec la farine d’épeautre type 630.
• Beurre et huile neutre – J’utilise de l’huile de tournesol ou de colza pour ma pâte levée. Le beurre doit être à température ambiante.
• Prunes – sont ajoutés à la garniture aux graines de pavot en tant que composant fruité.
• Cannelle – une touche de cannelle fait ressortir l'arôme des prunes. Ne vous inquiétez pas, il n'aura pas un goût trop prononcé de cannelle plus tard.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation des rouleaux aux graines de pavot ?

• N'ayez pas peur de la pâte levée ! Vraiment pas. Si vous suivez quelques points, vous n'aurez plus jamais de problèmes avec la pâte levée. Ce qui est important, c'est la température du lait dans lequel vous dissolvez la levure. Elle peut pas plus de 40 degrés sinon les bactéries de la levure mourront et votre pâte ne lèvera pas. Il est préférable de mesurer la température avec un thermomètre.
• Donnez du temps à la pâte levée et mettez-la dans un endroit chaud. Mais pas sur le chauffage ! C'est trop chaud, voir du lait. Peut-être que votre four dispose également d'un programme pour la pâte levée ? Je l'utilise toujours pour laisser lever ma pâte et cela fonctionne à merveille.
• La garniture aux graines de pavot peut rapidement brûler dans le pot, donc bien remuer! Couvrez ensuite de papier d'aluminium pour éviter la formation d'une peau pendant le refroidissement.
• Une fois que vous avez roulé la pâte levée, vous pouvez facilement le faire rompre avec le fil dentaire. Fonctionne bien mieux qu'avec un couteau.
• La pâte levée est toujours meilleure le premier jour. Emballez-le hermétiquement pour qu'il ne sèche pas et qu'il ait toujours un goût juteux le lendemain.

Puis-je vous mettre en appétit ? Vous devez absolument essayer mes rouleaux aux graines de pavot ! Vous pouvez également remplacer les prunes par des cerises, par exemple, ou laisser complètement de côté les fruits si vous souhaitez vous offrir toute la saveur du pavot.

La pâte levée s'avère à la fois merveilleusement moelleuse et juteuse, c'est un vrai plaisir à manger. Je suis impatient de voir comment vous l'aimez.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche de recette actuelle. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Vous devez également consulter la recette des meilleurs brioches à la cannelle du monde. Ils vous inspireront. Mon gâteau aux prunes en boîte a également un goût délicieux et est un incontournable en automne. Comme dessert sucré, je vous recommande mes raviolis moelleux aux prunes.

Aimez-vous les prunes et les graines de pavot? Alors mes petits pains aux graines de pavot super juteux et extra moelleux fourrés aux prunes vous raviront certainement. La pâtisserie parfaite pour l'automne !

Personne n'a encore noté la recette.

Préparation 30 minutes Min.

Temps de cuisson/cuisson 20 minutes Min.

Temps de marche 1 Heure heures 30 minutes Min.

Durée totale 50 minutes Min.

12

Cuisinez sans être dérangéL'affichage reste allumé !

Pâte levée

• 1/2 Dés levure fraîche, 21g
• 120 G Lait
• 60 G Sucre
• 375 G Farine de blé type 405
• 1/2 TL Sel
• 1 œuf
• 50 G beurre, mou
• 40 G huile de tournesol
• 60 G Eau
• un peu de farine pour étaler

garniture aux graines de pavot

• 120 G pavot
• 300 ml Lait
• 50 G Sucre
• 20 G Force
• 1 prix Sel
• 300 G Prunes
• 1 TL Cannelle

Pâte levée

• Chauffer légèrement le lait (36-38°C) et mélanger avec 1 cuillère à café de sucre. Émiettez la levure dans le lait et remuez avec un fouet jusqu'à dissolution complète. Annuler.

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre restant (50 g). Ajoutez ensuite l'œuf, le beurre ramolli, l'huile et l'eau. Versez enfin le lait levé et pétrissez le tout en une pâte lisse à l'aide du crochet pétrisseur du robot culinaire pendant 12 minutes.La pâte est assez collante au début, mais à mesure qu'on la pétrit longtemps, elle le devient un peu moins. N'ajoutez pas de farine supplémentaire, le léger caractère collant est normal.

• Couvrez hermétiquement la pâte et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant au moins une heure jusqu'à ce qu'elle ait environ triplé de volume.

• Beurrer légèrement un plat allant au four.

• Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un grand rectangle d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur.

• Répartir uniformément la garniture aux graines de pavot sur la pâte levée. Répartissez ensuite les morceaux de prunes dessus et enfin la cannelle.

• Abaissez la pâte sur le côté long et coupez-la en 12 rouleaux ou escargots de tailles égales (avec du fil dentaire – voir astuce dans l'article). Disposez les rouleaux de graines de pavot sous la forme beurrée.

• Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et laisser lever dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes. Préchauffer le four à 190 degrés de chaleur haut/bas. Cuire les rouleaux de graines de pavot au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes. La surface doit être bien dorée.

garniture aux graines de pavot

• Mettez tous les ingrédients dans une casserole et remuez avec un fouet. Portez à ébullition en remuant (ça brûle vite) et retirez du feu. Couvrir d'un film alimentaire (sinon une peau se formera) et laisser refroidir.

• Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez les moitiés de prunes en deux et coupez-les en petits morceaux.

Mon moule mesure 25 x 21 cm.

Calories : 299kilocalories | Glucides : 42G | Protéine: 7G | Graisse: 12G | Sucre: 14G

Cela s’applique non seulement aux plats délicieux, mais aussi aux bonnes recettes. Si vous aimez ma recette, n'hésitez pas à l'envoyer à vos amis et votre famille !